ទឹក carrot សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ។ ការប្រមូលផលនៃទឹក carrot: រូបមន្តមួយ

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានដឹងយ៉ាងច្រើននៃជម្រើស "ហ៊ាន" នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ ទឹក carrot សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ។ ផឹកទឹកជុំឆ្នាំទាំងអស់គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់លើសពីនេះទៀតពួកគេបានរក្សាយ៉ាងល្អនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើការ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីទឹកទទេរដូច្នេះស្ត្រីទាំងអស់អាចស្វែងរករូបមន្ត "របស់គាត់" មាន។ ក្នុងអំឡុងពេលវដ្តនៃការទទួលបានការសរធាតុចិញ្ចឹមបង្កើនបន្ថយទាំងអស់, ដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានទឹក

ទទួលបានទឹកការ៉ុតអាចនៅក្នុងវិធីជាច្រើន, ប៉ុន្តែបានប្រើជាទូទៅបំផុតគឺ:

• Mincer ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការងារខ្លាំងណាស់ច្រើននិងពេលវេលាប្រើប្រាស់ដោយសារតែអ្នកត្រូវការបើកដៃ។
• juicer មេកានិច។ ដើម្បីទទួលបានទឹកដើម្បីរៀបចំការ៉ុតនិងស្រស់វាគ្រប់គ្រាន់ដោយប្រើចំណុចទាញវីសនេះ។
• juicer គំនូរបំព្រួញ។ ដំណើរការនៃការទាញយករ៉ែនេះគឺដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ hostess អាចដាក់តែការ៉ុតនេះ។

វិធីសាស្រ្តអភិរក្ស

ទឹកអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាងនៅក្នុងផ្ទះ:

• បំពេញក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅទឹកនិងរំពុះវានៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីធនាគារជន់លិចរបស់ខ្លួន, អ្នកត្រូវរមៀលពួកវាភ្លាម។ តារាដែលត្រូវការដើម្បីបើកនិងទុកនៅក្នុងទីតាំងនេះនិងរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់។
• ប៉ាស្ទ័រ។ ដូច្នេះទឹក carrot workpiece សន្មត់ថាកំដៅរបស់ខ្លួនក្នុងការនៅក្បែររំពុះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងនិង lids ដើម្បីបិទដូចគ្នា។ ពួកគេត្រូវបាន pasteurized សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 90 តម្លៃ°ក C. ពេលដែលនីតិវិធីនេះគឺមានជាង, គំរបត្រូវតែត្រូវបាន rolled យ៉ាងតឹងរឹងឡើង។

ការរៀបចំការ៉ុត

ទឹកនេះបានប្រែហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, អ្នកត្រូវការជ្រើសរើសយកបន្លែខាងស្ដាំ។ ពួកគេត្រូវតែស្រស់ពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អនិងមានគុណភាពខ្ពស់។ ប្រសិនបើមានការ wormhole មួយឬបាក់ការ៉ុតបែបនេះគឺល្អសម្រាប់ទឹក។ ផ្លែឈើ overripeness គឺមិនសមរម្យក្នុងការធ្វើឱ្យទឹក carrot ។ ចម្អិនវា - ដំណើរការនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងនៃការ subtleties នេះ។

ផ្លែឈើត្រូវទៅលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយកភាពកខ្វក់ទាំងអស់។ នេះអាចត្រូវបានប្រើជាលំហូរទឹកនិងធុងធំមួយនៃទឹក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកស្លឹកទាំងអស់និងកាត់ផ្តាច់ផ្នែករឹង។

ប៉ាស្ទ័រ

ទោះបីជាកាលពីមុនម្ចាស់បានព្យាយាមនៅក្នុងការចំណាយទាំងអស់ក្នុងការធ្វើអោយសទឹក, អាហារបំប៉នទំនើបណែនាំមិនឱ្យធ្វើវាបាន។ ពួកគេបានអះអាងថាការផឹកជាមួយ pulp ល្អសម្រាប់សុខភាព។ ក្នុងការបន្ថែមទៅវីតាមីននៅក្នុងពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកទៅដោយជាតិសរសៃនិង pectin ។ ពួកគេបាននាំឱ្យមានការងារធម្មតានៃការរលាករំលាយអាហារ។

បន្ទាប់ពី juicing វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងកំដៅរហូតដល់ 80-95 °ក C. វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនមែនដើម្បីរំពុះ។ នៅពេលដែលទឹកបាន cooled, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រងនិងការកំឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅក្នុងនីតិវិធីលើកទីពីរ, អ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណតូចមួយនៃជាតិស្ករ។

ខណៈពេលដែលទឹកក្តៅ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារដែលមានមុនមាប់មគ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់ស្ទើរតែដល់កំពូល, ដូច្នេះថាទឹកមិនត្រូវបានខូច។ បន្ទាប់ពីការផ្សាភ្ជាប់នៃកំប៉ុងដែលពួកគេបាន pasteurized ប្រមាណ 20 នាទី។

បំពេញក្តៅ

ដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទឹកការ៉ុតដោយការបំពេញក្តៅផ្ទះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំដៅវាទៅអំពី 70-75 ° C និងបន្ទាប់មកបានត្រង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែរំពុះប៉ុន្មាននាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍, រូបតបានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមក្រែមតិចតួច។ រមៀលឡើងធុងគួរតែត្រូវដាក់បញ្ច្រាសក្នុងនិងរុំអ្វីមួយដែលក្តៅដូចជាព្រំឬភួយ។

ទឹក, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ

ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយផងដែរអាចជាទឹក carrot រៀបចំ។ រូបមន្តមិនបានដឹងថាអ្វីគ្រប់ទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការជ្រើសបានតែផ្លែទុំនិង colored ភ្លឺថ្លា។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។ ម៉ាសដែលទទួលបានគួរតែបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ការ៉ុតគួរស្ថិតរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់។

ល្បាយនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ juicer មួយ, បន្ទាប់មកវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ដោយការបន្ថែម syrup ស្ករ 10% នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីនាំយកល្បាយទៅរំពុះនេះ stirring គ្រប់ពេលវេលា។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំនោះបានភ្លាមរមៀលគ្របហើយ។ បន្ទាប់ពីធុងបាន cooled, វាគួរតែត្រូវបានយកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

រូបមន្តនេះជាប្រពៃណី

រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារទឹកការ៉ុតដែលនៅផ្ទះនៅលើរូបមន្តបុរាណនេះមិនមែនជាការលំបាក។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីលាងនិង chop ផ្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីសុទ្ធបានកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី squeeze តាមរយៈ cheesecloth ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយតិចតួចឬ syrup ស្ករមួយដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

Juicing ក្នុង sokovarke

ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យទឹក carrot នៅ sokovarke ។ មុនពេលរៀបចំ sokovarku ត្រូវតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកក្តៅនិងបំពង់ឆ្អិន។

sokovarki មូលដ្ឋានដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិង heated ទៅរំពុះ។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានផ្ទុកអ្នកត្រូវការគ្របដណ្តប់គំរប sokovarku និងបន្តទៅកំដៅ។ មានការគៀបបំពង់កៅស៊ូគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាឱ្យបាននូវទឹកដែលមិនរំពុះឆ្ងាយ។

ដំណើរការទាំងមូលមានរយៈពេលពីមួយម៉ោងនៅកន្លែងណាទៅ 70 នាទី។ ពេលវេលាផុតកំណត់, ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងធនាគារដែលមានមុនបានរៀបចំ។

ទឹកលាយ

រសជាតិការ៉ុតស្អាតបរិសុទ្ធគឺមិនមែនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នករាល់គ្នាដូច្នេះទឹករបស់វាលាយជាមួយទឹកផ្សេងទៀតនិងទឹកដម។ ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺជាការ ទឹកផ្លែប៉ោម-ការ៉ុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការបរិភោគផ្លែឈើនិងនំប៉័ងពួកគេ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធឬចំហុយ។ បន្ទាប់មកលុប Sieve បានមួយកិននិងតាមរយៈការលាយជាមួយទឹកផ្លែប៉ោម។ សមាមាត្រនេះអាចត្រូវបានគេយកតាមចិត្តផ្តោតទៅលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ដោយបន្ថែមស្ករ, ល្បាយនេះត្រូវតែត្រូវបាន heated ច្រើននាទីនៅសីតុណ្ហភាព 85 ° C, មួយ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគបាន pasteurized និង។ ប្រសិនបើមានធុងលីត្រដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 25 នាទី។

ទឹករបបអាហារ

របបអាហារត្រូវបានរៀបចំទឹក carrot ពិសេស។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្បី, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានអ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ដើម្បីសម្រកទំងន់វាមានប្រយោជន៍ដើម្បីផឹក ទឹកល្ពៅការ៉ុត។ សមាមាត្រដើម្បីរស់ 3: 1 ។ ទឹកនេះអាចជាការរៀបចំ freshly ស្រវឹងជាការ, និងត្រូវបានបិទក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងលក្ខណៈងាយស្រួលណាមួយឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកទឹក

រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារទឹកការ៉ុតនៅផ្ទះ - នេះគឺគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលសមរភូមិ។ ថាវាទទួលបានផលប្រយោជន៍, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផឹក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រើប្រាស់វានៅចន្លោះអាហារ, បន្ថែមកញ្ចក់តូចមួយនៃ Cream sour ឬប៊ឺ។ ចូរយកទឹកមិនគួរមានរយៈពេលយូរ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកការសម្រាកមួយ។

ការព្រមាន

ផឹកទឹកការ៉ុតគ្រូពេទ្យទឹកមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ព្រោះវាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលលើសនៅក្នុងរាងកាយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលវិលមុខសន្លឹម, ចង្អោរ, ក្អួតនិងអារម្មណ៍មិនល្អផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតការរំលោភបំពាននៃទឹក carrot អាចនាំឱ្យ discoloration ស្បែក: មុខ, ដៃនិងជើងនៅលើ tint ក្រូចយកមួយ។