Soda ដុតនំ: រូបមន្តគីមី។ រូបមន្តគីមីនៃ soda ដុតនំនិងកម្មវិធីរបស់ខ្លួន

ប្រហែលជាគ្រប់ផ្ទះមានសូដាផ្ទះបាយ - ប្រអប់ធម្មតាមើលជាមួយសារធាតុ powdery មួយ។ ធ្វើម្ហូប hostess ប្រើវាជាបន្ថែមសម្រាប់ការរៀបចំដុតនំមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វិសាលភាពរបស់វាគឺធំទូលាយណាស់ដែលសារធាតុមួយដោយសុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានហៅជំនួយការរបស់មនុស្សម្នាក់ជាសកល។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាសូដាមួយ? តើអ្វីទៅជាប្រភេទនិងរបៀបដែលវាមានវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ?

សូដាឈ្មោះ

មុននឹងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃការ soda, វាគឺមានតំលៃ mentioning ថាឈ្មោះរបស់ខ្លួន - "សូដា", សារធាតុដែលទទួលបានពីឈ្មោះនៃ sodonosnaya saltwort រោងចក្រផេះដែលជាប្រភពនៃការផលិតសូដាមួយ។

ក្នុងគីមីវិទ្យាសូដា - វា generalizes អំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីតកាបូនចំណងជើង:

• na ₂ CO ₃ (កាបូន sodium) - រូបមន្តនៃផេះ soda គីមី;
• na សហ ₃ · ₂ 10H ₂ ឱ - សូដាលាង;
• NaHCO ₃ - soda ដុតនំ។ នេះជារូបមន្តនៃ soda ដុតនំគីមី;
• na ₂ CO ₃ ·ក្រុមហ៊ុន H ₂ O ឬ na សហ ₃ · _{2 2} ឱ 7H - សូដាគ្រីស្តាល់រូបមន្តគីមី។

ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃព្រមទាំងមានប្រភេទជាច្រើននៃសម្ភារៈដែលមិនសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី:

• soda ដុតនំ;
• soda ដុតនំ;
• សូដ្យូម bicarbonate;
• បន្ថែម E500;
• decahydrate សូដ្យូម។

រូបមន្តជាក់ស្ដែង

រូបមន្តគីមីនៃ soda ដុតនំ - NaHCO _{3 ។} នេះជាទឹកអាស៊ីត អំបិលនៃទឹកអាស៊ីតកាបូន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឡើងទម្ងន់អាតូមនៃធាតុមណ្ឌលបោះឆ្នោតទាំងអស់របស់ខ្លួនដែលវាប្រែចេញពីទម្ងន់អាតូមនៃសូដ្យូមគឺស្មើនឹង 84 មួយ។ អ៊ី។

វិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតរបស់ខ្លួននេះគឺសាមញ្ញណាស់។ រូបមន្តគីមីនៃ soda ដុតនំ - អន្តរកម្មស្មុគស្មាញនៃ hydroxide សូដ្យូមជាមួយទឹកអាស៊ីតកាបូន:

កាលណោះក្រុមហ៊ុន H ₂ CO + + = NaHCO _{3 3} ក្រុមហ៊ុន H ₂ វីឌអូ + +

ក្នុងគីមីវិទ្យា, សូដ្យូម dvuuglikisly គឺស្មុគស្មាញនៃកាបូនអ៊ីដ្រូសែនសូដ្យូម anion បញ្ជាក់មួយហើយ។ នៅពេលដែលការណែនាំទាំងនេះចូលទៅក្នុងរាងកាយធាតុនេះពួកគេបានធម្មតាអាស៊ីតតុល្យភាពក្នុងមូលដ្ឋានដោយអាស៊ីតបច្ចុប្បន្នអព្យាក្រឹតក្នុងមធ្យមរាវលើសនេះ។

soda ផេះ

រូបមន្តគីមីនៃ soda ផេះ - Na2CO3 ។ សូដាផេះ - ជាស, សម្ភារៈ granular ដែលអាចត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់ (A) ឬម្សៅ (ខ) នេះ។

ប្រភេទនៃផេះនេះមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលបែងចែក soda ផេះពីអាហារ។

1. pH នៃមធ្យម។ និងអាហារនិងសូដាផេះ - គឺអាល់កាឡាំង, ប៉ុន្តែជាលើកដំបូង - កម្រិតទាបជាមួយ pH = 8 និងលើកទីពីរ - ខ្ពស់ជាមួយ pH = 11 ធម្មជាតិនៃមធ្យមនិងរូបមន្តគីមីចង្អុលបង្ហាញថាសូដាបច្ចេកទេស។
2. វិសាលភាព។ ដុតនំ soda ក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើ, គ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។ សូដាត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារសំអាតមានប្រសិទ្ធិភាព។

ក្នុងគ្រួសារដោយប្រើ soda ផេះអាចជា:

• ចូលរួមនៅក្នុងការលាង, ការប្រើវាជាស្អាតបោកគក់មួយ;
• លាងជាន់នោះទេប៉ុន្តែឧបករណ៍នេះគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់ឡាមីណេនិងជាន់ parquet, ដូចជាវាអាចបានលេខមួយស្ទួនថ្នាំកូតនេះ;
• យកការស្ទះបំពង់;
• អត្ថបទស្អាតនៃប៉សឺឡែន។

ពេលប្រើផេះ soda ត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់, ចាប់តាំងពីសារធាតុពុលខ្ពស់ដែលទាក់ទងនឹងក្រុមទីបីនៃភ្នាក់ងារគ្រោះថ្នាក់។

លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនៃ soda ដុតនំ

សូដ្យូមគឺជាសារធាតុ bicarbonate មួយស powdery ។ នេះធាតុស្មុគស្មាញសូដ្យូមអ៊ីដ្រូកាបូននិងអុកស៊ីសែន។

ដោយដង់ស៊ីតេម្សៅស្មើទៅនឹង 2.16 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ ^{3 ។}

^{នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រ} 50 -60 ^{គសារធាតុចាប់ផ្តើមរលាយ។}

សូដ្យូម bicarbonate ឬដុតនំ soda ត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងបរិស្ថានទឹកដែលរលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាមិនដុត។ រូបមន្តគីមីនៃ soda ដុតនំគឺដូចគ្នាថាការនៃអាហារ។

soda ដំណោះស្រាយ

soda ដុតនំ - សារធាតុដែលរលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹកដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុង soda ដំណោះស្រាយមួយ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងអនាម័យដែលជា mouthwash មួយ។

soda ដំណោះស្រាយរូបមន្តគីមីគឺមានដូចខាងក្រោម:

NaHCO ₃ + H ₂ O = ក្រុមហ៊ុន H ₂ CO ₃ + កាលណោះ។

soda ដំណោះស្រាយនេះដែល aqueous ប្រទានតួអក្សរមូលដ្ឋានយ៉ាងអន់។

សូដ្យូម dvuuglikisly dissociates ក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ដើម្បីបង្កើតអ៊ីយ៉ុងដូចខាងក្រោម:

na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ^{2- +} CO3

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលជាអាល់កាឡាំងសូដាមួយ

ដូចដែលត្រូវបានរៀបរាប់ជាកាបូនអ៊ីដ្រូសែនជាតិសូដ្យូមគឺជាសារធាតុអាល់កាឡាំង។ ជាការពិតនេះប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់នៃ soda ដុតនំជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបន្សាបទឹកអាស៊ីតនៃរាងកាយជាពិសេសក្រពះមួយ។ ធាតុដែលធ្វើឱ្យឡើងបញ្ហា, មានការប៉ះពាល់សុវត្ថិភាព។

ប្រតិបត្តិការមានភាពប្រសើរឡើងបានទេព្រោះតម្រងនោមសូដាទឹកនោមមាន derivable មធ្យមអាល់កាឡាំង។ លើសពីនេះទៀតវារក្សាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ glutamic កាំភ្លើង AK ក្នុងរាងកាយដែលការពាររូបរាងនៃការធ្វើទ្រង់ទ្រាយដុំថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនេះ។

បរិស្ថានអាល់កាឡាំងអាចជួយរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរនៃវីតាមីន B ជាក់លាក់: B1, B4, B5, B6 និង B12 ។

នៅពេលដែលសូដាដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អបញ្ចូលគ្នាវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅ។ នេះរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាសូដាពោះវៀនតូចអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកដោះគោនៃការដែលអាចជាលទ្ធផលក្នុងអំបិលសូដ្យូមអាមីណូអាស៊ីតធម្មជាតិមួយដែលមានអាល់កាឡាំងនេះ។ អាស៊ីដអាមីណូទាំងនេះគឺល្អប្រសើរជាងសូដាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដែលជាការបង្កើនទុនបម្រុងអាល់កាឡាំងដោយហេតុនេះរាងកាយនេះ។

soda caustic

រូបមន្តគីមីនៃ soda caustic - កាលណោះ។ រូបមន្តតាមលំដាប់: ណា - ឱ - H.

សារធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលបង្កើតបានជាទម្ងន់អាតូមនៃសមាសភាគមណ្ឌលបោះឆ្នោតរបស់ខ្លួន Na, O និង H. វាគឺស្មើនឹង 40 ។

caustic រលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទឹក។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទនៃការ soda នេះឈ្មោះដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានប្រើ:

• soda caustic;
• hydroxide សូដ្យូម;
• hydroxide សូដ្យូម។

ពេលធ្វើការជាមួយ soda caustic គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើធាតុការពារសម្លៀកបំពាក់ដូចជានៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងស្បែកវាទុករលាកធ្ងន់ធ្ងរ។

សូដាក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកខ្មេះ

រូបមន្តគីមីនិងទឹកខ្មេះដុតនំគឺជាការប្រតិកម្មសូដាមួយដែលបានផលិត quenching ទឹកកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងអំបិលអាស៊ីត acetic ។

គីមី "បទពិសោធ" នេះបានភ្ជាប់មកអមដោយ hiss លក្ខណៈដែលបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមនៃ "ដុត" សូដានេះ។

ប្រតិកម្មនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប, នៅពេលដែលមានបំណងក្នុងការ knead dough សម្រាប់ដុតនំ។ vinegar សម្រាប់នេះត្រូវបានយកនៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការ 9% មួយ។ ហ្វីលដោយអាស៊ីដអាចជាទឹក lemon, cider ផ្លែប៉ោមឬស្រា vinegar ។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានអនុវត្តប្រតិកម្មក្នុងការរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះបានដែរឬទេ? រឿងនេះគឺថាលទ្ធផលពី decomposition នៃការ soda កាបោនឌីអុកស៊ីតផ្តល់ឱ្យរុងរឿងធ្វើតេស្ត។

ការទទួលបានសារធាតុ

នៅពេលដែលបានស្រង់ចេញពីផេះ halophytes រុក្ខជាតិសូដា sodonosnoy ។ បច្ចុប្បន្នមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃសារធាតុនេះគឺជាធម្មជាតិ ស៊ុលជាតិសូដ្យូម។ ការត្រៀមរៀបចំនៃប្រតិកម្មគឺមានដូចខាងក្រោម, ដែលជាកន្លែងដែលផ្នែកខាងស្តាំត្រូវបានបង្ហាញរូបមន្តគីមីសូដា:

na ₂ សូ ₄ 2o + + + + 3C = 2Na _{2 2 3} + សហសហ + + 2 _{2 2;}
CaCO ₃ + C + + Na ₂ SO ₄ = Na បាន _{2 3} + 4CO សហ + + CAS ។

ការប្រើប្រាស់នៃការដុតនំ soda

សូដាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ, មិនត្រឹមតែជាសមាសភាគធ្វើម្ហូបមួយ។ ប៉ុន្តែមួយដែលមើលទៅកាន់តែជិតនៅក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលផេះត្រូវបានប្រើ។

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺដើម្បីនិយាយថាសូដាជាថ្មីម្តងទៀត - សមាសភាគម្ហូបអាហារនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប។ ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមិនមែនចៃដន្យ: ដោយកំដៅដែលមានសមត្ថភាពបញ្ចេញបរិវេណចំហាយឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលនៅក្នុងវេនផ្តល់នូវការធ្វើតេស្ត airy ។ ក្នុងករណីនេះសូដាដើរតួនាទីជាបែកបាក់មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទិញនៅក្នុងហាងដុតនំម្សៅថង់នំជាមួយមួយ, បន្ទាប់មកនៅលើកញ្ចប់នៅបន្ទាត់អាចរកឃើញវត្តមាននៃការ soda ដែលត្រូវបានកំណត់ជាការបន្ថែមអាហារមួយ E500 នេះ។
2. ប្រើ soda ដុតនំនិងភេសជ្ជៈកាបូន។
3. ជាញឹកញាប់ណាស់, សូដាត្រូវបានប្រើក្នុង "ប្រជាប្រិយ" ថ្នាំដែលគេហៅថា។ នៅក្នុងតំបន់នេះវាស្ទើរតែសូដាព្យាបាល protrudes ជំងឺណាមួយឧទាហរណ៍ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ការក្រហាយទ្រូង, ក្អក, ការឈឺចាប់នៅក្នុងបំពង់ក, ក្រពះ, នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
4. សម្តែងបានយ៉ាងល្អនិង soda ដុតនំជាភ្នាក់ងារសំអាត។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការលាងសម្អាតអនាម័យជាស្តុកដាក់ផលិតផល, ខ្ទះអាលុយមីញ៉ូម, ចាន, ព្រំ, ប្រាក់និងបោកគក់។ សារធាតុនេះមានសារជាតិប្រឆាំងនឹងផ្សិតនិងល្អ។
5. ស្ត្រីជាច្រើនបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងដុតនំសូដានិងអនាម័យកែសម្ផស្ស។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាដុសសម្រាប់ស្បែកនេះ។ មានន័យថារក្សាទុកការពិន័យជាប្រាក់ពីជើងស្បែករដុបប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការងូតទឹកជើង។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនញើសក្នុងតំបន់ underarm ឬនៅស្បែកជើងនេះ។

វាជួយសូដានិងសាវ៉លធ្មេញ។ នេះគឺជាវិធីមានតំលៃថោកនោះទេប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធិភាព។ ម្សៅលាយជាមួយសូដានិងទឹកឬថ្នាំដុសធ្មេញទន់បានសម្តែងការលាងសំអាតចលនាធ្មេញ។

soda caustic: ការប្រើប្រាស់

ដោយប្រើប្រភេទនៃការ soda នេះគួរតែត្រូវបានអមដោយវិធានការសន្តិសុខមួយចំនួនដូចជាការ soda caustic - មួយអាល់កាឡាំងខ្លាំងមួយដែលអាច "បរិភោគឆ្ងាយ" ជាច្រើនប្រភេទនៃផ្ទៃ។

តើអ្វីដែលអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌគ្រួសារ caustic?

1. caustic ស៊ូទ្រាំមិនបរិសុទ្ធផ្សេងគ្នានៅលើចាននោះ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់នៃភ្នាក់ងារនេះសម្រាប់ផលិតផលធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមនិង Teflon ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នៅសល់នៃឆ្នាំងខ្ទះឬថាសដុតនំ - សូម។ Nagar, មាត្រដ្ឋាន, ស្រទាប់តឹងនៃជាតិខ្លាញ់ - ទាំងអស់នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ caustic ។
2. soda caustic អាចដោះស្រាយបញ្ហានៃបំពង់ស្ទះនេះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបំពេញឡើងសារធាតុបន្សំនៅក្នុងបំពង់នោះនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកហូរ។

soda caustic ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជា soda caustic, ជាការអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មមួយក្នុងវិស័យនានានៃការផលិត។

1. នៅក្នុងវិស័យសំណង់។ ខាងក្រោមនេះជាសារធាតុដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទមួយចំនួននៃសមារៈសំណង់និងបានបម្រើជាសមាសភាគដែលបានបន្ថែមទៀតថាការពង្រឹងមូលដ្ឋាននៃរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋាននេះ។
2. នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ soda caustic គឺការផលិតអនុវត្តនិងអាហារ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងកំហាប់ទាប។ ដោយមានការចូលរួមរបស់នាងផលិតម្សៅកាកាវ, សូកូឡា, ការ៉េម, caramel ក្នុងការនំបុ័ងដុតនំ, វាត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែម E524 មួយ។
3. ឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ។ នៅក្នុងតំបន់នេះ, soda caustic មានប្រយោជន៍ក្នុងការ bleaching ក្រណាត់និងការបង្កើតឡើងវិញនៃផលិតផលកៅស៊ូ។
4. ផលិតគីមី: soda caustic ត្រូវបានប្រើជាអព្យាក្រឹតទឹកអាស៊ីត, មានន័យថាសម្រាប់ការសម្អាតប្រេងនិងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើវា។ ការផលិតប្រេងឧស្សាហកម្មមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ soda caustic នេះ។ លើសពីនេះទៀត hydroxide សូដ្យូម - កាតាលីករល្អនៃប្រតិកម្មគីមីមួយចំនួន។
5. soda caustic សមស្របសម្រាប់ការធ្វើសាប៊ូនិងផលិតនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាប៊ូសាប៊ូនិងជែលបាន។

ផេះ soda: ការប្រើប្រាស់

soda ផេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាធ្វើពីក្រណាត់ទេសឯក។ តម្រូវការពិសេសសម្រាប់កន្លែងរីករាយនៅក្នុងសហភាពសូវៀតនេះ, ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថា: soda បោកគក់គឺជាពេលវេលាសាកល្បង។

មធ្យោបាយនេះបានធ្វើការនៅក្នុងស្ថានភាពដូចខាងក្រោម:

1. ក្នុងអំឡុងពេលធាតុលាង។
2. នៅពេលដែលការលាងសម្អាតផ្ទៃនៃក្រឡា, រលោង, ដីនេះ។
3. នៅពេលដែលអ្នកយកស្ទះនៅក្នុងបំពង់នោះមួយ។
4. ដើម្បីលុបបំបាត់ការធ្វើក្នុងស្គរម៉ាស៊ីនបោកគក់មួយ, ដូចជានៅលើចាននោះ។
5. សម្រាប់ការបំផ្លាញនៃសត្វល្អិតសត្វល្អិតនៅក្នុងសួនច្បារ។

ពីចំណុចនេះ, ការសន្និដ្ឋាននេះបានបង្ហាញថាខ្លួនវា: ឧបករណ៍ល្អផងសូដាប្រើនៅក្នុងតំបន់ភាគច្រើននៃជីវិតក្នុងស្រុកនិងឧស្សាហកម្ម។

សម្ភារៈដែលមានគុណភាពល្អគឺជាការពិតដែលថាអ្នកអាចទិញវាសម្រាប់កាក់តែបាន។