ទឹកឃ្មុំផ្ទុកនិងធ្នើជីវិត

ទឹកឃ្មុំ - ផលិតផលកម្រដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដោយគ្មានការខាតបង់នៃគុណភាពឱសថ។ ព្រះសង្ឃនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចូលចិត្តបរិភោគវាបន្ទាប់ពីពីរឬបីឆ្នាំនៃភាពចាស់។ បើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញមួយចំនួន, ទឹកឃ្មុំ, ដែលត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវការផ្ទុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកមាននិងក្លិនដោយសារតែការដំណើរការធម្មជាតិនៃការកាលកំណត់។ ទឹកឃ្មុំ combs ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់សូម្បីតែយូរជាងនេះ។ បន្ទាលត្រអាករបស់សត្វឃ្មុំព្រៃគាត់បានបង្គរប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិជីវសាស្រ្តមានតម្លៃ។

ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនៃទឹកឃ្មុំ

ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលរងជាញឹកញាប់ដើម្បីក្លាយជាករណីក្លែងបន្លំដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីការលួចបន្លំនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យមាន beekeepers មិត្តភក្តិនិងទិញទឹកឃ្មុំការប្រោសឱ្យជាពិតប្រាកដ។ ផ្ទុកផលិតផលនេះមានលក្ខណៈផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកធុងមួយសមរម្យដើម្បីផ្តល់នូវពន្លឺត្រឹមត្រូវ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងសំណើមល្អបំផុតមាតិកា។

សីតុណ្ហាភាព

ទឹកឃ្មុំដែលបាននៅតែរក្សាទុកជាយូរហ៊ាននិងឱសថទាំងអស់របស់ខ្លួនមានគុណសម្បត្ដិ, វាជាការសំខាន់ដើម្បីការពារវាពីការឡើងកំដៅ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាព -5 ទៅ 5 ⁰ គបំផ្លាញអង់ស៊ីមដល់សុខភាពរបស់មនុស្សត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយគ ⁰ +10 សកម្មភាពនៃសារធាតុនេះជាការសំខាន់ប៉ុន្តែនៅ + 20 ⁰ C ដែលវាធ្លាក់ដោយ 1.5-2% ក្នុងមួយខែ, ការកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំ ក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុកយូរ។ នៅពេលដែល heated 40 ⁰ C ខាងលើនៅក្នុងពីរបីថ្ងៃ, អង់ស៊ីមត្រូវបានបំផ្លាញ។ ប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពគួរត្រូវបានជៀសវាង។ នៅឯផ្ទះ, ទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកបានល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានកាន់តែខ្លាំងឡើងការប្រើត្រជាក់យ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះ ជាការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាព ដល់ -20 ⁰ C លើគុណភាពនៃទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។

ការប៉ះពាល់ពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅលើទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំដាក់នៅលើពន្លឺមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ យោងតាមការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្រ្ត Dustmana អាល្លឺម៉ង់, ផលិតផល, បន្ទាប់ពីឈរនៅ sill បានក្នុងអំឡុងពេលពីរថ្ងៃបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ លើសពីនេះទៀតវាងងឹតនិងចាប់ផ្តើម flake ។ នេះជាធុងសម្រាប់រក្សាទុកទឹកឃ្មុំល្អបំផុតនៅក្នុងផ្ទះ - ពាងកញ្ចក់មួយផ្សាភ្ជាប់ hermetically ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់របស់ខ្លួន - ការបញ្ជូនពន្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយឬផ្តល់ធុងដាច់ភ្លើងពេញលេញ។

ហើយឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចាំបានថាតើស្រស់ស្អាតដាក់ទឹកឃ្មុំនៅលើ shelves នៃអ្នកលក់រាយ, និងការគិតអំពីរបៀបដែលមានរយៈពេលយូរវាគឺមាន ...

កន្លែងស្តុក

ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងមួយដែលមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុគីមីនិងរសជាតិរបស់វា។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះ:

• ធុងកញ្ចក់: កំប៉ុងដបនិងដូច្នេះនៅលើ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃកញ្ចក់ងងឹត។
• kegs ឈើ។ ថ្មសមរម្យ ដើមឈើ: willow, birch, មានដើមប៊ីច, alder, linden ។ បានធ្វើការ softwood, aspen ឬធុងដើមឈើអុកគឺមិនសមរម្យ, ពួកគេបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនិងបានបណ្តាលឱ្យ discoloration ។
• ធុងគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze សេរ៉ាមិច។ ផលិតផលពីដីឥដ្ឋឆៅដើម្បីស្រូបយកសំណើមបរិយាកាស, ដូច្នេះមិនជិត។
• plated, ជាស្តុកដាក់ផលិតផល enameled ។
• ធ្វើពីប្លាស្ទិចជាអាហារថ្នាក់ទីការវេចខ្ចប់។ នៅពេលដំបូង, នៅទីនោះមានការភ័យខ្លាចក្នុងការប្រើវាត្រូវបានគេនោះទេប៉ុន្តែបើយោងតាមការសិក្សា, ប្លាស្ទិចម្ហូបអាហារមិនបញ្ចេញប្លាស្ទិចនិងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

អ្នកត្រូវតែប្រើចានស្អាតស្ងួត។ នៅសល់នៃទឹកឃ្មុំដែលមានអាយុមិនអាចចាកចេញពី, ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានដំណើរការ fermentation ។ គ្របដណ្តប់ខ្លាំងណាស់ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹង, ដូច្នេះដូចទឹកឃ្មុំ hygroscopic និងអាចស្រូបយកទឹកពីខ្យល់។

ផលប៉ះពាល់នៃការផលិតផលផ្សេងទៀតនៅលើទឹកឃ្មុំ

ការផ្ទុកនៃទឹកឃ្មុំជាប់នឹងស្រួចស្រាវអាហារក្លិននឹងនាំឱ្យបន្ទាន់មួយស្រូបយកក្លិនរបស់ពួកគេ។ វាគឺជាការចង់បានដើម្បីយកវាចេញពីត្រីអំបិល, សាច់ក្រក, sauerkraut, និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានក្លិនលក្ខណៈមួយ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតបង្ហាញថា ជីវិតធ្នើ នៃការមួយឆ្នាំហើយវាគឺជាចង់បិទជាមួយវា។ នៅពេលដែលផ្ទុកក្នុងគ្រួសារដែលមិនអាចត្រូវបានសង្កេតឃើញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះលក្ខខណ្ឌទាំងអស់និងរក្សាវីតាមីនទាំងអស់និងសារធាតុសកម្ម។