ស៊ុតចៀន: បរិមាណកាឡូរីនិងប្រភេទ

ប្រទេសនីមួយមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាចំអិនពេញចិត្តយើងទាំងអស់គ្នា omelet បានមួយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺអាស្រ័យលើការបន្ថែមដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាការស៊ុតអាហារនិងពេញចិត្តច្រើនជាង។

ស៊ុតចៀនអេស្ប៉ាញ: បរិមាណកាឡូរីនិងលក្ខណៈពិសេស

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ tortilla មួយ។ លោកមានចំណាប់អារម្មណ៍, ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងស៊ាំដល់ប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើង។ សម្រាប់ការដងទាំងពីរយកពីររយប៉ែតសិបក្រាមនៃដំឡូងឆៅ, ប្រាំស៊ុត, គំនិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប៉ុន្តែនិយមកាន់តែច្រើន - វាផ្តល់ឱ្យ juicy), ប៉េងប៉ោះមួយពែងនៃ peas បៃតង, ប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងម្រេច។ ទាំងអស់បន្លែ, លាងសមាតនិងស្អាត។ ដំឡូងផ្លាស្ទិចស្តើងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្លាំងណាស់និងប៉េងប៉ោះ - diced ។ fry នៅក្នុង Pan ។ ស្របវាយស៊ុតនៅក្នុងចានធំមួយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីដំឡូងមកដល់ពាក់កណ្តាល, peas នេះ vsypte Pan ។ បន្តិចក្តៅវាឡើងហើយចាក់ស៊ុតគេវាយដំ។ នៅលើកំដៅទាបណាស់នូវការត្រៀមខ្លួន។ អាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីការ Browning នៅក្នុង oven នេះ - ដូច្នេះអ្នកនឹងមានដាក់ច្របល់ឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត ស៊ុត។ មាតិកាកាឡូរី នៃម្ហូបនេះគឺខ្ពស់ណាស់: ប្រហែលពីររយកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ នេះមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះដំឡូង - អាហារដែលមានជីវជាតិមួយច្រើនបំផុត។ ប្រសិនបើមាន tortilla មួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងក្នុងបរិមាណតូចមួយ, យើងមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការពិតដែលថាម្ហូបនេះនឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកបាន។

ស៊ុតចៀនមានប្រទេសមួយដែលមាន ទឹកដោះគោ: កាឡូរី និង subtleties នៃការចម្អិនអាហារ

នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារពេលព្រឹកសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចស្រមៃ។
សម្រាប់ omelet នៃស៊ុតបួនចាំបាច់ត្រូវយកមួយរយក្រាមនៃ Ham, butter សម្រាប់ frying, គំនិត, ពែងនៃផ្សិត sliced, ប៉េងប៉ោះ, parsley និងមួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មាននៃទឹកដោះ (អាចជំនួស Cream) មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតគួរ fry នៅក្នុង Pan បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ chopped ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ចេញបន្ថែមទៅក្នុងជីវ៉ាន់ស៊ុយអូសនិង Ham, ចាក់ល្បាយនៃស៊ុតនិង Cream (ឬទឹកដោះ), បានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បម្រើវាក្តៅ - ដូច្នេះអ្នកអាចយល់រសជាតិតែមួយគត់ដែលមាន omelet បានមួយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះមិនលើសពីមួយរយហាសិបនិងកាឡូរី។ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្។

ស៊ុតចៀនជប៉ុន ឬ tamago-yaki

ម្ហូបនេះគឺជាការមិនធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងមានយ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងការពួកយើងធ្លាប់ស្គាល់ផលិតផលទាំងអស់។ នេះច្របល់ដែលមានកាឡូរីត្រូវបានកំណត់ស៊ុតប៉ុណ្ណោះ (ហើយមិនលើសពី 150 ក្រាមក្នុង 100 កាឡូរី) និងទឹកស៊ីអ៊ីវ, អាចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះ ផលិតផលនៃរបបអាហារ។ អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ស៊ូស៊ីក្តៅឬគ្រាន់តែអនុវត្តចំពោះអាហារពេលព្រឹកភ្ញាក់ផ្អើលផ្ទះ។ ស៊ុតបួននាក់និង yolk ស៊ុតឆៅមួយត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាយល្បាយ, ជៀសវាងការកើតឡើងនៃពពុះខ្យល់ percolate តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករតិចតួចនិងអំបិលនិងលាយរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយមួយភាគបីខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ នៅពេលដែលចាប់យកស៊ុត - គ្រាន់តែរមៀលឡើងវិលជុំនិងការចាកចេញពីវានៅលើគែមរបស់ Pan បាន។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ពាក់កណ្តាលល្បាយរុំនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃការ omelet បានរមៀលដំបូងនោះ។ គ្រាន់តែធ្វើការជាមួយផ្នែកចុងក្រោយ។ omelet ជប៉ុនរួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានបំរើការជាមួយខ្ញី pickled និង wasabi ។