នំបុរស។ បង្អែមសាហាវឃោរឃៅនៅផ្ទះបាយផ្ទះ

គំនិតនៃការ "នំបុរស" នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ញាតិ។ វាត្រូវបានគេជឿថាពាក់កណ្តាលស្រស់ស្អាតនៃមនុស្សជាតិចូលចិត្តពន្លឺមួយបង្អែមមួយនឹងជំនួយនៃការ airy ក្រែមនិងផ្លែឈើខណៈដែលបុរសជ្រើសរើសយកមួយដែលសម្បូរបែប, លក្ខណៈក្រាស់ - ដូចជាសូកូឡា, prunes, កាហ្វេ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសសម្រាប់នំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វានៅលើការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះនៅក្នុងកន្លែងដំបូង។

និងជាច្រើន, សូកូឡាជាច្រើន

ការអនុវត្ដន៍បានបង្ហាញថាបុរសនេះបានពីរបីអាចប៉ាន់ស្មានពហុស្រទាប់ស្នាដៃរឹងបានឈ្នះជាមធ្យមនៅក្នុងការដែលកំណត់ត្រានៃផ្កាកុលាបមួយ intertwined ជាមួយប្រូនៅក្រោម CAP បានការ crimson ។ ប៉ុន្តែស្ទើរតែណាមួយពួកគេនឹងឆ្លងដោយ ប្រោន។ នេះជា ភាគច្រើនបំផុតដែលមិនថាគឺជា "បុរស" នំ (រូបថតខាងក្រោម) ប៉ុន្តែព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យបុរសណាមួយ - សូម្បីតែមួយដែលបានចាប់បានរហូតដល់ទៅសាំងវិចមួយ។

ដូច្នេះរូបមន្តនេះ:

• សូកូឡា - មិនតិចជាង 54% ទៅ 100 ក្រាម!
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ chopped coarsely ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - 50 ក្រាម;
• ធ្វើឱ្យកាហ្វេ (ឬ brandy, liqueur) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 pinch ធំ;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដុតនំបុរសនំមួយ preheated ឡទៅ 175 °ក C.

ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគដុតក្រដាសដុតនំម្ហូប។

រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយ butter មួយនេះកូររហូតទាល់តែរលោងនិងប្រោះក្នុងស្ករ។ កូរឱ្យរយៈពេល 5 វិនាទីបន្ទាប់មកយកចាន។

លោតនៅក្នុងសូកូឡាលាយស៊ុតប្រេងជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់ឯកសណ្ឋានច្របាច់។ Sift ទៅនឹងគ្រាប់និងម្សៅជាមួយ soda, កូរម្តងទៀត។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សារៈសំខាន់! មិន overdo ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកសូកូឡាធម្មតាច្រើនបំផុតខណៈពេលដែលនំប្រោននីចម្បងរីករាយវានៅក្នុងវាយនភាព - នេះជានំ truffle របស់មនុស្សលោករលាយវាយនភាព។ ល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែជាការ nedopech ជាងការបោះពុម្ពឡើងវិញ។

យើងត្រូវការស្រាបៀរកាន់តែច្រើន

ស្រឡាញ់បុរសដើម្បីស្រាបៀរ - បង្កើតឡើងយ៉ាងល្អcliché, ប៉ុន្តែវាធ្វើការនៅ 99% នៃករណីដូច្នេះយកវាសម្រាប់ផ្តល់។ តើអ្នកដឹងទេថាស្រាបៀរអាចដុតនំជានំមួយជាមួយនឹងជ្រៅរសជាតិ velvety ស្អាត? ទេ? យើងនឹងបង្រៀន! ទន្ទេញចាំ:

• ស្រាបៀរ "ហ្គីណេស" - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ក្រែម - 150 ក្រាម;
• សូដា - 1/2 tsp ;.
• ប៊ឺ - 220 ក្រាម;
• កាកាវ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម;
• mascarpone - 250 ក្រាម;
• ក្រែម - 400 មីលីលីត្រ;
• ជាមួយ vanilla ស្ករម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការត្រៀមរៀបចំ

ផលិតផលដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីអង្កត់ផ្ចិតនៃ 24 សង់ទីម៉ែត្រ។

នំប្រែអស្ចារ្យ! ប្រសិនបើមានអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានរំពឹងថាបានច្រើនទេជាង 2-3, បន្ទាប់មកចូលទៅពេលខាងមុខនិងការបែងចែកនៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាល។

Preheat oven ទៅ 170 អង្សា

ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគបង្កើតនៃក្រដាសដុតនំ។

នំរបស់បុរសនេះ (រូបថតខាងក្រោម), ដូចដែលយើងបានរៀបរាប់ខាងលើ, ត្រូវបានរៀបចំនៅលើស្រាបៀរនេះ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម butter, diced និង warmed ឡើងទៅដែលវែងដូចដែលក្រោយមកទៀតមិនត្រូវបានរលាយ។ យក saucepan ពីកំដៅមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិលរហូតដល់ស្នោ fluffy និងបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream ។ លាយ gently កូររហូតទាល់តែរលោងនិងកំណត់មួយឡែក។

នេះលាយប្រេងស្ករស្រាបៀរនិងចាក់កាកាវច្របាច់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

ភ្ជាប់ខ្ទះមាតិកានិងចាន Saut, រែងដើម្បីលាយជាមួយម្សៅ soda ដុតនំ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់នៅក្នុងជាច្រើននៃសំណុំបែបបទនិងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះលក្រោមការនំប្រុសឈរសម្រាប់នាទី 30-40, ពិនិត្យមើលការត្រៀម "ដោយឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត»។ សូមឱ្យត្រជាក់ហើយកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងបីផ្នែក។

ចំពោះក្រែម ក្រែមរំពាត់ ទៅកំពូលខ្លាំងបន្ថែមម្សៅស្ករ, លាយ mascarpone រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។

នំសាំងវិចនំ obmazhte នៅលើក្រែមទាំងអស់និងអនុញ្ញាតឱ្យភាគីដើម្បីត្រាំនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ពីរឬបីម៉ោង។

នៃសូវៀតដោយមានការស្វាគមន៍នេះ

នៅក្នុងថ្ងៃនៃសហភាពពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានគេមិនដូច្នេះក្រាស់ដូចជាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, ស្ត្រីនៅតែគ្រប់គ្រងដើម្បីផ្គាប់ចិត្ដមនុស្សរបស់ពួកគេ។ ជួបជាមួយ - "បុរស ល្អនៃ" នំ។ រូបមន្តនេះ គឺមានដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 1/2 ពែង;
• ប៊ឺ - 230 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន - 380 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• សូដា - pinch មួយ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• គ្រាប់ (Walnut និយម) - 1 ពែង។

Preheat oven ទៅ 190 គ

ស៊ុតការវាយដំនិងអំបិលរហូតដល់រង្គាល fluffy ។ បន្តទៅ whisk, ចាក់ស្ករ។ ល្បាយនេះគឺជាការក្រាស់ពន្លឺនិង fluffy ។

បន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវនិងរែងម្សៅលាយជាមួយ soda ដុតនំ។ កូរឱ្យឡើងរហូតដល់បាតប៉ឯកសណ្ឋាន។

ចែកម៉ាស់ចូលទៅក្នុង 4 បំណែកនិងដុតពួកគេដោយឡែកពីគ្នា។

chop និង fry គ្រាប់ coarsely បន្តិច។

ចំពោះក្រែមវាយប៊ឺរហូតដល់ច្រើនស fluffy និងណ្តើបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed នេះ។ បន្ថែមគ្រាប់ត្រជាក់ (ផ្នែកខាងឆ្វេងនៅក្នុងការតុបតែងនេះ) ។

Promazhte នំជាមួយ Cream និងប្រោះនៅលើកំពូលនៃគ្រាប់ពន្យាពេលមុន។ នំនេះជាបុរសម្នាក់រូបមន្តដែលយើងបានផ្តល់បញ្ចប់ចិត្តនាំឱ្ - ច្រើនបំផុតវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលរឹងមាំមួយ។