តែចិន "នាង Shu Puer": លក្ខណៈសម្បត្តិនិង contraindications ។ តើធ្វើដូចម្តេចគ្រោះថ្នាក់តែ "នាង Shu Puer" សម្រាប់រាងកាយ

Puer - ជាពិសេស ប្រភេទនៃតែ ដែលត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រទេសចិនតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់។ ការប្រមូលផលស្លឹកទទួលរងនូវដំណើរការនៃភាពចាស់សិប្បនិម្មិតឬធម្មជាតិ។ វាមានពីរប្រភេទតែដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមដូចគ្នាប៉ុន្តែខុសគ្នានៅក្នុងការកម្រិតនៃដំណើរការនេះ។ "នាង Shu Puer" ទុកម្លប់ត្នោតមួយដែលងងឹត, "លោក Shen ពូ-Erh" - បៃតង។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

សូម្បីតែមុនពេលពេលនោះ, ដូចជានៅក្នុងពិភពលោកមានរថយន្តមេនាក់ (ដំណើរចាស់ទុំដកស្លឹកតែ) បានកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនទៅឱ្យអតិថិជន។ បន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយក្នុងការផ្តល់ពេលវេលាក្នុងអំឡុងពេលដែលមានតែមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលជា "អំណាច" ចាំបាច់បច្ចេកវិទ្យាថ្មីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នាងគឺនៅក្នុងការដំឡើងសិប្បនិម្មិតមួយ។ នេះជារបៀបដែលបានធ្វើប្រភេទទាំងនេះល្បីពីរនៃតែ - "Puer សេង" និង "នាង Shu Puer" ។ នេះជាលើកដំបូងត្រូវបានធ្វើឡើងនៃបច្ចេកវិទ្យាដំបូង (ជាយូរមកហើយដោយធម្មជាតិ), ទីពីរ - ថ្មី (សិប្បនិម្មិតនិងមានល្បឿនលឿន) ។

preform បច្ចេកវិទ្យា "នាង Shu Puer"

នីតិវិធីនៃការផលិតតែត្រូវបង្កើតឡើងនៅប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ 1970 ។ ស្លឹកត្រូវបានប្រមូលពីវាល zavyalivayutsya និងចៀននៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងធុងទឹកក្តៅពិសេសដើម្បីកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលកត់សុីតែបាន។ បន្ទាប់មកទៀតវាត្រូវបានទទួលរងទៅជាស្ងួតសាមញ្ញនៅក្នុងព្រះអាទិត្យរហូតដល់ពេលវេលានៃការរហូតដល់វាហួតសំណើមស្ទើរតែទាំងអស់ (90%) នេះ។ ស្លឹកបែបនេះត្រូវបានគេហៅតែពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។

កសិករស្លឹកព្យាបាលបានមកដល់រោងចក្រនេះ។ តែមានត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគំនរចុចចុះនៅលើជ្រុងកំពូល watered និងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ពិសេស។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួនដំណើរការ fermentation មួយដែលមានល្បឿនលឿនចាប់ផ្តើម - តែ Preet និងប្រមូល therefrom គំនរឡើងកំដៅដល់ 60 អង្សា សម្រាប់ដងទុំឯកសណ្ឋានមួយថ្ងៃដែលពួកគេជាថ្មីម្តងទៀតលោក Ted និងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់។ ដូច្នេះហើយវានៅតែបន្តរយៈពេលប្រហែល 40-45 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបុគ្គលិកពិសេសការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនិងសំណើមដែលអាចបង្កឱ្យមានការ fermentation នៃតែជាលទ្ធផលដែលគាត់អាច rot ធម្មតា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទទួលរងទៅជាស្ងួតចុងក្រោយហើយការដែលសង្កត់ក្នុង pancakes គេហៅថា។

តែ "នាង Shu Puer": លក្ខណៈសម្បត្តិ

នៅលើទឹកដីកំណើតនៃតែនៅក្នុងប្រទេសចិនមនុស្សជាច្រើនគិតថាវាជាឧបករណ៍មួយក្នុងការប្រយុទ្ធជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃជំងឺមួយ។ ទោះបីជាការចេញនៅក្នុងការសិក្សាបារាំងបានបង្ហាញតែថា "នាង Shu Puer" ការកើនឡើងនៃកូឡេស្តេរ៉ុលការពារនិងនាវាត្រាជញ្ជាំង។ ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះជំរុញ excretion នៃជាតិពុលពីរាងកាយ, វាអាចជួយក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការចោទប្រកាន់ទម្ងន់លើស vivacity សម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូល, rejuvenates រាងកាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ motility ពោះវៀន, និងសូម្បីតែការបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផងដែរ។

"នាង Shu Puer": របៀបដើម្បីញ៉ាំ?

ការរៀបចំនៃតែនេះតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដូចដែលវាអាចមិនត្រឹមតែទទួលបានផលប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនបានត្រឹមត្រូវះថាក់ជាដឹកចេញពីដំណើរការនេះ។ "នាង Shu Puer" ញ៉ាំដូចខាងក្រោម:

• សម្រាប់ការ warming ចាន, ដែលនឹងផ្ដល់តែលាងវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។
• បន្ទាប់យកប្រមាណ 150 មីលីលីត្រនៃទឹក។ សីតុណ្ហាភាពរបស់វាគួរតែត្រូវបានខាងក្រោម 100 អង្សាសេ (ប្រហែល 95) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមរង់ចាំមួយនាទីបន្ទាប់ពីប្រហែលវាឆ្អិន។
• បំពេញតែចិន "នាង Shu Puer" ជាមួយទឹកហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេចាក់។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីលាងស្លឹកតែធូលីដីនិងកំដៅសម្រាប់ការផ្សារបន្ថែមទៀត។
• ឥឡូវនេះឡើងវិញបំពេញជាមួយទឹកនិងរង់ចាំប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់អ្នក infusions ភេសជ្ជៈ។

រសជាតិនៃតែ "នាង Shu Puer"

ប្រសិនបើបានតែត្រូវបានប្រមូលផលនិងការរៀបចំនេះបើយោងតាមច្បាប់នេះវានឹងមានរសជាតិមិនធម្មតាមួយនៃគ្រាប់ caramel ឬសូកូឡា។ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺស្រដៀងទៅនឹងភេសជ្ជៈ strawberry មួយ។ ហើយខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាតែស្រស់ទុក, បន្ថែមទៀតក្រអូបនិង tastier វានឹងត្រូវបាន។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញជាច្រើននិយាយថាដើម្បីរក្សាវាអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយនោះវាគឺជាការមិនចាំបាច់។

contraindications

ដើម្បីប្រើតែ "នាង Shu Puer" មិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍:

• កុមាររហូតដល់ទៅ 10 ឆ្នាំ;
• សម្រាប់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម;
• ខណៈពេលដែលកំពុងដឹកកុមារមួយ;
• នៅពេលដែលជំងឺភ្នែក;
• នៅសីតុណ្ហភាពរាងកាយកើនឡើង;
• ការគេងមិនលក់!
• នៅសម្ពាធកើនឡើង;
• នៅក្នុងជំងឺខ្លះនៃក្រពះ។

ជាទូទៅ, "លោក Shen ពូ-Erh" និង "នាង Shu ពូ-erh" មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលបាន contraindicated ជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

ផ្ដល់អនុសាសន៍ជាច្រើន

• ពេលផ្សារ Puer គួរតែតូច។ ការពិតដែលថាមិនដូចមួយចំនួននៃតែនេះវាព្យញ្ជនៈភ្លាមបន្ទាប់ពីការហូរទឹកផ្ដល់ឱ្យវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ខ្លួន។ នេះជាផ្សារដំបូងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 20-30 វិនាទីនៅពេលក្រោយគួរតែត្រូវបានកើនឡើង 5, 7, 10 និង 20 វិនាទី។
• តែគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើដីឥដ្ឋឬប៉ាន់តែប៉សឺឡែន។ ប៉ុន្តែដើម្បីអាចត្រួតពិនិត្យដំណើរការនៃការ brewing ច្រើនបានធ្វើវានៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ។
• ជនជាតិចិនជាច្រើនមិនចង់ចាកចេញពីភេសជ្ជៈ "សម្រាប់ពេលក្រោយ" ។ នោះជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានគេទទួលយកទឹកច្រើនដូច្នេះ, របៀបជាច្រើននឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលតែមួយ។
• តែដែលមានគុណភាពល្អបំផុត, ប្រសិនបើនៅក្នុងការរៀបចំច្បាប់ទាំងអស់របស់ខ្លួនត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពី 2-3 infusion ទីពីរត្រូវបានអង្កេតឃើញ។
• រសជាតិ Puer នឹងត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសប្រសិនបើទឹកមានត្រូវបានបន្សុតនិងទន់។
• នេះបានយូរទៀតទេទទូចស្លឹកតែរឹងមាំតែនឹងមាន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះវាមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់, Phenolic និងប្រេងដែលសំខាន់យើងនឹងមានអុកស៊ីដកាន់តែច្រើន។ ការនេះនឹងយ៉ាងសំខាន់កាន់តែអាក្រក់រសជាតិក្លិននិងកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តែ។
• ប្រសិនបើមានតែក្លិនដូចផ្សិត, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីនិយាយអំពីអំពើពុករលួយនិងការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករបស់គាត់។ ប្រើវាជា Puer គឺជាការមិនចាំបាច់ទេ។
• អ្នកមិនគួរផឹកតែថ្នាំមួយចំនួន - វាមាន tannins ដែលបង្កើតកាកដែលធ្វើឱ្យថ្នាំស្រូបយក។
• ប្រសិនបើមានតែគឺរលួយឬក្លិនលក្ខណៈជាដី, វាមានន័យថាគាត់គឺមិនទាន់ពេញវ័យ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់វា។ អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, ដែលជាកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អនិងជាការសំណើមមិនលើសពី 70% ។ សូមឱ្យគាត់ដេកនៅទីនោះពីរឆ្នាំសម្រាប់កាលកំណត់ចុងក្រោយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយរបស់ខ្លួននិងក្លិន។

តែនេះគឺជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់?

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់នៃតែ "នាង Shu Puer" វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ប៉ុន្តែខណៈដែលក្បួនមួយវាគឺជាការតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានញ៉ាំឬការប្រើប្រាស់ខុស។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈចុងក្រោយ, ឱកាសដែល ingestion នៃបាក់តេរីតែដោយសារតែមានច្រើននៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់របស់ខ្លួននៃជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីនរបស់។

វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់មិនមុនពេលអាហារជាវាបានរួមចំណែកដល់ការ liquefaction នៃទឹកមាត់, បណ្តាលឱ្យអាហារហាក់ដូចជា tasteless និងមានការថយចុះនៃការ assimilation ប្រូតេអ៊ីនដោយរាងកាយ។ ដូច្នេះពេលល្អបំផុតសម្រាប់តែ - 20-30 នាទីមុននិងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហាររួច។

ដោយការផឹកតែខ្លាំងគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការឈឺក្បាលនិងគេងមិនលក់។ មូលហេតុសម្រាប់នេះគឺសាមញ្ញ - ភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនចំនួនធំ។