មានតួនាទីជាអ្វីអនុវត្តដោយអង់ស៊ីមសម្រាប់ការរំលាយអាហារ

ការទទួលទាន អាហារត្រឹមត្រូវ ក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង់ស៊ីមដែលលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ, frees ឡើងថាមពលរបស់យើងនិងដឹកនាំវានៅក្នុងទិសដៅខាងស្ដាំ។ របបអាហារមានតុល្យភាពមួយដែលមិនមានផលប៉ះពាល់សប្បុរសជនគឺមានតែនៅលើរូបរាងរបស់មនុស្សនោះវាគឺអាចព្រមាននិងជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺមហារីក។ ដូច្នេះថារាងកាយដើម្បីដំណើរការយ៉ាងពេញលេញ, វាត្រូវការវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃ, ប្រូតេអ៊ីន, សារជាតិរ៉ែ, ខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាត, ទឹក, ព្រមទាំងអង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហារបានផលិតដោយរាងកាយនៅពេលមិនបានគ្រប់គ្រាន់។

អង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងសកម្មភាពរបស់ខ្លួន

តួនាទីសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការគីមីនៃអាហារជាកម្មសិទ្ធិរបស់ភាពខុសគ្នានៃអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្រពះ, salivary មួយ ក្រពេញលំពែង និងពោះវៀន។ អង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលមានទាំងអស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិទូទៅមួយចំនួន។ ពួកគេត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពជាក់លាក់ពិសេសមួយគឺអង់ហ្ស៊ីមគ្នាមានសម្រាប់តែប្រតិកម្មក្លាយជាកាតាលីករនិងដើរតួនាទីតែមួយតែនៅលើប្រភេទនៃការទំនាក់ទំនង។ គ្នានៃការទាំងនេះគឺជាសកម្មនៅ pH ជាក់លាក់មួយ (មធ្យមប្រតិកម្មសកម្ម) និងការដើរតួនាទីក្នុងចន្លោះតូចចង្អៀតមួយនៃសីតុណ្ហភាព - 36-37 °ក C. ចំពោះនៅខាងក្រៅនៃសកម្មភាពសំខាន់របស់ពួកគេទាំងនោះត្រូវបានកាត់បន្ថយដែលបានដាស់អារម្មណ៍ការរំលោភនៃដំណើរការរំលាយអាហារផងដែរ។

អង់ស៊ីមសកម្មខ្លាំងសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងចំនួនច្រើនលើសលុបនៅជាប់នៃសារធាតុសរីរាង្គដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់, វាជំរុញការរំលាយអាហារមានគុណភាព។ ដោយសារតែមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ជាក់លាក់នៃអង់ស៊ីមដែលមានការបទប្បញ្ញត្តិស្តើងនិងអង្គការនៃដំណើរការនៃកោសិកានិងការសំខាន់ណាស់ដែលសរីរាង្គទាំងមូល។ មានបីក្រុមនៃសារធាតុគឺ:

• lipase - ជាផ្នែកមួយនៃទឹក gastric និងលំពែង។ អង់ហ្ស៊ីមទាំងនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដោយរាងកាយ។
• Protease - អង់ស៊ីមសម្រាប់រំលាយអាហារ, លើកកំពស់ការបំបែកជាចំណែកនៃប្រូតេអ៊ីននិងមីក្រូនៃការរលាក gastrointestinal នេះក្នុងកម្រិតធម្មតា។ protease រួមមាន chymosin និង pepsin ក្រពះ chymotrypsin, trypsin, ទឹក kilechnym erepsin, លំពែង carboxypeptidase ។
• amylase - ប្រើសម្រាប់ដំណើរការនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ខ្លួន, ពួកគេត្រូវបានខូចយ៉ាងងាយស្រួលនិងចូលស្ទ្រីមឈាម។ ដោយ amylase ជាកម្មសិទ្ធិកត្តាធំទឹកលំពែង, amylase និងទឹកមាត់ maltase ។

សារធាតុដែលបានបង្កើតក្នុងរាងកាយអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលដែលមានផ្ទុកអង់ហ្ស៊ីមរំលាយអាហារមានដើមកំណើត: ម្នាស់ចេកស្វាយ ស្រូវ germinated ភាពខុសគ្នានៃពូជធញ្ញជាតិ។ អង់ស៊ីមមួយចំនួនសម្រាប់ការរំលាយអាហារតែជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារមិនម្ហូបអាហារ, ពួកគេអាចបំបាត់ការរលាក។

ដំណើរការរំលាយអាហារ

អង់ស៊ីមសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយលំពែងនោះគឺនៅក្នុង ទឹកលំពែង ពួកគេគឺជាអសកម្ម។ duodenum នេះគឺជាសកម្មរបស់ពួកគេសម្រាប់ការរំលាយអាហារក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកប្រមាត់និង enterocytes (ផលិតដោយអង់ស៊ីមកោសិកា mucosa ពោះវៀន) នេះ។

ដោយអាស្រ័យលើទំហំនិងធម្មជាតិនៃអាហារដែលអ្នកបរិភោគ, លំពែងនោះគឺអាចផលិតបានចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យនៃអង់ស៊ីមដែលត្រូវការសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើរាងកាយទទួលបាននូវបរិមាណ អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត, លំពែងរបស់អ្នកនឹងមានលើសលុបអង់ហ្ស៊ីមសម្រាប់សំយោគនៃកាបូអ៊ីដ្រាតបំបែកជាចំណែក (amylase) និងសារធាតុផ្សេងទៀតតិច។ ប៉ុន្តែអតុល្យភាពអចិន្រ្តៃយ៍ក្នុងការបង្កើតអង់ស៊ីមអាចនាំឱ្យស្រួចស្រាវនិង / ឬជំងឺនៃលំពែង។

ដូច្នេះច្បាប់ដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងការបង្កើតនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងការងារដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃលំពែងព្រមទាំងបញ្ហាសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់ខ្លួន: រាងកាយត្រូវការប្រើប្រាស់អាហារនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរក្នុងបរិមាណច្រើនហួសគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនមាតិកាតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត, ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីដំណើរការនៃការសំយោគអង់ហ្ស៊ីមនេះគឺស្មុគស្មាញណាស់, វាអាចត្រូវបានខូចយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងការ Overload លំពែង។