ទាំងអស់អំពីលូកា, តើអ្វីទៅជាពូជនៃ onions

គំនិតគឺជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃស្ទើរតែម្ហូបណាមួយនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលមនុស្សភាគច្រើនសំដៅទៅផលិតផលនេះស្រាល។ ប្រហែលជាដោយសារតែក្នុងពេលកន្លងមកត្រូវបានគេប្រើគំនិតក្នុងកសិកររបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសញ្ញាណោណាមួយអាចត្រូវបាន debunked ប្រសិនបើបានត្រឹមត្រូវនិងអាចជឿទុកចិត្តដាក់ព។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែកចំណេះដឹងនិងរៀបរាប់ធ្នូដែលពូជគឺមានប្រយោជន៍បំផុត។

វាជាការសម្ងាត់នោះទេដែលថាគំនិត - ជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំនៃសាច់ត្រីនិងបន្លែចាន, ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាបន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង Cosmetology យ៉ាងខ្លាំងនិងថ្នាំនិងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីការព្រមព្រៀងគ្នាមួយ។ ហើយរឿងនេះគឺធម្មតាហើយថានេះស៊ាំទៅទាំងអស់នៃផលិតផលនេះមានភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយ។

ស្ទើរតែសួនច្បារណាមួយដាំដុះពូជខុសគ្នានៃការ onions, ផ្នែកមួយនៃការដែលជាគំនិតសាមញ្ញ - ជាមនុស្សរស់នៅអចិន្ត្រៃយ៍នៃផ្ទះបាយណាមួយនិងជាព្រះសង្គ្រោះរបស់មនុស្ស, ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវកាលរដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់នៅពេលដែលយើងខ្វះវីតាមីនរាងកាយ, មកដល់ខ្ទឹមបារាំងជំនួយ។ មនុស្សល្ងង់ខ្លៅគិតថាមានតែពីរប្រភេទនៃការ onions: onions និងបៃតង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការមិនបាន។ នៅលើពិភពលោកដែលមានពូជជាច្រើននៃបន្លែនេះ, ដែលខុសគ្នានៅក្នុងជម្រក, រសជាតិ, ដងទុំរូបរាងណ៍មាន។

ល្បីបំផុត នៃពូជខ្ទឹមបារាំង: leeks, គំនិតវេល, chives, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង។ អំពូលមានផ្ទុកជាតិស្ករ, cellulose, ទឹក, វីតាមីន C, ប្រូតេអ៊ីន, អំបិលរ៉ែប្រេងសំខាន់។ ថ្មីផ្តល់ឱ្យរោងចក្រនេះមានរសជាតិបន្លែបៃតង។ នេះ ជាប្រភេទនៃគំនិត នេះគឺហឺរ, ផ្អែមនិងឧបទ្វីប។ ជាលទ្ធផលនៃការបង្កាត់ពូជមួយបានបង្ហាញការងារពូជខុសគ្នាជាច្រើន។ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញពូជដែលល្អបំផុតនៃការ onions - គឺ: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "អំពូល Rostov" (ប្រភេទសត្វមុតស្រួច) និង "Gribovsky", "យ៉ាល់តា", "Havsky" (ឧបទ្វីប) ។

ភាពខុសគ្នាគំនិតផ្អែមដុះនៅក្នុងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅក្នុង latitudes ភាគខាងជើង, វា ripens ច្រើនយូរជាងនេះដូច្នេះការដាំដុះរបស់ខ្លួនគឺ impractical ។ ពូជដែលល្អបំផុតរបស់គាត់ត្រូវបានចាត់ទុកជា "Kaba" និង "អេស្ប៉ាញ" ពួកគេមានរសជាតិរីករាយនិង aroma ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែឧបទ្វីបនេះនិងក្បាលយ៉ាងខ្លាំងមានគុណសម្បត្តិសំខាន់លើផ្អែមនេះ - ដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយជាយូរមកហើយស្រស់។

ក្នុង onions ធំអាចត្រូវបានបរិភោគគំនិតនិងស្លាបនិងអំពូល, គំនិតមិនដូច-វេល។ ប៉ុន្តែស្លឹកគំនិតវេលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងស្លឹកនៃគំនិត។ គំនិតវេលគឺខ្លាំងណាស់ Hardy និង undemanding ។ ការប្រមូលផលដំបូងនៃដំណាំនេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវយឺត។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប្រភេទនេះដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែងលើកលែងតែចុងខាងជើង។ នេះ batuna ពូជដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺ: "Sandy", "Tatarka", "រដូវរងា" ។

ដូចខាងក្រោម: ជា leek មួយ។ នេះពូជទូទៅបំផុត - "ប៊ុលហ្គារី" និង "Karantansky" ដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់និងមានគុណភាពរសជាតិមានតម្លៃ។ ប្រភេទនៃក្បាលសម្បូរទៅក្នុង carotene, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន PP,, B2, B1, អេស

chives unpretentious ណាស់មានភាពធន់ទ្រាំទៅ whims អាកាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់លើកលែងតែស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃចុងខាងជើង។ ក្នុងម្ហូបអាហារដែលបានប្រើប្រាស់ស្លឹកខ្ចីរបស់ chives, ដែលមានច្រើននៃការ carotene និងវីតាមីន C មួយជាអកុសលរោងចក្រនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងនិងការបន្ថយយ៉ាងលឿនដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិមាណតូចមួយ។ ពូជដែលល្អបំផុតគឺត្រូវបានចាត់ទុកជា "scorodite", "ស៊ីប៊ែររាន", "Ryazanets" ។

ខ្ទឹម-គំនិតអាចរីកចម្រើនដោយសារតែទៅសាយសត្វនៅក្នុង latitudes ភាគខាងជើង។ ផលប្រយោជន៍របស់ខ្លួនធំ - ការប្រមូលផលនៅដើម, ក្រៅពីនេះវាត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគស្រស់និង pickled ក្នុងអាហារដែលមានស្លឹកនិងអំពូល។ ស្លឹកមានផ្ទុកជាតិស្ករ 5,5%, គំនិត - 13% ដែលបានផ្តល់ឱ្យបន្លែ piquancy ជាក់លាក់មួយនិងចំណាត់ថ្នាក់រីករាយ។ ពូជដែលល្អបំផុត: "Sorozubka" និង "ទីក្រុង Charlotte" ។

ធ្នូទាំងអស់ពូជដែលមានលក្ខណៈបុគ្គលបានចុះបញ្ជីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរួបរួមដោយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់និងរសជាតិ។ ហាងលក់ឱនចាំបាច់នៅសីតុណ្ហភាព 0 ... + + 30C មួយ។