តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនៅផ្ទះ: គន្លឹះ

បែបឆ្ងាញ់មានតម្លៃដែលជាពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមប្រែនៅលើតុមានបុណ្យបានភាគច្រើននៃប្រជាជននេះ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងព្យាយាមដើម្បីរក្សាទុកដើម្បីទិញត្រីសម្បូរ caviar និងម្ហូបឆ្អិនស្រាប់ព្យាបាលជំងឺដើម្បីធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មុនពេលដែលអ្នក pickle ស៊ុត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលខ្មោចត្រូវបានកាត់បន្ថយ roe ត្រីត្រូវបានរកឃើញ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបាន "ខ្ចប់" នៅក្នុងកាបូបពិសេសមួយ - yastiks ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកម្ចាត់វា? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តរបស់ខ្លួនដូច្នេះ? សូមឱ្យយើងធ្វើការស៊ើបអង្កេត។

សូមនិយាយនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបដើម្បីសមាប្រឡាក់ត្រី salmon ពីខ្សែភាពយន្ត pike ឈ្នួលទាប, ត្រី salmon ជុំនិងប្រភេទត្រីដទៃទៀត។ យើងកំណត់ដៃគូសំខាន់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះ។

អំបិលឬដើម្បីទិញ?

ជាការពិតណាស់, ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងអ្វីនោះទេ, សូម្បីតែម្ហូបអាហារឯកទេស។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើវាគឺអាចធ្វើបាន, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត pickle ផ្ទះស៊ុត។ ហេតុអ្វីបានជា? ដំបូង, នៅពេលដែលអ្នកចំអិនផលិតផលណាមួយដោយខ្លួនឯងបាន, អ្នកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលអ្នកបានដាក់នៅទីនោះ។ អ្នកនឹងត្រូវបានទាំងស្រុងប្រាកដថារបស់អ្នកគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់កូនគោ dyes, ការអភិរក្សនិងផ្សេងទៀតបន្ថែមទៀត។ វានឹងក្លាយជាធម្មជាតិទាំងស្រុងនោះទេវាគឺជាការបូកធំ។

ទីពីរ, ប្រសិនបើអ្នកយល់ពីរបៀបដើម្បីសមាស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនេះនៅឯផ្ទះហើយបន្ទាប់មក pickle វា, វានឹងរក្សាទុកប្រាក់ច្រើន។ ស៊ុតប្រៃឡើងវិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចទៅហើយនៅហាងគឺមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រឡាក់, ដកស្រង់ដោយឯករាជ្យពីត្រីនិងអំបិលនៅផ្ទះ - ផលិតផលមានតម្លៃច្រើនមានតំលៃថោក។

តើខ្ញុំត្រូវការដើម្បីយកថង់ខ្សែភាពយន្តមួយហេតុអ្វីបាន?

កាបូបខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាថាស៊ុតទាំងអស់នេះត្រូវបានគេនៅក្បែរនោះ។ Yastiks - រឿងមួយដែលគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាស់ប៉ុន្តែ tasteless ណាស់។ នៅទីនោះវាអាចជាប្រសិនបើវាមិនបានផ្តល់ម្ហូបមួយរសជាតិ unpleasant ។ និងស្ថានភាព friable ធម្មតានៃគោដើម្បីសម្រេចបានប្រសិនបើមិនយកថង់។

តើអ្វីទៅជាឧបករណ៍ដែលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីយកចេញខ្សែភាពយន្តនេះ

អ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បី pickle ពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមនៅឯផ្ទះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីសម្អាតការស៊ុតរបស់លោកជុំត្រី salmon ពីខ្សែភាពយន្តនិងការប្រើឧបករណ៍ដែលមានណាមួយដើម្បីធ្វើការនេះ។ hostess និយាយថាជម្រើសនៃឧបករណ៍នេះនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទត្រីដែលអ្នកកំពុងនឹងឆ្លាក់។ ចំពោះត្រីមួយប្រភេទនេះនឹងត្រូវការក្នុង colander ទៀងទាត់សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត - ឧបករណ៍លាយផ្ទះបាយមួយ។ ស៊ុតតូចមួយផ្តល់នូវការល្អប្រសើរជាងមុនលើខ្សែភាពយន្តជាមួយ fork មួយឬទឹកក្តៅ។ ប៉ុន្ដែសូមឱ្យយើងទាំងអស់គ្នានៅក្នុងលំដាប់។

សមនិងមារៈបង់រុំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតពងត្រីប្រឡាក់ត្រី salmon ពីខ្សែភាពយន្តជាមួយមារៈបង់រុំនិងកម្មវិធីជំនួយធម្មតាដែរឬទេ? ចម្អិនអាហារមួយដុំសមរម្យនៃមារៈបង់រុំ, ចានធំពីរនិងសម។ នៅក្នុងធុងមួយនឹងចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត - ត្រជាក់។ មារៈបង់រុំនឹងត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពីរ។ បានដាក់នៅក្នុងថង់ជាមួយពងត្រីប្រឡាក់នេះ។ ដាក់មារៈបង់រុំនៅក្នុងទឹកក្តៅទន់ភ្លន់បំបះបំបោរមាតិកា។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីយកចេញពីមារៈបង់រុំនិងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយ។

ជាលទ្ធផលនៃការរៀបចំនៃថង់ខ្សែភាពយន្តនេះនេះជាមួយនិងចម្អិនដោយខ្លួនឯងនឹងមានភាពងាយស្រួលដើម្បីផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីស៊ុត។ វានឹងមានតែមួយគត់ដើម្បីភ្ជាប់ខ្សែស្រឡាយនៃខ្សែភាពយន្តជាមួយ fork មួយនិងយកពួកវា។

Sieve បានជាមួយនឹងសំណាញ់ដែលមានទំហំធំមួយ

អ្នកមានសំណាងប្រសិនបើអ្នកបានស្រង់ចេញពីជុំ caviar និងត្រី salmon ផ្កាឈូក។ វាមានទំហំធំគួរសមហើយវាអាចត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលដោយវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើពងត្រីប្រឡាក់ពិន័យ grained ឧទាហរណ៍ pike ។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីសមាស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនៅផ្ទះជាមួយនឹង Sieve បានមួយ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រឡាក់នៅក្នុងថង់ទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មក yastiks នៅកន្លែងមួយចំនួនបានចារឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមាតិកាត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ចូរយក Sieve បានមួយដែលមានរន្ធធំដើម្បីពងបានដោយសេរីវាយលុកតាមរយៈពួកគេនៅក្នុងចានមួយ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើការជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានកាន់តែច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនបានទៅកំទេចស៊ុត។ សំណល់នៃថង់ខ្សែភាពយន្តមួយនឹងមើលឃើញនៅពេលដែលភាគច្រើននៃស៊ុតដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុង Sieve បានរន្ធ។ យក yastiks អាចជាដោយដៃឬជាមួយ fork មួយ។

រថយន្តកូរ៉ូឡានិងទឹកក្តៅ

ឥឡូវពិចារណាវិធីមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងបង្រៀននិងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីជម្រះការពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមលើខ្សែភាពយន្តដោយមានជំនួយពីទឹកក្តៅនិងរថយន្តកូរ៉ូឡានេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនឹងត្រូវបានទៅចាក់នៅក្នុង Pan ធំនៃទឹកត្រជាក់និងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ ការដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅលើមួយឬពីរថង់។ កុំមើលឃើញនូវអ្វីបរិមាណអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ស៊ុតជាច្រើនទៀត។ ពីរនាក់ - ចំនួនទឹកប្រាក់អតិបរមា។ និងការរំខាននឹងមានការងាយស្រួលជាងនិងបំបែកពីស៊ុតឈ្នួលទាបនេះនឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុន។

ដូច្នេះយើងបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ yastiks និងចាប់ផ្តើមដើម្បីកូរឱ្យ whisk ទន់ភ្លន់ស៊ុត។ នៅក្នុងការក្តៅបាវទឹកនៃខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានចម្អិនហើយនឹងចាប់ផ្តើមក្នុងការបំបែក, ការបញ្ចេញស៊ុត។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើការជាមួយ whisk មួយវានឹងប្រមូលនៅលើស្លាបរបស់ពួកគេ welded ផ្នែកមួយនៃខ្សែភាពយន្តនេះ។ កូររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់នេះមិនត្រូវបានរងរបួសនៅលើរថយន្តកូរ៉ូឡា។

ក្តៅទឹកនិងផ្ទាល់ដៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនេះ, ប្រសិនបើមិននៅប្រដាប់ផ្ទះបាយដៃ? មានវិធីក្នុងការដែល "តារាសម្ដែង" សំខាន់គឺមានដៃនិងចានជាមួយទឹកក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកក្តៅ។ ដាក់ថង់មួយនៃពងត្រីប្រឡាក់, រង់ចាំពីរបីនាទីនិង gently ចុចចុះនៅលើវា (អ្នកអាចកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ។ Caviar ដោះលែងឱ្យមានសេរីភាពដោយខ្លួនវា។ ខ្សែភាពយន្តបន្ទាប់ពន្លិចក្នុងទឹកក្តៅក្លាយជា pliable និងបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយម្រាមដៃ។

ឧបករណ៍លាយ

មានវិធីមួយទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីរៀបចំ caviar ដើម្បីការ salting គឺ។ យើងបានព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយពីរបៀបដើម្បីសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តឧបករណ៍លាយឡើយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជា "ពស់" ក្បាលពិសេសសម្រាប់ការងារនេះ។ ពួកគេត្រូវបាននាំយកយ៉ាងងាយស្រួលចេញ dough ដើម្បីស្ថិរភាពដែលចង់បាន, ពួកគេបានយ៉ាងល្អផងដែរស៊ុតពីកាបូបដោយបំបែកភាពយន្តនេះ។

ដូច្នេះយកស៊ុតនៅក្នុងមួយដៃទៀត - ឧបករណ៍លាយបាន។ ទន់ភ្លន់ចុចក្បាលទៅ yastiks ចំហៀងនិងបើកឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបបំផុត។ នៅពេលដែលខ្សែភាពយន្តនេះចាប់ផ្តើមត្រូវបានមុខរបួសនៅលើឧបករណ៍លាយ beater មួយព្យាយាមបានដិតដល់អាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ប្រឡាក់នោះ។ នៅក្រោមដៃរបស់អ្នកចាំបាច់ត្រូវតែមានសមត្ថភាពទូលំទូលាយដែលនឹង "ចាប់" ស៊ុតប្រសិនបើនាងចង់រត់ចេញពីដៃរបស់អ្នក។

ទឹកអំបិល

មានវិធីមួយទៀតដែលងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចេញស៊ុតយ៉ាងឆាប់រហ័សពីខ្សែភាពយន្តនេះគឺជា។ រកមើលនៅក្នុងរបៀបបានជាស្អាតបរិសុទ្ធស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនេះនៅផ្ទះជាមួយនឹងជំនួយនៃទឹករំពុះប្រៃនេះ។ ក្នុងវិធីមួយដែលយើងបានបោះផលិតផលនេះនៅក្នុងទឹកក្តៅឥឡូវនេះវាត្រូវបាននឹងដើម្បីបំពេញវា។ ការរៀបចំជាមុនទឹករំពុះ, ដែលត្រូវបានបន្ថែមក្លរួ sodium នៅក្នុងអត្រាមួយរយក្រាមក្នុងមួយលីត្រនោះទេ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ថង់ roe ហើយបំពេញនៅក្នុង brine ។ Plenochki នៅលើភ្នែកនឹងចាប់ផ្តើម curl និងការបំបែកពីកូនគោ។ សូមចាំថាវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo ផលិតផលនៅក្នុងទឹកអំបិល។

បន្តិចអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុត

ដូច្នេះយើងដឹងអំពីរបៀបសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនេះមុនពេលការ salting ។ ហើយអ្វីដែលល្អដូច្នេះផលិតផលអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងហើយវាគឺមានតំលៃក្នុងការទទួលរងនេះ - ដើម្បីសមាត, អំបិល, ល ... ? ពងត្រីប្រឡាក់ផ្សំទោះបីជាដំណើរការបញ្ហានោះទេប៉ុន្តែត្រឹមត្រូវមួយ។ Caviar - ផលិតផលដែលមានវីតាមីនសំណុំទូលំទូលាយនៃ (A, D, E), ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិអ៊ីយ៉ូត, អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និងផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ស័ង្កសី, ស៊ីលីកុន, ជាតិដែកនិងជាតិសូដ្យូមមួយ។ សំណុំមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដានរាប់។

ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននៃស៊ុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលំដាប់នៃរ៉ិចទ័រជាច្រើនទៀតដែលមានសារៈប្រយោជន៍នៃត្រីឬសាច់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្អាតស៊ុតពីខ្សែភាពយន្តនិងអំបិលវាដោយខ្លួនអ្នក, មិនត្រូវខ្ជិលដើម្បីធ្វើវាបាន។ វានឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើនសុខភាពទូទៅ, ទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃបញ្ហាជាមួយប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនោះ។