តើអ្វីដែលចំអិនពី curd ជូរនេះ: រូបមន្ត

វាជាញឹកញាប់កើតឡើងដែលថា curd បន្ទាប់ពីបានចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកទៅអាក្រក់។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធជាច្រើនគ្រាន់តែបោះជូរប៉ុន្តែមិន moldy ដោយគ្មានសូម្បីតែផលិតផលដោយដឹងថាវាអាចត្រូវបានបោះចោលវិធីខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នំច្នៃ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនដឹងថាអ្វីដើម្បីរៀបចំពីការ Cream sour, អាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដើម្បីរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ បើយោងទៅតាមវាវាប្រែចេញពីនំខេករសជាតិទន់ហើយមិនគួរឱ្យជឿថានឹងក្លាយជាការបន្ថែមទៅជាគណបក្សខ្លាំងតែក្រុមគ្រួសារ។ នៅពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃ curd ជូរ។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• 3 ស៊ុតស្រស់។
• ទឹកដោះគោពែងកន្លះ។
• 150 ក្រាមនៃ butter unsalted ។
• វ៉ែនតាពីរនៃម្សៅល្អ។

ការយល់ដឹងពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីការ Cream sour, អ្នកត្រូវការដើម្បីយល់ច្បាស់អំពីរបៀបធ្វើវា។ ផលិតផលបានចាប់ផ្តើមបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានដុនដាបនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺទន់។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែមទឹកដោះគោនិងស៊ុតមុនគេវាយដំ។ ផងដែរវាមានចាក់ម្សៅ sifted នេះបន្តិចម្តងម្សៅដុតនំនិងតិចតួច។ ទាំងអស់បាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ homogeneity ។ តាមសំណើរបស់ dough បានបញ្ចប់ការចំហុយឬ raisins បន្ថែមកាកាវ។ ម៉ាស់លទ្ធផលរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅក្នុង oven មួយ។ នំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមួយស្ដង់ដារ។ កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលនេះត្រូវបានធីកដោយមានដំបងឈើ។

casserole

មិនត្រូវខកចិត្តនៅពេលដែលគាត់បានឃើញថានៅលើធ្នើនៃទូរទឹកកករបស់អ្នក prokis ឈីស។ អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចេញពីវាអ្នកនឹងដឹងឥឡូវនេះ។ បន្តិចបានលេខមួយស្ទួនផលិតផលដែលមិនអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួននោះវានឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ casseroles ហ៊ានប្រសើរ។ ដើម្បីធ្វើដូចជាម្ហូបមួយ, អ្នកត្រូវ:

• 500 ក្រាមនៃ curd ជូរ។
• ពែងនៃ semolina កន្លះ។
• គូនៃស៊ុត។
• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• 50 ក្រាមនៃ butter ល្អ។

ឥឡូវអ្នកយល់ពីអ្វីដែលដើម្បីរៀបចំពីការ Cream sour, អ្នកគួរតែយល់ដឹងអំពីបច្ចេកវិទ្យានេះ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើធាតុផ្សំចម្បង។ របស់ខ្លួន rubbed តាមរយៈ Sieve បាននិងបន្ទាប់មករួមបញ្ចូលជាមួយនឹងស្ករនិង stirred រហូតដល់ដូចគ្នា។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែម butter ដែលទន់និងស៊ុត។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយច្របាច់មួយ។ នៅក្នុង dough ស្ទើរតែចម្អិនចាក់ semolina និង knead វាដៃទាំងអស់។ ម៉ាស់លទ្ធផលរីករាលដាលចូលទៅក្នុងរាងរលោងដែលជញ្ជាំង oiled និងជម្រះនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំផលិតផលនៅមួយរយសែសិបអង្សារ។ ជាធម្មតា, ពេលវេលាលំនៅដ្ឋាននៅក្នុង oven នេះមិនលើសពីមួយម៉ោង។ បំរើ pudding នេះនិងការកកស្ទះចាហួយឬក្រែម។

នំ

ជម្រើសនេះពិតជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់សម្រេចអ្វីដែលចំអិនពី curd ជូរ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺយុគដំបូងដែលវាដូច្នេះដើម្បីសុខភាពដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយចៅហ្វាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសហ៊ាននិងពន្លឺបានធ្វើឱ្យការផ្តល់ជូននៃសមាសភាគទាំងអស់តម្រូវឱ្យមាន។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក:

• 500 ក្រាមនៃ curd ជូរ។
• ស៊ុតមាន់។
• ស្ករពែងកន្លះ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយម្សៅស។
• 70 ក្រាមនៃ butter ។
• មួយក្តាប់តូចនៃទំពាំងបាយជូរ។
• vanilla និង Cream sour ។

ក្នុងមួយជ្រៅភ្ជាប់ curd ចានមួយនិងស្ករ។ ផងដែរមានការផ្ញើស៊ុតវាយដំនិងមុនមួយ vanilla បានតិចតួច។ ខាងក្រោមនេះពួកគេនៅក្នុងរង្គាល curd ត្រូវបានណែនាំទំពាំងបាយជូរនំប៉័ងនិងម្សៅ sifted ។ ទាំងមូលបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ដូចគ្នា។ ពីនំទម្រង់បែបបទម្សៅនិង fry ពួកវានៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោតស្អាត។ បម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ។

នំដូណាត់

ជម្រើសនេះពិតជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់សម្រេចអ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពី curd ជូរ។ រូបមន្តចានភាពសាមញ្ញអតិបរមាដូចផ្សេងគ្នានិងសន្មត់ការចំណាយនៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដូណាត់ខ្យល់ពន្លឺ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 600 ក្រាមនៃឈីស។
• 5 ស៊ុតឆៅ។
• 8 tablespoons នៃស្ករ។
• 3 ឬ 4 ពែងនៃម្សៅល្អ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំកន្លះពន្លត់។
• vanilla និងប្រេងបន្លែ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងចានមួយនិងការបញ្ចូលគ្នាឈីក្រុម Fulham slaked សូដា។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមស្ករ, ស៊ុត, vanilla និងម្សៅ sifted ។ ទាំងមូលបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ដូចគ្នា។ ពី dough នេះបិទ pinch បំណែកតូចនិងគ្រាប់បាល់សំណុំបែបបទនៃពួកគេ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់លទ្ធផលបាន immersed ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ នំដូណាត់ឆារីករាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិងអាហារញ៉ាំទៅតែ។

ខូគីវ៉ាល់

បង្អែមឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងរសជាតិនិងពន្លឺ aroma រីករាយប្រាកដថានឹងមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាអ្នកដែលកំពុងគិតពីអ្វីដែលចំអិនពី curd ជូរ។ ខូឃីនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមទៅនឹងការជួបជុំមិត្តភាពប្រសើរជាងពែងនៃតែរុក្ខជាតិឬកាហ្វេខ្លាំងមួយ។ វាត្រូវបានផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចរកបានងាយស្រួល, មនុស្សជាច្រើនដែលតែងតែអាចរកនៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ ដុតនំដូចបង្អែមមួយដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 215 ក្រាមនៃ curd ជូរ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។
• 110 ក្រាមនៃគ្រាប់បន្សុត។
• ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ប៊ឺ។
• 255 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។

ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺបាន curd រលាយគ្រាប់ chopped និងសូដា។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅក្នុងការជាមុន Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានជាមួយនិងម្សៅល្អិតល្អន់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានច្របាច់។ វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ dough នេះបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់រុំពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកក។ ជិតពីរម៉ោងក្រោយមក, pinch បំណែកតូចមួយនៃវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីគ្រាប់បាល់ទាំងនេះបានរុញភ្ជាប់និង dipped នៅក្នុងស្ករ។ នេះជាលទ្ធផលគឺត្រូវបានបត់នំនៅពាក់កណ្តាល, immersed នៅក្នុងការជាថ្មីម្តងទៀតការបូមខ្សាច់ផ្អែមនិងបានបញ្ជូននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់នេះ។ ទំនិញដុតនំនៅពីររយដឺក្រេ។ ជាធម្មតា, ពេលវេលាលំនៅដ្ឋាននៅក្នុង oven នេះមិនលើសពីម្ភៃនាទី។ កុម្មង់នំរួចរាល់ហើយដែលផលិតបានបម្រើការងារជាមួយតែកាហ្វេឬទឹកដោះគោ។

ខូគីប្រៃជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង

ជម្រើសនេះប្រហែលជានឹងចូលរួមក្នុងការប្រមូលផ្ដុំផ្ទះរបស់មនុស្សដែលចង់កុម្មង់នំឆ្ងាញ់និងមិនដឹងថាអ្វីដែលដើម្បីរៀបចំពី curd ជូរ។ ចំពោះ dough ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 115 ក្រាមនៃ butter ។
• ស៊ុតមាន់ឆៅ។
• 225 ក្រាមឈីស rancid ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
• 125 ក្រាមនៃល្ង។
• 325 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។

ក្នុងមួយចានមួយបានភ្ជាប់អំបិលនិងទូទៅបាន curd ។ ផងដែរវាមានចាក់ម្សៅ sifted និងប្រេងត្រជាក់។ ទាំងអស់កាត់ល្អជាមួយកាំបិតមួយហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ដោយដៃ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានផ្ញើទៅទូទឹកកកនិងបានចាកចេញពីទីនោះសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកគាត់ប្រមៀលថ្មស្រទាប់ស្តើងមួយនិងបានកាត់ចេញតួលេខ។ workpiece ដែលរីករាលដាលនៅលើដុតនំជាលទ្ធផលមួយដែលស៊ុតគេវាយដំលាបនិង sprinkled ជាមួយល្ងបានយកចេញនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំទំនិញនៅក្នុងពីររយម្ភៃដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

bagels អាភៀនប៊ើរផ្លែប៉ោម

បង្អែមនេះអាចត្រូវបានធ្វើដើម្បីរកឱ្យឃើញថានៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក prokis ឈីស (អ្វីដែលត្រូវចំអិនចេញនៃផលិតផលនេះអ្នកនឹងរៀនដោយការអានការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ន) ។ bagels ទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់ជូនដល់ក្រុមគ្រួសារមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការមកដល់របស់ភ្ញៀវទៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 270 ក្រាមនៃ curd ជូរ។
• គូនៃស៊ុត។
• 55 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។
• 180 ក្រាមនៃ margarine ។
• 380 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• 170 ក្រាមនៃការស្ទះផ្លែប៉ោម។
• ដំណាំអាភៀន 65g ។
• ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្សៅស្ករ។

នៅក្នុងចានមួយដែលផ្សំជាមួយការ margarine និងស៊ុត chopped ជ្រៅវាយ។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងលាយ។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែម soda ដុតនំ, ស្ករ curd sour និងម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់ច្របាច់ល្អិតល្អន់រហូតដល់រលូន។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកស្មើគ្នា។ គ្នានៃពួកគេត្រូវបាន rolled ស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងវិស័យចំនួនប្រាំបី។ ការរីករាលដាលដោយការស្ទះរឹមធំផ្លែប៉ោម, ប្រោះមួយ bagels និងទំរង់តិចតួចដំណាំអាភៀន។ ផលិតផលដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពស្តង់ដា។ ប្រមាណជាមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញពី oven មួយ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

ខូគីដើម

រូបមន្តនេះអាចប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកដែលគិតថាចុងភៅនៃការឈីចាស់និង Cream sour ។ ចំពោះ dough ដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កញ្ចក់មួយនៃ curd ។
• 100 ក្រាមនៃហាងនំ។
• កញ្ចក់មួយនៃការ Cream sour ច្នៃ។
• គូនៃស៊ុត។
• 5 tablespoons នៃជាតិស្ករ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតតូច, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់ហាងនំដួលរលំយឺត។ បានដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញដែលមានឈីស, Cream sour, ស៊ុតនិងស្ករ។ ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀតប្រោះកំទេចអាហារនិងយកទៅចំហៀង។ ដប់នាទីក្រោយមកអប់រំនំនាពេលអនាគតបានដាក់ចូលទៅក្នុងឡ។ ទំនិញដុតនំនៅមួយរយហុកសិបអង្សាលែងមានជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។