Quinoa: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងថាំពទ្យ folk

quinoa - genus នៃរុក្ខជាតិនៃក្រុមគ្រួសារ Chenopodiaceae នេះ។ វារួមបញ្ចូលទាំងជាង 100 ប្រភេទ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិបានរកឃើញស្ទើរតែនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ប្រភេទសត្វភាគច្រើនមានស្មៅបំពុលដែលដុះនៅក្បែរផ្ទះរបស់ប្រជាជននៅក្នុងវាលនេះនៅក្នុងសួនច្បារ។

មានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាជាឈ្មោះនៃរោងចក្រនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីរៀបរាប់អំពីវា, ពួកគេគឺមិនទំនង។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះចោទជាសំណួរពីអ្វីដែលវាមើលទៅដូចជា quinoa នេះ។ នេះរោងចក្រមួយឆ្នាំឬ biennial ជាមួយ stalk ខ្ពស់ដោយផ្ទាល់ទៅ 1,2 ម៉ែត្រ។ ដោយអាស្រ័យលើស្លឹកអាចជាបៃតង, ខៀវបៃតង, លឿងឬសម្បុរណ៍ (quinoa ក្រហម) ។ ការស្មុគ្រស្មាញ សន្លឹករូបរាង បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង halberts ចុង។

bloom នៅក្នុងខែកក្កដាជាមួយនឹងផ្កាតូចបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុង inflorescence ទទឹង។ ចេញផ្កាមានរយៈពេលជាងមួយខែ។ រុក្ខជាតិ dioecious ។ ពេលកាលកំណត់មិនស្មើគ្នានៃគ្រាប់ពូជនៅលើដៃទាបមានគ្រាប់ប៉ុន្តែបានតែ bloom កំពូល។

ផ្សាំងមានតែមួយប្រភេទ - សួន quinoa, ការរីកចម្រើនក្នុងបរិមាណធំនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននិងត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងសកម្ម។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្ពៃក្តោបបៃតង, meatballs នៅ, បានបន្ថែមទៅ salads និងស៊ុតចៀន, ferment pickled, ប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ វាត្រូវបានគេរដូវកាលជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងខ្ទឹម parsley, និងឱសថក្រអូបផ្សេងទៀតដោយសារតែវាគ្មានរសជាតិលក្ខណៈដែលមានការ quinoa ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគឺថាស្លឹកខ្ចីនិងពន្លកសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន, carotene, rutin, ទឹកអាស៊ីត ascorbic, ប៉ូតាស្យូម។ លើសពីនេះទៀតវាមានអាស៊ីដអាមីណូមួយចំនួនមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយរបស់មនុស្សនោះទេប៉ុន្តែគាត់ត្រូវការជាចាំបាច់និងទទួលបានតែជាមួយនឹងអាហារ។

អាហារូបត្ថម្ភប្រៀបធៀបជាមួយនឹង quinoa ផ្សិត។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេបង្ហើបឱ្យដឹងផ្នែកបៃតងនៅទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅក្នុងការផលិតនំបុ័ងនិងផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ។ ទាំងនេះ, រំពុះបបរអ្វីមួយដូចរសជាតិនៃការ buckwheat នេះ។

នៅក្នុងការថាំពទ្យ folk គ្រាប់ពូជឆៅត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារថ្នាំបញ្ចុះបញ្ចុះនិង emetic និងបានប្រើសម្រាប់ការទល់លាមកនានានៃការពុលប្រភេទ។ សម្រាប់ការការពារការឆ្លងមេរោគនៅនឹងមុខរបួសនៃអនីតិជនអាចត្រូវបានប្រើ quinoa ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃការលេចឡើងនៅលើកម្មវិធីរបស់ខ្លួននៅលើតំបន់សន្លឹកខូច។ freshly rastolchonnye និងស្លឹកសុទ្ធតែអស្ចារ្យប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង ធ្វើឱ្យរបួសឆាប់សះភ្នាក់ងារ ពេលបុកគ្រែក្រចកនេះ។

·សកម្មភាពរបស់បាក់តេរីមាន decoctions នៃរោងចក្រនេះ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺ SARS, ការរលាកនៃស្បែកនិងការរលាក gastrointestinal ។ នៅក្នុងសៀវភៅដៃវេជ្ជសាស្រ្តចាស់, អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តប្រើឱសថនេះសម្រាប់ hemorrhoids sciatica, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, និងអ្នកដទៃទៀត។ នៅក្នុងវត្តមាននៃដុំសាច់ផងដែរគឺត្រូវបានប្រើ quinoa ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹកនិងផ្កា, steamed ជាមួយទឹករំពុះនិងបានដាក់នៅលើតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់នេះអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។ ថ្នាំណាមួយគឺហាមគេមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពាននោះវាអនុវត្តទៅ Swan នេះ។

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដាំរុក្ខជាតិនៅលើចំណែកដីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ គ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានសាបព្រួសនៅជុំវិញខែឧសភាទៅ, ជា សំណាបមិនអាច withstand សាយសត្វ។ ដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងជាការចង់ទៅដីឱ្យមានជីជាតិនៅក្នុងករណីនេះស្លឹកនឹងប្រែក្លាយទឹកដមច្រើនបំផុត។ នៅលើដំណុះនៃគ្រាប់ពូជដែលត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់ការបែកគុម្ពកាន់តែច្រើនអាចនឹងត្រូវបាន prischipnut កំពូលជាមួយពីរបីដង។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់ចាំបាច់រោងចក្រនេះគឺល្អប្រសើរដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរីកលូតលាស់គួរមួយ។ ក្នុងការថែទាំគឺមិនមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែទឹកបានទាមទារ, បើមិនដូច្នេះទេស្លឹកនឹងបើក stringy ។ ពួកគេត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងដំណើរការនៃកំណើន។

quinoa ក្រហមក្នុងការបន្ថែមទៅប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារគឺតុបតែងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ដោយការដាំរុក្ខជាតិនេះវាគឺអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែដើម្បីជាសះស្បើយ, បង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្នែកនៃការតែងនិពន្ធដែលមិនមានស្ដង់ដារ។