ទទេសម្ងាត់សម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតបន្លែ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកស្ពនៅក្នុង cellar នេះ?

ស្ព - បន្លែមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងនិងពេញនិយម។ salads, borscht, ស៊ុប, ចានចំហៀងអាហារដែលរួមមានបន្លែនេះគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ដើម្បីដាំដំណាំល្អនៃស្ពនៅលើតំបន់បណ្តាញគឺមិនមែនជាការលំបាកពេក។ ប៉ុន្តែវាត្រូវការដើម្បីអាចរក្សាបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរដូវរងារទាំងមូលដើម្បីរៀបចំអាហារជាមួយបន្លែស្រស់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតលើនេះគឺជា របៀបដើម្បីរក្សាទុកស្ព នៅក្នុង cellar នេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីជាច្រើនដែលអាចទុកចិត្តបាននិងមានប្រសិទ្ធិភាពលើរបៀបដើម្បីធ្វើការនេះដូច្នេះស្ពគឺមិនខូចនិងការអភិរក្សនៅក្នុងការមូលបត្រទាំងអស់ដើម្បីវីតាមីនសុខភាពមនុស្សនិងសារធាតុរ៉ែរហូតដល់និទាឃរដូវ។

មុនពេលដែលយើងនិយាយអំពី របៀបដើម្បីរក្សាស្ពនៅក្នុង cellar នេះ សូមនិយាយអំពីច្បាប់នៃការប្រមូល។ ការអនុលោមតាមច្បាប់មានឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ពីរបៀបដែលវែងមួយក្បាលបានអភិរក្សរងរបួសឡើយ។

សម្រាប់ការនេះឱ្យនៅទទេបន្លែសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតឬទិញ srednepozdnie ក្រោយមក ពូជស្ព។ ជីកស្ពជាមួយឫសនៅថ្ងៃស្ងួត។ បើអ្នកឃើញថាស្នូលពោតចោលសើម, មិនប្រញាប់ប្រញាល់ទៅនាំពួកគេទៅបន្ទប់ក្រោមដីនោះទេ។ ទុកឱ្យក្បាលនៅក្នុងកន្លែងស្ងួតឱ្យស្ងួត។ នៅរោងចក្រគ្នា, ជិតក្បាលនៃស្ពចាកចេញនៅលើសន្លឹកនៅជាប់គ្នាពីរឬបីនាក់។ ពួកគេនឹងការពារក្បាលពីការហួតនិងការខូចខាតច្រើនហួសខណៈពេលដែលការដឹកនិងការប្រមូលផ្តុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាស្ពនៅក្នុងក្បាលរហូតដល់និទាឃរដូវក្រោទាំងមូលបានទេ? នៅពេលដែលដំណាំទាំងមូលត្រូវបានប្រមូលផល, ពូជស្ពមធ្យមក្រាស់ទាំងមូល។ ផ្លែឈើប្រេះនិងតូចណាស់ប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទទេដោយការ salting និងច្រកកំប៉ុង។ បានយ៉ាងល្អនិងការផ្ទុកបន្ថែមទៀតនៃស្ពនៅក្នុង cellar ដែលអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោមនេះ។

• ការរីករាលដាលចេញនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយស្ពនៅឈើ (ធ្នើ, តារាង, ធ្នើ) stalk ឡើង។ ក្បាលមិនត្រូវចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នា។
• ព្យួរស្ពជាមួយឫសពីពិដាននៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីចុះមួយក្បាល។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការពិតដែលថាស្ពត្រូវបាន ventilated ពីភាគីទាំងអស់និងមិនកុហកនោះទេ។
• រក្សាទុកបន្លែនេះរហូតដល់និទាឃរដូវនេះអាចត្រូវបាន "ដាំ" គាត់ក្នុងខ្សាច់។ ចាក់វានៅក្នុងថតមួយឬនៅលើជាន់និង moisten ។ កប់ស្ពនៅក្នុងដីខ្សាច់ត្រឡប់មកវិញចុះ។ ពីពេលមួយទៅពេលប្រោះទីតាំងផ្ទុកទឹកបន្លែ។
• មានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបដើម្បីទុកស្ពនៅក្នុងក្បាលទាំងមូលនៃស្ពគឺក្រោ។ ក្បាលគ្នា (ដោយមិនមានជា root), រុំក្រដាសហើយដាក់នៅលើ rack មួយឬបន្ទះឈើឈើ។ ការវេចខ្ចប់សង្កេតឃើញស្ថានភាពនេះ: ប្រសិនបើវាទទួលបានសើម, វាមានន័យថាបន្លែដែលគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើ។ ស្នូលពោតចោលស្ងួតអាចនឹងមានរហូតដល់និទាឃរដូវនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។
• ថង់ប្លាស្ទិច - ជាជំនួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការសន្សំស្ព។ ក្បាលដែលបានជ្រើសបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចថ្មី, squeeze ចេញពីពួកគេខ្យល់និងជាតិដែកបិទជិត។ រក្សាទុក preform នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនោះទេ។
• Glinovanie ក្បាលស្ពបនិងផ្តល់ការអភិរក្សរយៈពេលវែងនៃគុណភាពបន្លែ។ រំលាយនៅក្នុងការដាក់ធុងធំទូលាយមួយនៃដីឥដ្ឋជាមួយទឹកនិងម៉ាសនៃគម្របក្បាលគ្នានេះ។ មុនស្នូលពោតចោលទៅចងមិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំង។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ glinovaniya ព្យួរជា root ស្ពឡើងទៅលើពិដាននៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវិធីភាគច្រើនអាចទុកចិត្តបាននិងមេធាវីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកស្ពនៅក្នុង cellar បានដែរ។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរក្សាទុកដំណាំបន្លែមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយនៅទូទាំងរដូវត្រជាក់។