ស្ងួតផ្សិត: វិធីចម្បង

ផ្សិតស្ងួតនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់ពួកគេ, តំបន់, កន្លែងនៃការប្រមូលផ្តុំ, ការដឹកជញ្ជូននិងសមត្ថភាពបច្ចេកទេស។ នីមួយមានកាកសំណល់របស់ខ្លួននិងវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឆ្នាំ។ សូមឱ្យយើងលម្អិតបន្ថែមទៀតលើរបៀបស្ងួតនៃផ្សិតនៅឯផ្ទះ។ ការប្រមូលផលនេះនឹងក្លាយជាយូរមកហើយនិងរក្សាបានល្អ។

ស្ងួតនៅក្នុងផ្សិតព្រះអាទិត្យ

មួយថ្ងៃឬពីរមុនពេលការព្យាបាលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីលាងសំណាកនេះយ៉ាងខ្លាំង, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងឱ្យមាន podvyali តិចតួច។ ក្នុងករណីនេះពួកគេនឹងរក្សាណ៍ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតនៅថ្ងៃក្តៅមួយដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្សិតស្ងួតរីករាលដាលនៅលើថាសដែលមិនមែនជាលោហៈជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ អ្នកអាចប្រើជាមួយក្រុមប្រឹក្សាភិបាលស្ងួតឬក្រដាសធ្ងន់។ នីតិវិធីនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកន្លែងផងដែរ -ventilated ។ វត្ថុធាតុដើមចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺង, ខុស - crumble និងការចុះ។

ស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ

ធាតុលាងចាំបាច់ត្រូវបានពង្រីកនៅលើសំណាញ់ស្តើងបានធ្វើឱ្យពិសេសដើម្បីបំណែកមិនប៉ះ។ បន្ទាប់សីតុណ្ហាភាពនេះត្រូវបានកំណត់ក្នុងរយៈពេល 45 ° C ទៅ podvyali ផ្សិតបន្តិច។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវឈាមរត់ខ្យល់ថេរ, ការបើកទ្វារបន្តិច។ បន្ទាប់ពីផ្ទៃចាប់ផ្តើមស្ងួតចេញ, និងមិនយូរទៀតទេប្រកាន់ខ្ជាប់ករណី, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាព 80 ° C នេះទៅ

ស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង microwave oven មួយ

sliced និង peeled ច្បាប់ចម្លងរីករាលដាលនៅលើចាន។ លើសពីនេះទៀត នៅក្នុង microwave oven នេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកំណត់សមត្ថភាពអប្បបរមា - បានរហូតដល់ទៅ 180 សរសេរ, និងពេលវេលា - ម្ភៃនាទី។ អ្នកត្រូវការបើកទ្វារនិង ventilate សម្រាប់ប្រាំទៅដប់នាទី។ ពេលនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធាតិគីមីមានសំណើមច្រើនហួសហេតុពេកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់មកប្រតិបត្តិការនេះនឹងត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរឬបីដង។ លទ្ធផលនេះគឺជាផលិតផលសម្រេចដែលអាចត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុក។

ផ្សិតស្ងួត Smorchkova

Smorchkova ទាក់ទងទៅនឹងសំណុំបែបបទអាចបរិភោគលក្ខខណ្ឌស្ងួតទាំងស្រុងលើអាកាស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានចងព្យួរនៅលើខ្សែស្រឡាយមួយដាក់នៅលើថង់មារៈបង់រុំរលុងខ្លាំងណាស់, ភាគហ៊ុនរបស់ nylon ចាស់និងព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ ventilated ស្ងួតសម្រាប់ប្រាំឬប្រាំមួយខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ផ្សិតនេះនឹងត្រូវបានបន្សុតនៃជាតិពុល។ ផលិតផល semifinished លទ្ធផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារ។

ផ្សិតស្ងួត "នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី"

មុនពេលដែលនីតិវិធីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ oven នេះ។ យើងនឹងមានការបោសវានិងសមាតវាពីផេះដើម្បីយកចានជាមួយទឹកឬអាហារ។

ច្បាប់ចម្លងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់នីតិវិធី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ផ្សិតនេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតនិង chop ជាចំណិត។ បន្ទាប់មកទៀតពួកគេត្រូវការដើម្បីពង្រីកមួកចុះនៅលើបន្ទះឈើពិសេសនិងដាក់ក្រោយមកទៀតនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីគុកភ្លើងសីតុណ្ហភាពគួរធ្លាក់ចុះដល់ 70 អង្សា នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងផ្សិតចំហុយចៀននិងយ៉ាងខ្លាំង Pidgir'ya ក្លាយជាខ្មៅ! នៅទាបជាងគេនឹងយឺតនិងអាចស្ងួតការចាប់ផ្តើមដើម្បីបើក sour និងលេខមួយស្ទួន។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតបានបន្តការយកចេញនៃសំណើមដែល evaporates ពីផ្សិត។ សម្រាប់លឺផ្លឹបឭនេះត្រូវបានដាក់នៅលើឥដ្ឋទាំងពីរនាក់, ដូច្នេះការផ្តល់នូវលំហូរខ្យល់ស្រស់បាត។ ផ្នែកខាងលើគឺមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកយ៉ាងរឹងមាំប្រឆាំងនឹងការ, ដូច្នេះវាមិនគ្របដណ្តប់លើថ្ងាសឡនេះ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រប់ពេលវេលាដែលបានយកចេញខ្យល់មានសំណើមនោះទេ។

បំពង់ផ្សែង នៅដើមដំបូងនៃនីតិវិធីដែលបានបើកនៅលើទ្វារ 0.75 ។ ផ្សិតផងដែរនឹងស្ងួតឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដកបណ្តើរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះវាបានបិទយ៉ាងតឹងរឹង។

យើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តដូចខាងក្រោម។ ផ្សិតនឹងស្ងួតមិនស្មើគ្នាដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកចេញស្ងួតក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាមួយដូច្នេះថាពួកគេមិនជ្រៅ។ នៅសល់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ "ការដើរ" ។ ការពិតដែលថាច្បាប់ចម្លង nedosushennye នឹងទៅ moldy ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋានសូមពិចារណាមើលដោយសង្ខេបអំពីរបៀបរក្សាទុក ផ្សិតស្ងួតនេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើថង់ទឹកដែលធន់ទ្រាំឬផ្សាភ្ជាប់កញ្ចក់ឬដែកកំប៉ុង។