ជាំផ្សិតគឺជាអ្វី?

ជាការពិតកម្រផ្សិតព្រៃរបស់យើងសម្រាប់ការពិបាកក្នុងការច្រឡំកិនមួយនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយ។ មួករបស់វាអាចឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតនៃពួកដប់ពីរនាក់សង់ទីម៉ែត្រមួយនិងដូចមានរាងស្វ៊ែរហើយ pulvinate ។ ការប៉ះ, វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងមានអារម្មណ៍ថា។ សាច់នៃផ្សិតនេះមានវាយនភាព crumbly និងណ៍សដោយមានស្នាមរន្ធនាងភ្លាមក្លាយជារាងខៀវ, សម្រាប់ផ្សិតនិងឈ្មោះរបស់ខ្លួន។ មួកនិងជើងត្រូវបានគេលាបស្នាមជាំមួយលឿងចំបើងខ្លាំង។ Stipe គឺប្រហោងនិងធំទូលាយ។

ផ្សិតប្រភេទនេះត្រូវការជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃរីកនៅលើដីដីខ្សាច់។ ជួបពួកគេអាចស្ថិតនៅក្រោមដើមឈើ birch មួយព្រមទាំងនៅក្រោមដើមឈើឈែសណាត់ដើមអូក។ ភាគច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី, ផ្សិតទាំងនេះគឺកម្រណាស់, ពួកគេត្រូវបានរាយជាជិតផុតពូជ។ កំណើនជាំរដូវកាលចាប់ផ្តើនៅក្នុងខែកក្កដានិងបញ្ចប់នៅខែកញ្ញា។

តាមក្បួនមួយផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធអាចជាការយល់ច្រឡំជាមួយនឹងការ gigroporom ឈែសណាត់ជាំដែលគឺស្រដៀងទៅវានៅក្រៅប្រទេស។ កំណត់ភាពខុសគ្នានេះអាចត្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយធ្វើឱ្យ incision មួយនៅលើរោងចក្រនេះប្រសិនបើគាត់ទទួលបាន tint ខៀវភ្លាម, បន្ទាប់មកមុនពេលដែលអ្នកកិន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅតែបិទស, បន្ទាប់មកវាទំនងជា gigropor ។

ជាំ edible និងផ្សិតគឺមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការស្ងួត, pickled ឬចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាំផ្សិត?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីត្រៀមរៀបចំការតម្រៀបនៃព្រៃនេះ។ ស្ទើរតែរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ការផ្សេងទៀត ប្រភេទសត្វផ្សិត សមរម្យសម្រាប់ជាំ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, ស្ងួត, pickling ច្រកកំប៉ុងនិងបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុត។

ជាំផ្សិត: រូបមន្តពងត្រីប្រឡាក់

ម្ហូបនេះគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងនឹងត្រូវបីរយក្រាមនៃផ្សិតខ្ទឹមបារាំង, - ក្បាលពីរប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹម, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ផ្សិត chopped ការផាកពិន័យនិងការបន្ថែមទៅ onions, រង្គាលនេះគឺ simmer សម្រាប់ 7-10 នាទីចាំបាច់។

សម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនដើម្បីខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងបន្ថែមខ្ទឹម, ម្រេចកំទេចនិងអំបិល។ ឆ្ងាញ់ spawn ផ្សិត គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

រូបមន្ត ចៀនផ្សិត ជាំជាមួយនឹងគ្រាប់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនឹងត្រូវផោននៃផ្សិតស្រស់ពែងនៃ Walnut peeled, ខ្ទឹមបារាំងមួយ - ពីរជាបំណែកមួយស្លាបពីរបី onions បៃតង 80 ក្រាមនៃ butter, cilantro, parsley cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្សិតលាងនិង peeled ត្រូវដកចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមអំបិលនិង fry ជាមួយ onions chopped ល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងដែលផ្សិតនេះនឹងបម្រុងទុកទឹកដែលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរនិងបន្ថែមទៅវាបន្តិចនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនិងម្រេច។ ល្បាយលទ្ធផលដើម្បីចាក់ផ្សិតចៀនបន្ថែម, parsley chopped ការផាកពិន័យ cilantro និង onions និង walnuts chopped ។ លាយបានល្អនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ពេលតារាងមួយដែលដាក់ផ្សិតភ្នំនិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ greenery ។ ជាការពិតណាស់, ឆាអាចជាស្នាមជាំនិងដោយគ្មានការបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នាបន្លែការនិងគ្រាប់នោះទេប៉ុន្តែម្ហូបបច្ចុប្បន្ននេះនឹងមានរសជាតិតែមួយគត់និងការចងចាំ។