ជីវិតធ្នើនៃការនំនិងនំ: លក្ខណៈពិសេសនិងអនុសាសន៍ផ្ទុក

នៅលើឱកាសពិសេសឬនំខួបលើកទីមួយដែលយើងនឹងទទួលបាន។ នេះគឺជាតួអក្សរសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយដែលលើកទឹកចិត្ដ tunes នៅក្នុងអារម្មណ៍បុណ្យនេះ។ កាលបរិច្ឆេត, ក្រុមហ៊ុនផលិតបានផ្តល់នូវការបកស្រាយខុសគ្នាខ្លាំងណាស់យើងពួកគេ - ដោយមានសូកូឡា, គ្រាប់, ផ្លែឈើ, បាន curd, ការប្រែប្រួលទាំងអស់គឺរាប់មិនអស់។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងមានការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ជីវិតនៃជីវិតធ្នើនំនិងបានទាមទារឱ្យមានការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។

ជ្រើសលក្ខណៈពិសេសនេះ

រឿងដំបូងដែលយើងយកចិត្តទុកដាក់ទទួលបាននំឬនំគឺរសជាតិរបស់ខ្លួន។ confection គួរពាក់ព័ន្ធនឹងពួកយើងនិងបង្កើតនូវបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបរិភោគវាបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែមានគ្រាមួយដែលបង្ហាញពីរយៈពេលនៃការសុពលភាពនៃនំដែលមនុស្សជាច្រើនមិនបានកត់សម្គាល់ឃើញនេះ។

1. ជាដំបូង - នេះគឺជាកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលហាងចំណីសត្វនេះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការរចនាឡើងជាពិសេសករណីការបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
2. ឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលគួរត្រូវបានស្អាតបានតុបតែង neatly ជាមួយនឹងមុំធំ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើបង្អួចត្រូវបាន glazed នៅលើភាគីទាំងអស់, បន្ទាប់មកអ្នកអាចមើលឃើញលម្អិតទាំងអស់នៃ confection ទិញ។
3. ទិដ្ឋភាពដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺជីវិតធ្នើនៃការដែលក្រុមហ៊ុនផលិតរាល់បញ្ជាក់នៅលើប្រអប់ជាមួយនឹងនំនេះ។
4. ភ្លឺខុសពីធម្មជាតិនៃការណ៍ក្រែមនិងការតុបតែងនិយាយអំពីការជាច្រើននៃការបន្ថែមណ៍សិប្បនិម្មិតនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
5. វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីសួរទៅកាន់ប្រអប់នេះនៅក្នុងដៃរបស់គាត់និងបានអានការតែងនិពន្ធនេះ។ confection គុណភាពដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពប្រើផលិតផលតែមួយគត់ដែលធម្មជាតិ - ឈីស, Cream sour, Cream និងស៊ុត។

tart

ជាមួយស្ករពីហាងងាយស្រួលក្នុងការសម្រេចចិត្តនោះទេប៉ុន្តែនំច្នៃនេះតម្រូវឱ្យមានការថែទាំបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំនំស្ត្រីរាល់កំពុងព្យាយាមដើម្បីជ្រើសបានតែគុណភាពនិងហាងលក់នេះផលិតផលធម្មជាតិល្អបំផុតជាធម្មតាវាមានរយៈពេលយូរខ្លាំងណាស់។ ធាតុផ្សំដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅទីនេះគឺក្រែមនេះគាត់គឺជាគ្រោះថ្នាក់បំផុតដោយសារតែវាជាញឹកញាប់មានប្រូតេអ៊ីនឆៅឬក្រែម។ ជីវិតធ្នើនៃការនំច្នៃអាស្រ័យយ៉ាងច្បាស់ណាស់នៅលើគាត់។ Baker នៅជួបប្រទះសូមផ្តល់អនុសាសន៍:

- រក្សាទុកផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងទូទឹកកក;

- ត្រូវបានរៀបចំភ្លាមមុនពេលការប្រើប្រាស់;

- ប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាពស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ;

- អាចឈានដល់ដប់ប្រាំបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការផលិតនិងជីវិតធ្នើនំនៅក្នុងទូទឹកកក impregnation នេះវាអាស្រ័យទាំងស្រុងលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើនៅទីនេះ។

ក្នុងខ្នាតឧស្សាហកម្មដូចជាសំណួរមួយដែលមិនបានកើនឡើងនិងផលិតផលមួយចំនួនដែលត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅមួយខែឬយូរជាងនេះនៅក្នុងការចំណាយនៃការអភិរក្សមណ្ឌលបោះឆ្នោតរបស់ខ្លួននិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃបរិភោគនំទាំងនេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, និងសូម្បីតែបន្ថែមទៀតដើម្បីផ្តល់ឱ្យទៅកូនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីនេះគឺមានករណីលើកលែង។

ជីវិតធ្នើធំបំផុត

ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានគេប្រើសមាសភាគជីវិតធ្នើនំអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។

1. យ៉ាងហោចណាស់នៃការទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្រែមធម្មជាតិច្នៃធ្វើជាមួយនឹងក្រែមនំស្រស់ឬប្រូតេអ៊ីន, ផលិតផលត្រូវតែប្រើប្រាស់បានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារការអភិវឌ្ឍនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងវា។
2. នំជាមួយផ្លែឈើ candied, ឬម្តងឈី Cream sour មួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនៅសីតុណ្ហាភាពមួយនៃពី +3 ដើម្បី +6 ដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបប្រាំមួយម៉ោង។
3. ដំណាប់ពី berries, ផ្លែឈើជាមួយការបន្ថែមនៃចាហួយនិងទឹកស្ងាត់ prolezhat ទៅបីថ្ងៃនៃការពិតណាស់, ផ្តល់ថាសមាសភាពរបស់ពួកគេមិនបានរួមបញ្ចូលជាផលិតផលជាតិសំណើមបន្ថែមទៀត។ សូម្បីតែនៅក្នុងបរិមាណតូចមួយវាបានបន្ថយជីវិតធ្នើនៃនំ។
4. មានប្រភេទផ្សេងទៀតនៃក្រែមមាន - ប្រេងកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដើម្បីដាំដែលមានមូលដ្ឋាន (ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ពីការ margarine) ដែលជាយូរមកហើយមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ នំនេះមិនបានផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនសម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាបានបាត់បង់ច្រើននៃគុណភាពធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវានិងមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។
5. ឈានមុខគេដែលកាន់កាប់ទីតាំងនៅទីនេះជាមួយនឹងគ្រាប់នំ Wafer ឬស្រទាប់ផ្សេងទៀតរួមទាំងការថែរក្សាជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួនវែងបំផុត, និងអាចមានជួរពីពីរសប្តាហ៍ទៅមួយខែ។

ពិចារណាលើចំណុចទាំងនេះ, អ្នកប្រហែលជាអាចគណនាលក្ខខណ្ឌនៃសុពលភាពនៃនំកុម្មង់នំនិងផលិតផល confectionery ផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក

បន្ទាប់ពីការទិញនំមួយឬផលិតដោយខ្លួនឯងជាការសំខាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យគាត់ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់សុវត្ថិភាពល្អប្រសើរជាងមុន។

• ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមនិងផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកកភ្លាម។
• រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាការណាមួយបានយ៉ាងល្អនំស្រូបយកក្លិន, ជាពិសេសសាច់និងសាច់ក្រ។ ជម្រើសហាង, ជាពិសេសដែលការពារវេចខ្ចប់ផលិតផលនេះផងដែរពីឥទ្ធិពលខាងក្រៅ។ នំច្នៃគួរត្រូវបាន packed ក្នុងកេស, ឬត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបពិសេសមួយដែលមានគំរបតឹង។
• បរិមាណផលិតផលនំនិងមិនមែនតែងតែនៅក្នុងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់គាត់នោះជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់ដាក់គាត់នៅលើ balcony នេះ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាមិនមានសីតុណ្ហភាពថេរនិងការប្រែប្រួលនិងសំណើមខ្ពស់របស់ខ្លួនយ៉ាងសំខាន់អាចកាត់បន្ថយជីវិតធ្នើនៃនំជាមួយ Cream ។

ផ្ទុកដោយគ្មានទូរទឹកកក

ម្ហូបអាហារណាមួយគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនអារម្មណ៍នៅក្នុងទូទឹកកកនោះទេប៉ុន្តែមាន confection អ្នកដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនិងដោយគ្មានវា។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេបានផងដែរទុកគ្រាន់តែកុហកនៅក្នុងបង្អួចនេះនិងនៅលើស្លាកសញ្ញាដែលបានបញ្ជាក់ជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួននៃការរហូតដល់ទៅសាមសិបថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 18 អង្សានៃសាច់ញាតិឡើងនិងសំណើមទៅ 75% ។ នំ waffle នេះបានស្ងួត, តុបតែងជាមួយសូកូឡាកែច្នៃខ្ចប់បិទ។

biscuit ដែលមានមូលដ្ឋាននៅចំណីសត្វនិងសូកូឡាផងដែរត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះទេប៉ុន្តែគួរតែយកទៅក្នុងគណនីមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ glaze នេះ។ នៅក្នុងកំដៅដែលវាអាចលេចធ្លាយហើយនឹងបាត់រូបរាងនំរបស់ខ្លួនដើមគាប់ព្រះហឫទ័យស្រះ។

វិធីថ្មីនៃការរក្សាទុក - ត្រជាក់

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធដឹងថាជីវិតធ្នើនៃនំឈីក្រុម Fulham ឬផលិតផលក្រែមជាមួយនិងប្រូតេអ៊ីនមួយអាចត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងបើសិនជា ផលិតផលដែលបានបង្កក។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយភាគច្រើននៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋាននៅទីនោះត្រូវបានគេប្រើជាការបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមិនអាចទទួលបានទៅសម្តែងនៅឯផ្ទះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានកន្លងផុតនិងជាផ្នែកមួយនៃនំនៅតែវិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យវាថ្មីរហូតដល់តែផ្ទះបន្ទាប់។

• បើទោះបីជាមានវត្តមាននៃបំណែកដេលឥតរាងនៃនំនេះពួកគេអាចត្រូវបានបង្កកនិងក្រោយមកចំអិននៅលើមូលដ្ឋានបង្អែមថ្មីរបស់ពួកគេ។
• ប្រសិនបើជាច្រើននៃផលិតផលមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំបែកពួកគេនៅក្នុងផ្នែកហើយបានដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ដាច់ដោយឡែក, ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីប្រើពួកវានៅពេលក្រោយទៀត។
• បុគ្គលអ្នកអាចរក្សាទុកនំអេប៉ុងឬផ្សេងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលផ្តុំគ្នាពួកវាទៅក្នុងនំមួយ។
• ផលិតផលជាមួយ fondant និងបង្កចាហួយមិនចាំបាច់នោះពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេហើយគ្រាន់តែរលាយទៅឆ្ងាយ។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពេលដែលជ្រើសរើសនំមួយ

ការជ្រើសរើសនំនៅក្នុងហាងមួយដែលយកចិត្តទុកដាក់ជិតស្និទ្ធទៅនឹងស្លាកសញ្ញាដែលមានកាលបរិច្ឆេទនៃការបញ្ហានេះ។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្សារទំនើបស្លាកនេះត្រូវបានជំនួស។

ឆ្លងកាត់កុម្មង់នំឡើងវិញខ្ចប់រួចទៅហើយហើយបានកាត់បន្ថយដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតជាធម្មតាលាក់គេមានជីវិតធ្នើផុតកំណត់។

កុំទិញផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះដែរនៅលើផ្លូវដោយដៃមិនបានដាក់ជាផ្ទះរបស់ពួកគេនោះទេប៉ុន្តែជីវិតធ្នើនៃនំជាមួយ custard តូច (អតិបរមានៃ 18 ម៉ោង), ប៉ុន្តែនៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយច្រើនដង។