បាលី - ត្រីហ៊ាន។ សង្ខេប, គន្លឹះចម្អិនអាហារ

char - ត្រីមួយដែលត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់, និងឈ្មោះផ្សេងទៀត: char, Pelga, Nerijus ។ វាមានទំហំធំណាស់, មនុស្សពេញវ័យមានទម្ងន់ 4-5 គីឡូក្រាមអាច។ ចុងភៅពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ត្រីនេះទេព្រោះវាមានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងដោយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃឆ្អឹងនិងផ្កាឈូកល្អ។

ជាពិសេសត្រី

បាលីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ គ្រួសារត្រី, ដូចដែលអ្នកទាយដោយមើលនៅរបស់នាងគ្រាន់តែជា។ នាងបានរុញភ្ជាប់ពន្លូតក្រោយមករាងកាយ, ក្បាលតូចនិងតូច, ជញ្ជីងក្រាស់។ char - ត្រីរូបថតដែលផ្តល់នូវគំនិតនៃការណ៍មិនធម្មតារបស់ខ្លួន: ពោះតែងតែមានលាំផ្កាឈូកនិងត្រឡប់មកវិញអាចត្រូវបានប្រផេះឬ bluish ។ វាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន: ទីជំរក, របបអាហារសីតុណ្ហភាព។ ប៍នផ្សេងគ្នានិងសាច់ត្រីចាប់បាននៅកន្លែងផ្សេងគ្នា។ វាអាចមកពីអ្នកមានត្រី salmon ក្រហមស្លេក។

ជាធម្មតាដាក់វាយតួអក្សរកកគ្មានក្បាល។ ត្រីដូចត្រីម្យ៉ាងនិងត្រីសាលម៉ុនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់តែប៉ុណ្ណោះដោយណ៍ងងឹតនៃស្បែកនិងវត្តមាននៃចំណុចតូចមួយនៅលើភាគីជុំនេះ។

ជម្រក, ឥរិយាបថ, និងនេសាទ

អ្នកនេសាទត្រីនេះពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។ ចាប់របស់នាងនិងការនេសាទជាលក្ខណៈឯកជនបានអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្ម។ char - ត្រីដែលចូលចិត្តជម្រៅយ៉ាងខ្លាំងនិងសីតុណ្ហភាពទាប។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបឹងទឹកសាប, ប៉ុន្តែពេលខ្លះការហែលទឹកនៅក្នុងសមុទ្រ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, char ត្រូវបានជីករកឃើញនៅបឹង Onega និង Ladoga និងអាងស្តុកទឹកនៅ Karelia ហើយ ឧបទ្វីបកូឡា។

បាលី - សត្វរំពាធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចត្រូវបានចាប់បានដោយវិល, ដោយប្រើ Vomero, ទាក់ទាញឬ jig ។

តម្លៃម្ហូបនៃតួអក្សរ

សាច់ត្រី ដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យមមាតិកា។ ឆ្អឹងនៅក្នុងវាតិចតួចខ្លាំងណាស់តែឆ្អឹងកងខ្នងនិងឆ្អឹងជំនីរដែលមានភាពងាយស្រួលដើម្បីយកចេញ។

Cook បានកាត់ត្រូវបានបំបែកទៅ char ឬត្រីត្រាំពីសាច់អាំងម្ខាងឆ្អឹងខ្នង។ រសជាតិដោយឡែកជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនចានជាច្រើន។ char - ត្រីដែលអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើដុតនិងនៅក្នុង oven នេះនិងចំអិនសំរាប់ពីរនៅភាគហ៊ុននេះ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់, សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែរំពុះវាបន្ថែមអប្បបរមានៃរដូវកាលមួយ។ ប៉ុន្តែការ salting, pickling ស្ងួតនិងគំនិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រមូលផលនៅក្នុងហាង - នេះមិនមែនជាការល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមតួអក្សរអំបិលគឺព្យាយាមបរិភោគវាបានឆាប់តាមដែលវារួចរាល់។ រក្សាអាហារសម្រន់ច្រើនជាងមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកមួយគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទេព្រោះសាច់នេះត្រូវបានមិនត្រឹមតែបាត់បង់ការជីកយករ៉ែមានតម្លៃនិងវីតាមីនទេថែមរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រី? Palia ហ៊ានណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដុតនំ។ វិធីដែលស្រួលបំផុត - គ្រឿងទេសទាំងមូលដោយផ្ទាល់ pritrusit, ខាញ់, វត្ថុជាមួយបន្លែនំប៉័ង, រុំនៅក្នុង foil និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ រៀបចំត្រីមធ្យមមួយដែលនឹងមានប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះនិងសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យគឺបុណ្យនោះ។ រៀបចំបំណែក 4 នៃ fillet បានកាត់បន្ថយពីឆ្អឹង។ លាយសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ អិល ស្ពៃខៀវ 2 ម៉ោង។ អិល ទឹកឃ្មុំរាវ។ Podsolite ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែម pinch នៃ cumin ដីនិងម្រេចមួយ។ អាវត្រីនៅលើភាគីទាំងអស់រាបស្មើចែកទឹកជ្រលក់និងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នៅលើ deco oiled រីករាលដាលស្មើភាពគ្នាចេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្ដើងនិងជា leek លីងនិង fennel ។ បន្ថែម slices នៃដំឡូងអាំងរហូតទាល់តែទន់។ រៀបចំបន្លែបំណែកនៃតួអក្សរ, ប្រមូលនៅសល់នៃទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបព្រានិងរីករាលដាលនៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated រហូតដល់សំបកក្រអូប។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយ dill និងរដូវកាលជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។