គ្រើមតែមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងពិភពលោកចំណាត់ថ្នាក់

កាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុមានតម្លៃបំផុតក្នុងរបបអាហារហើយនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាមនុស្សជាច្រើនបរិភោគប្រភេទ "អាក្រក់" របស់ខ្លួន - កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ក្នុងនំប៉័ងស, ស្ករគ្រាប់, ខូគី, ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករនិងអាហារគ្មានសុខភាពល្អណាមួយផ្សេងទៀតនិងភេសជ្ជៈ។ ជាការពិត, ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាមានភាគរយមានទំហំធំណាស់នៃអាហារដែលយើងបរិភោគអាចមានះថាក់។ ការទទួលទានអាហារក្នុងបរិមាណច្រើនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកមានជាតិខ្លាញ់នោះពួកគេនឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានបង្កើនកម្រិតនៃខ្លាញ់នៅក្នុងឈាម (ហៅទ្រីគ្លីសេរី) ដែលមើលទៅដូចជាបទដែលមានល្បឿនលឿនក្នុងការគាំងបេះដូងឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដំណឹងល្អគឺថាមានប្រយោជន៍ធញ្ញជាតិធម្មជាតិក្នុងរបបអាហារអាចជួយការពារឬកែប្រែបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។

ផលិតផលធ្វើពីធញ្ញជាតិឆៅដែលរួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះអាចការពារអ្នកពីបញ្ហាដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺមហារីកពោះវៀន, ជំងឺហឺតនិងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិធម្មជាតិនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយត្រូវបានគេប៉ុន្តែជាអកុសលពួកគេគឺជារឿងធម្មតាតិចនៅលើតារាងរបស់យើង។

គ្រើមតែមានប្រយោជន៍បំផុតនៅលើពិភពលោក - ចំណាត់ថ្នាក់

បើទោះបីជាការពិតដែលថាចានម្សៅចាត់ទុកជាតិស្ករដែលមានល្បឿនលឿនមិនអាចប្រើបាន, ស្រូវសាលីរឹងនិងម្សៅរបស់ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នាខ្លាំងនោះទេ។ ស្វែងរកផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់លក់គឺមានភាពងាយស្រួលដោយស្មើភាពប្រសិនបើអ្នកមិនអនុញ្ញាតឱ្យបន្លំភ្នែកអ្នក។ ម្សៅមានប្រយោជន៍ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងការនំប៉័ងនិង pasta, ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្លាកនេះបាននិយាយថា "ស្រូវសាលីស្រូវសាលី 100 ភាគរយ" ។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចជា "multigrain" និង "ម្សៅស្រូវសាលី" មានន័យថាសមាសភាពនៃផលិតផលលាយបញ្ចូលគ្នានេះ។ នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលធញ្ញជាតិណាមួយ, យោងទៅសមាសភាពនិងការធ្វើឱ្យប្រាកដថា អាហារធញ្ញជាតិ ត្រូវបានរាយនៅកំពូលនៃបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ បាច់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឬ 3 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។

ស្រូវសាលីគឺវប្បទូទៅបំផុតនិងត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅនោះទេ។ តើអ្វីទៅជាដំណាំផ្សេងទៀតគឺល្អសម្រាប់សុខភាព?

oats ទាំងមូល

អាហារនេះគឺសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងពិសេសពិសេសដែលការពារបេះដូង។ មិនដូចស្រូវសាលី, ផលិតផល oat ជាមួយនឹងការបង្ហាញនៃការទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមិនសំខាន់ដូចជា។ ប្រសិនបើមានអាវ័នដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ - មានន័យថាផលិតផលដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកទិញអ្វីមួយដូចជាអង្ករម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន, ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ fructose មានទឹកស៊ីរ៉ូពោតខ្ពស់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានប្រភពនៃការចម្លងរោគបារតក្នុងអង្ករនោះ។ រូបតថមសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបិទបបរឆ្ងាញ់ជាធម្មតាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, លាយវាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃផ្លែឈើឬទឹកឃ្មុំ។ នេះគឺជាការគ្រើមតែមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់, ប្រសិនបើអ្នកមិនលាយវាជាមួយនឹងធ្វើអោយស្បែកធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។

bulgur

នៅក្នុងផលិតផលទាំងអស់ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេដែលមាន, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា bulgur ធញ្ញជាតិ, ចាប់តាំងពីការដំណើរការឧស្សាហកម្មវាអាចត្រូវបានតែយកចេញរហូតដល់ទៅ 5 ភាគរយនៃកន្ទក់នេះ។ នេះគឺជាបញ្ហាគ្រើមនេះឬមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ការទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ នៃកន្លែងផ្ទុកសាឡាត់ គឺជាប្រភពល្អនៃជាតិដែកនិងម៉ាញេស្យូម។

bulgur មួយកែវមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល 75 ភាគរយ (អត្រាប្រចាំថ្ងៃមនុស្សពេញវ័យ) និងប្រូតេអ៊ីន 25 ភាគរយ។ ធញ្ញជាតិនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង salads ឬការបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបហើយនាងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គ្រាន់តែពីរបីនាទី។

អង្ករសំរូប

នៅពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសយកអង្ករជំនួសឱ្យការត្នោតប្រហែល 75 ភាគរយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ខ្លួនរួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្ទើរតែទាំងអស់, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិងវីតាមីនមាននៅក្នុងកន្ទក់, មិនទទួលបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឱ្យអង្ករសំរូបដែលរួមបញ្ចូលទាំងពូជក្រអូប - Basmati និងផ្កាម្លិះ។ គ្រើមតែមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ស្ត្រី - ក្រហមនិង អង្ករខ្មៅ, ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់មាតិកា។ សូម្បីតែស្រូវព្រៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ផងដែរចាប់តាំងពីវាគឺសម្បូរវីតាមីន B (ដូចជា Niacin, និងអាស៊ីតហ្វូលិក) ។

ស្រូវ

ការប្រើប្រាស់ស្រូវទាំងមូលទៀងទាត់ (បបរស្រូវបាឡេ) ក្នុងរយៈពេល 5 សប្តាហ៍នឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ឬ apricots ស្ងួតនៅក្នុងបបរនិងបម្រើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ពេលដែលការទិញ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាស្រូវគ្រាប់ស្រូវទាំងមូលជំនួសឱ្យ "គុជខ្យង" ដែលបានមកពីកន្ទក់ដែលបានយកចេញ។ ក្នុង សំណុំបែបបទនៃធញ្ញជាតិដែលជា វប្បធម៍នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រូវឬ barley (កំទេចស្រូវបាឡេ) ។

rye ទាំងមូល

យោងតាមការសិក្សា, rye មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនបន្ថែមទៀតក្នុង 100 ក្រាមជាងប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាមានចំនួនបួនដងដែលមានជាតិសរសៃច្រើនជាងស្រូវសាលីទាំងមូលនិងអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកស្ទើរតែ 50 ភាគរយនៃចំនួនទឹកប្រាក់អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនៃជាតិដែក។ បញ្ហាគឺថា rye និងម្សៅ rye នៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធគឺកម្រនៅក្នុងការលក់។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទីផ្សារនិងហាងកសិដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺជាគ្រើមដែលមានប្រយោជន៍និងបបរ rye ជាផលិតផលតែមួយគត់នៃប្រភេទរបស់ខ្លួន។

ការ buckwheat

ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការមួយចំនួនដែលសមរម្យសម្រាប់ជំងឺពោះវៀនអាហារ (ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយ quinoa, amaranth ដែលនិង sorghum) ។ នេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់កុមារ, ដោយសារតែវាមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែ, ដែលជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមុខងារខួរក្បាល។ ហើយវាជាការល្អណាស់ដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគឺជារឿងធម្មតាខ្លាំងណាស់និងពេញចិត្ត។

couscous គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

ពូជភាគច្រើននៃ couscous ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើការលក់, ធ្វើពីម្សៅចម្រាញ់។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងប្រភេទគ្រាប់ស្រូវទាំងមូលក្នុងការស្វែងរកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។ ក្នុងការប្រើបែបនេះ couscous អ្នកនឹងទទួលបានការបន្ថែម 5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃសម្រាប់បម្រើគ្នា។

ពោត

ពោតគឺជាការល្អសម្រាប់សុខភាព។ វប្បធម៍នេះគឺជាប្រភពល្អនៃវីតាមីន, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រ។ លើសពីនេះទៀតការកើនឡើងពោតទាំងមូល microflora ប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀននិងអាចការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺបេះដូងនិងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ ពោតលឿងត្រូវបានកំណត់ផងដែរដោយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ តើអ្វីទៅជាវិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីប្រើវាគឺជា? ជាក់ស្តែង, ពោតលីងញ៉ាំ។ ផលិតផលអាក្រក់បែបនេះជាពិសេសប្រភេទរបស់វាដំណើរការសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកំដៅម្ហូបដែលមានបន្ថែមទៀតជាច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិសរីរាង្គនិងចម្អិនវាដោយខ្លួនអ្នកដោយការប្រើថង់ក្រដាសធម្មតាឬធ្វើឱ្យពោតលីងញ៉ាំវិធីម៉ូដែលចាស់ - នៅលើចាន។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាប្រហែល 40% នៃពោតត្រូវបានកែប្រែហ្សែន (GM) ដែលត្រូវបានគេយកនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យវាដើម្បីទប់ទល់នឹងកម្រិតខ្ពស់នៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ពេលដែលការទិញយកចិត្តទុកដាក់ទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងផលិតផល។ បានគេស្គាល់ផងដែរកំទេចពោតដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនបបរ។ នេះគឺជាការគ្រើមតែមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចប្រើភាគច្រើននៃប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតដោយសារតែការមិនអត់ឱនជាតិស្អិត Gluten ។ ម្សៅពោត ត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរថាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃរបបអាហារមានជីវជាតិអាហារនេះ។

quinoa

ទោះបីជាបច្ចេកទេសពូជមួយមិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, quinoa មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងគ្រាប់ស្រូវណាមួយផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតសម្ភារៈប្រេងឆៅកញ្ចក់គ្នា (ប្រហែលជាបីផ្នែក) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃអាស៊ីត 522 មីលីក្រាម 3 ខ្លាញ់អូមេហ្គា។ ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកអាចនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ nutty ពន្លឺរបស់ខ្លួនសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៅលើតុអាហារពេលល្ងាច។ វាអាចត្រូវបានអះអាងថានេះជា ការបបរមានប្រយោជន៍បំផុត សម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំដោយសារតែវាមានចំនួនទឹកប្រាក់ខ្ពស់បំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីសម្រាប់រយៈពេលយូរវានៅតែមានតិចតួចដែលបានស្គាល់មួយដែលកម្រនិងអសកម្មនោះទេប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងធំណាមួយទេ។

Frick

croup អារ៉ាប់នេះគឺជាពពួកជាតិស្ករទាបស្រូវសាលីបុរាណដែលមានចំនួនបួនដងដែលមានជាតិសរសៃច្រើនជាងអង្ករសំរូប។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Frikoma ប្រមូលផលខណៈដែលពួកគេមិនត្រូវបានចាស់ទុំរដ្ឋ, ហើយបន្ទាប់មកចៀន។ ពួកគេមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងផ្សេងទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ឧទាហរណ៍មាតិកា selenium នៅក្នុងពួកគេមានទំហំធំ។ នៅពេលស្រូវនេះទទួលបានចូលទៅក្នុងពោះរបស់អ្នក, វាដើរតួនាទីជា prebiotic មួយ, សតិនៃបាក់តេរីមានសុខភាពល្អកំណើនជួយដល់ការរំលាយអាហារដែលមាន។ រកឃើញសម្រាប់លក់វាអាចមាននៅលើទីផ្សារផលិតផលខាងកើតឬហាងលក់គ្រឿងទេសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ចាប់តាំងពីមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាថយចុះយ៉ាងខ្លាំង, វាគឺជារបបអាហារធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍បំផុត។

ជាការពិតណាស់ការពិនិត្យនេះមិនអាចត្រូវបានបញ្ចប់។ ដំណាំមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុត, និងការធ្វេសប្រហែសពួកគេនៅក្នុងករណីមិនអាចទៅរួចនោះទេណាមួយ។ និយាយអំពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងធញ្ញជាតិលើពិភពលោកដែលទីតាំងមួយអាចមិនត្រូវបានហៅ។ ពួកគេមានគ្នានៃភាពខ្លាំងរបស់ខ្លួននិងអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចប្រើបានពីសាធារណៈនាំនិងមានតំលៃថោក oats, ការកម្រនិងអសកម្មនិងតូចជារឿងធម្មតា - ចម្លែកនិង quinoa ។