របៀបចំអិនម្សៅកាកាវកាកាវពីនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ glaze នៃម្សៅកាកាវមួយ

តើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនពីម្សៅកាកាវ? ប្រសិនបើអ្នកមិនមានព័តមាននេះ, អ្នកនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសម្ភារៈអត្ថបទនេះ។ អ្នកនឹងរៀនអំពីគោលបំណងដែលអ្នកនៅតែអាចប្រើផលិតផលបានឱ្យដឹងថា, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈហ៊ាននិងផ្អែម។

ទិដ្ឋភាពទូទៅរបស់ផលិតផល

មុនពេលដែលខ្ញុំប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនពីម្សៅកាកាវ, គួរប្រាប់នោះគឺផលិតផល។

ម្សៅកាកាវ - ត្រូវបានស្ងួតហើយបន្ទាប់មក pulverized នំកាកាវ។ នៅសល់ចុងក្រោយនៃ ស្រាកាកាវ បន្ទាប់ពីតម្លៃប្រេងនឹងមកដល់យ៉ាងខ្លាំង pomace ផលិតសូកូឡារឹងបុរាណ។ ម្សៅនេះគឺជាមូលដ្ឋានល្អប្រសើរសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈរួមទាំងសូកូឡាក្តៅ។

តម្លៃនៃផលិតផលនេះអាចនឹងខុសគ្នា។ វាអាស្រ័យទៅលើទីកន្លែងនៃការផលិតដែលជាវត្ថុធាតុដើមចម្បង, ក្រុមហ៊ុនផលិត, និងអ្វីផ្សេងទៀត។

សេចក្តីលម្អិតអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំពីម្សៅកាកាវកាកាវ

វិធីក្នុងការចំអិនភេសជ្ជៈសូកូឡាមួយឆ្ងាញ់, មានមនុស្សជាច្រើន។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកកំណែបុរាណមួយដែលមានអំណាចដើម្បីអនុវត្តសូម្បីតែក្មេងជំទង់មួយ។

ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិនពីម្សៅកាកាវ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកដូចខាងក្រោម:

• ស្ករស - ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល (អាចត្រូវបានបន្តិចឬតិចជាង, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ទឹកដោះគោទាំងមូលនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ប្រហែល 350 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាបង្អែម (ទៅរសជាតិ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

របៀបចំអិនម្សៅកាកាវកាកាវពីនេះ? ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកអាចប្រើកាហ្វេមួយឬទួចានធម្មតាជាមួយនឹងចំណុចទាញ។ វាបានចាក់ទឹកដោះគោទាំងមូលនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងស្ករស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានស្លាបព្រាធំ, បន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅទាប។

ផលិតផលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យយឺត warming រំពុះរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, ភេសជ្ជៈសូកូឡាត្រូវបានញ៉ាំប្រហែល 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

ក្នុងនាមជាអ្នកបម្រើការទៅក្នុងតារាងនេះ?

បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោក្តៅវាត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ strainer ល្អ (បើចាំបាច់) និងការចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បម្រើភេសជ្ជៈតែក្តៅនេះជាមួយប៊ុឬនំក្រូ។ បើចាំបាច់, វាបន្ថែមស្ករតិចតួចឬបាន marshmallow ផ្អែម។

របៀបចំអិនម្សៅកាកាវកាកាវពីការដោយគ្មានការទឹកដោះគោ?

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងទេតែភេសជ្ជៈសូកូឡាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោនោះទេ។ តាមក្បួនមួយរូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹង lactose ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់:

• ស្ករស - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកផឹកធម្មតា - 350 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាបង្អែម (ទៅរសជាតិ) ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនពីម្សៅកាកាវជាមួយទឹកពីរបីដឹង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកយើងត្រូវបានគេភាគច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងទឹកដោះគោសូកូឡា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបានអនុវត្តផលិតផលនេះ, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើរូបមន្តនេះ។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈកាកាវមួយនៅលើទឹកដែលបានអនុវត្តមិនខុសពីគោលការណ៍នៃការបង្កើតភេសជ្ជៈទឹកដោះគោមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការចម្អិនអាហារនេះគឺកាកាវនៅលើចង្ក្រានវាមិនចាំបាច់នោះទេព្រោះម្សៅការផាកពិន័យត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹករំពុះមួយធម្មតា។

ដូច្នេះរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅកាកាវ, ឬផឹកចេញពីវា? ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានដែកមួយដាក់ទឹកផឹកធម្មតាហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ រាវនៅលើចាននោះបានប្រារព្ធធ្វើឡើងរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាមួយរំពុះយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងពេលនេះយកចានជ្រៅមួយនិងលាយវាមានគ្រឿងផ្សំច្រើនបែបនេះដូចជាស្ករនិងម្សៅកាកាវ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានចាក់ទឹករំពុះនិងកូរជាមួយស្លាបព្រារឹងមាំមួយ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះគឺជាភេសជ្ជៈសូកូឡាខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិ unbeatable ។

ក្នុងនាមជាអ្នកបម្រើការទៅក្នុងតារាងនេះ?

ប្រសិនបើមិនបានយ៉ាងពិតប្រាកដមួយត្រូវបានគេម្សៅដែលមានគុណភាពដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានប្រើសូកូឡារបស់អ្នកបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានទុកជាចំណាត់ថ្នាក់មិនល្អ។ ដើម្បីកម្ចាត់វា, វាផ្តល់អនុសាសន៍បង្ហូរបានបញ្ចប់តាមរយៈការ Sieve បានកាកាវល្អណាស់។ បន្ទាប់ពីនោះ ភេសជ្ជៈក្តៅមួយដែល អាចធ្វើបានដោយសុវត្ថិភាពជាមួយគ្រួសារបច្ចុប្បន្នប៊ុនប៊ុន, ឬនំក្រូ។

តើអ្វីទៅជាភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់?

ពិតណាស់គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាជាមួយនឹងការពិតដែលថាភេសជ្ជៈសូកូឡាធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោជាច្រើន tastier និងច្រើនជាងមួយតិត្ថិភាពទឹកផឹកដែលត្រូវបានប្រើជាធម្មតាបាន។ ដោយវិធីនេះស្រឡាញ់កាកាវមួយចំនួនកំពុងធ្វើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ពួកគេមិនរំលាយម្សៅក្នុងទឹកឬនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ក្នុងទឹកដោះគោនិងក្នុងរាវទាំងពីរក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ភេសជ្ជៈនេះប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

តើមានអ្វីទៀតដែលខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យម្សៅសូកូឡា?

ភេសជ្ជៈសូកូឡា - គឺមិនមែនជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលត្រូវបានធ្វើពីម្សៅកាកាវ។ ដោយប្រើធាតុផ្សំនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិននិង icing ដែលគេហៅថា។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ coating នំនានាឬកុម្មង់នំ, និងការផងដែរសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធម្មតាជាមួយនំបុ័ងឬ muffin ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ glaze នៃម្សៅកាកាវ? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប៊ឺ (មិន margarine) - 5-7 ក្រាមប្រហែល!
• ទឹកដោះគោទាំងមូលនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• ស្ករស - 3 ស្លាបព្រាតូច។

ចម្អិនអាហារ icing សូកូឡានៅក្នុងផ្ទះ

ដំណើរការនេះនឹងនាំអ្នកប្រហែលប្រាំនាទីនៃពេលវេលាឥតគិតថ្លៃ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យដូចឆ្ងាញ់អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចានដែកមួយជ្រៅនិងក្រាស់ជញ្ជាំងដាក់វានៅក្នុងម្សៅកាកាវ, ស្ករហើយបន្ទាប់មក tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃទឹកដោះគោទាំងមូល។ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, គ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមានដាក់នៅលើកំដៅទាបណាស់។ បន្តិចម្តង warming ដើម្បីផលិតផលរីករាលដាលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter ។ សមាសភាគដែលបានទៀងទាត់លាយសូកូឡាជាការសម្រេចបាននូវធំដុំពកនិងដូចគ្នាដោយគ្មានលក្ខណៈក្លិនមួយជាមួយនឹងការរីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

នៅពេលដែល ថ្នាំកូតសូកូឡានៃ ម្សៅដែលត្រូវបានរៀបចំ, វាត្រូវបានគេប្រើភ្លាមសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាប្រសិនបើផលិតផលនោះឈរនៅខាងក្រៅសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន, វាអាចបង្កកនិងបានក្លាយជាសមស្របសម្រាប់តុបតែងបង្អែមនេះ។

ដូច្នេះការ glaze ក្តៅបានបញ្ចប់ dispensed ត្រឹមត្រូវនិងលាបលើផ្ទៃនៃនំឬនំ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបានបន្ថែមផងដែរជាញឹកញាប់ដើម្បីក្រែមនានាដែលធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែខ្លាំងនិងរសជាតិរីករាយ។

ក្រៅពីសូកូឡាម្សៅកាកាវនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតផងដែរត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីតុបតែងបង្អែម។ ពួកគេ sprinkle ផ្ទៃនៃអំពើល្អច្នៃឬឆ្អឹង "អាហារ" នានាក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំឬផ្អែមនេះ។

ម្សៅកាកាវផងដែរពេលខ្លះស្ងួតចាក់ dough នេះ។ ដំណើរការនេះអាចជួយដើម្បីធានាសូកូឡានិងជានំឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។