តើអ្វីដែលយើងអាចធ្វើឱ្យការ Baker នៅល្អបំផុតនៃពិភពលោក?

ការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ល្អគឺមិនអាចទៅរួចទេដោយគ្មានវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រអស្ចារ្យនេះនិងជាបែបនេះគ្រាន់តែអាចជាបង្អែមហ៊ាន។ និងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិនិងសម្បុរម្មាភិបាលមាន, ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរកឃើញអ្វីដែលផ្អែមតាមចំណង់របស់អ្នក។ មានមនុស្សម្នាក់ដូចជានំ juicy, នរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែមានអ្នកដែលចូលចិត្តពាងទាំងមូលនៃទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងទូទៅ, រស់មិនបានឃាត់ផ្អែមនិងតែងតែតម្លៃមួយដើម្បីឱ្យមានចុងភៅល្អ។ តើនរណាជាពួកគេបាន - មេចុងភៅកុម្មង់នំល្អបំផុតនៃពិភពលោក? និងអ្វីដែលពួកគេមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក? សម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការប្រព្រឹត្ដរបស់សិល្បករទាំងនេះអាចមានលទ្ធភាពផ្អែម!

អ្នកទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលរឿងព្រេងផ្ទះផ្អែមបានកើត

កុម្មង់នំគឺតែងតែបរិយាកាសនៃរជ្ជកាលវេទមន្តនិងវេទមន្តមួយ។ នេះគឺដោយសារតែមានត្រូវបានបង្កើតសិល្បៈខ្ពស់បំផុត - នំកើតកុម្មង់នំនិងសូកូឡា។ បង្អែមឆ្ងាញ់ - ជាសិល្បៈពិតប្រាកដដែលបានដើរតួនាទីនៅលើស្រឡាញ់ផ្អែមដូចជាថ្នាំ។ សព្វថ្ងៃនេះ, ការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការ confectioners ល្អបំផុតធំជាងគេរបស់ពិភពលោកបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ និងគ្មានមេចុងភៅក្នុងតំបន់ជាការចម្លែករីករាយទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកនិងកិត្តិនាម។ នៅទីនេះវាជាការដែលត្រូវបានបង្កើតដោយ Eclair រឿងព្រេងនិទាននិង Meringue ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់, មិនត្រឹមតែជាម្ចាស់បារាំងអាចជម្រាបធ្មេញផ្អែម។ confectioners ល្អបំផុតនៃពិភពលោក - អន្តរជាតិជាមួយមេ។ ពួកគេគឺជាអ្នករចនាម៉ូដ, កំណត់និន្នាការនៅក្នុងចានផ្អែមនៅជុំវិញពិភពលោក។

ម៉ូដធ្វើម្ហូបខ្ពស់

កំពូលរបស់ពិភពលោក confectioners ល្អបំផុតបើកក្នុង Erme គ្រាន់តែបានមកពីប្រទេសបារាំង។ ជួរនៃស្ថាប័ននេះវាធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំបង្ហាញ "ប្រមូល" ផ្អែមរដូវដែលជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងានេះនិងនិទាឃរដូវរដូវក្តៅ។ នំរបស់គាត់មានភាពល្បីល្បាញជាចម្បង macaroons ជាមួយបន្សំហ៊ាននៃលក្ខណៈ។ ស្រឡាញ់អាហារត្រូវបានណែនាំឱ្យសាកល្បងបឺជាមួយសូកូឡា។

វាត្រូវចំណាយពេលប្រភពដើមនិង Sadaharu Aoki ដែលមានជំនាញក្នុងការបង្អែម "លាយ" ។ Aoki គ្រប់គ្រងដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងប្រពៃណីនៃចំណាំរសជាតិផ្អែមជប៉ុនបារាំង។ ស្ថាប័ន Aoki មាននៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីសនិងទីក្រុងតូក្យូ។

នៅក្នុងកំណែបុរាណនេះ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃការចាស់, បង្ហាញឱ្យឃើញប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការចំអិននោះមេចុងភៅកុម្មង់នំល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកដែលកំពុងរង់ចាំសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងប្រទេសអូទ្រីស។ មានភោជនីយដ្ឋានមួយ Demel ដែលមានចុះកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅ 1778 រួចទៅហើយគឺ។ នៅឆ្នាំ 1874 បាននំត្រូវបានប្រគល់សិទ្ធិក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលទៅកាន់តុលាការ។ សព្វថ្ងៃនេះវាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់នំរបស់ខ្លួន "Sacher", "Dobos", "Demel" ។

ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីវាត្រូវបាន confectionery Adriana Zumbo ដែលមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកដែលបានទេវតានំ។ សម្រាប់តម្លៃនៃបង្អែមនេះ "ខាំ" ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា។

រឹងផងដែរមានឆ្នាំពេញនិយមLaduréeដែលបានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 1862 ។ មានរូបមន្តមួយបានបង្ហាញខ្លួនខូគីល្បីលើពិភពលោកដែលបាន glued រួមគ្នាដោយប្រើបំពេញពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង macaroons ល្អបំផុតនៅលើរូបមន្តដើម, វិធីរបស់អ្នក - វាគឺនៅទីនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមានម៉ាកចំណីសត្វនៅប្រទេសបារាំង, ចក្រភពអង់គ្លេស, ប្រទេសអ៊ីតាលី, ប្រទេសលីបង់, លុចសំបួ, ម៉ូណាកូ, អារ៉ាប់រួមនិងអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត, ប្រទេសស្វីស, ប្រទេសជប៉ុននិងបណ្តាប្រទេសជាច្រើនទៀត។

សូមចូលទៅកាន់ហាងនេះ

confectioners ល្អបំផុតនៃពិភពលោកគឺតែងតែមានការបន្លិច។ ឧទាហរណ៍ Jean-Paul Evin ធ្វើការនៅទីក្រុងប៉ារីសមានជំនាញក្នុងសូកូឡា។ នំរបស់គាត់មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ macaroons សូកូឡា, បង្អែមនិងនំ។

និងសម្រាប់នំក្រូអស្ចារ្យនិងបាបាគឺល្អបំផុតដើម្បីចូលទៅកាន់ហាងកុម្មង់នំពេញនិយម Stohrer ។ គ្រាន់តែបានមកនៅទីនេះរួមគ្នាជាមួយនឹងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដោយសារតែកំដៅនៃការដុតនំស្រស់ឡូយអារម្មណ៍ដោយស្មោះបានបង្ហាញពីកំដៅ។

ហើយនឹងឆ្លងទីក្រុង Lisbon, ដូច្នេះទស្សនាស្ថាប័នPastéisដឺក្រុងបេឡេមនេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់នំរបស់ខ្លួន "Pashtel ដឺ Nata" ដែលត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តសម្ងាត់។ ផ្សេងទៀតដូចអ្នកមិនព្យាយាមកន្លែង។

ក្តីសុបិន្តផ្អែម

បើសិនជាអារម្មណ៍របស់អ្នកត្រូវបានលើកពីអំពីនៃនំ Zephyr ជាមួយនឹងម្ស៉ៅនិងជាព្រលឹងដេញថ្លៃមួយរីករាយ Eclair នំគឺជាការកុម្មង់នំល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក - នេះគឺជាមនុស្សដែលអាចដឹងក្តីសុបិន្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយនិងមេតែប៉ុណ្ណោះនៃការចម្អិនអាហារផ្អែម? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មួយដែលអាចមានជំនាញក្នុងការអ្វីផ្សេងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកនៅលើអ្នកជំនាញនំប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកជំនាញក្នុងការ Meringue, ដូចដែលវាគឺរឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង! ទោះយ៉ាងណាមានសិប្បករដែលបានឈ្នះចិត្តរបស់ធ្មេញផ្អែមនៅជុំវិញពិភពលោកនេះ។ សូមចូលទស្សនាពួកគេនៅក្នុងការធ្វើដំណើរចិត្តសាស្រ្តរបស់ពួកគេប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្លួនដោយសារតែពួកគេរាល់គ្នា - នៅក្នុងករណីពិសេស។

ឧទាហរណ៍កុម្មង់នំល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកសម្រាប់កាឡូរីខ្ពស់និងនំដូណាត់ឆ្ងាញ់ធំ, ជាការពិតណាស់, រស់នៅក្នុងទីក្រុង New York ។ ឬផ្ទុយទៅវិញគាត់ធ្វើនំដូណាត់មិនបានសូម្បីតែកូនកាត់ដូណាត់និងនិងនំក្រូ - kronaty ។ វាដូ Ansel ដែលនំពេញនិយមខ្លាំងណាស់។ វរហើយដោយ kronaty ចុងបញ្ចប់នៃ 11 ព្រឹកប៉ុន្តែអ្នកអាចនឹងមានសំណាងហើយអ្នកនឹងមានពេលវេលានៅពេលក្រោយដើម្បីរសជាតិឥតគិតថ្លៃ! ទោះជាយ៉ាងណា, ចង្កេះនេះអ្នកមិនអាចអត់ទោសឱ្យទេពីព្រោះបង្អែមនេះគឺខ្ពស់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងកាឡូរី។

ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកគឺមានផងដែរ tatt នំល្បី, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានធ្វើឱ្យមានការវិលឆ្ងាញ់និងនំជាមួយផ្លែឈើ។

ជាមួយនឹងដុំពិភពលោកដោយដុំ!

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចូលចិត្តបង្អែមប្រពៃណីពិភពលោកនំកុម្មង់នំល្អបំផុតដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងវិញបានព្យាយាមទាំងអស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីការព្យាបាលជំងឺកុមារភាព។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទីក្រុង Copenhagen ដុតនំជានំប៉ុងប្រពៃណីជាមួយ Cream បានបំរើការជាមួយកាហ្វេមួយដែលជាប់ជាមួយ Cream whipped ។ សម្រាប់ "tiramisu" សំណព្វរបស់អ្នកគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលទៅកាន់ក្លិប AC Milan, ដែលជាកន្លែងដែលជួបដោយចៃដន្យរត់នំចាស់ជាងគេបំផុត Pasticceria Marchesi ។ ហើយនៅក្នុងការបញ្ឈប់ការធ្វើនំឆែក» Kolaches "ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយការបន្ថែមនៃ souffle និងផ្លែឈើជាបំណែក។ ចំណិតសាច់ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក baked នៅក្នុងហាងនំបុ័ង Bourke ផ្លូវដែលមានទីតាំងនៅក្នុងទីក្រុងស៊ីដនី។ ចំណិតសម្បូរបែបដូច្នេះដោយជ្រើសវាសម្រាប់ dessert កុំឱ្យពឹងផ្អែកលើការពិតណាស់មេ។

ចូរយកដើមនៅក្នុងទីក្រុងប៊ែកឡាំង, ដែលជាកន្លែងដែលស្ថាប័ន Konditorei អាចព្យាយាមចំណិតដើមឈើឬដើមឈើនំ។ នៅក្នុងបរិបទនេះបានរំលឹកពីការកាប់ដើមឈើជាមួយចិញ្ចៀនមួយ។ នៅលើកំពូលនៃនំនេះចាក់ syrup ។ អ្នកអាចយកផ្នែកមួយនៃកញ្ចប់នេះ។

នៅយ៉ាងជិតនឹងភ្ញៀវទេសចររុស្ស៊ីគ្នានៅក្នុងប្រទេសតួកគី, អ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងប្រទេសតួកគីនិង baklava រីករាយដែលជាលើសពីហាងលក់លោក Hafiz លោក Mustafa ។ ផលិតផលគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកដូច្នេះថាការទិញនេះអាចធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងថវិកានេះ។

នៅក្នុងសិទ្ធិក្តៅនៅក្បែរឆ្នេរសមុទ្រដុតនំ pies ផ្លែឈើនៅទីក្រុង Rio ល្អបំផុត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលការចេញនំ Boulangerie Guerin ហើយព្យាយាមទៅសួររូបមន្ត។ confectioners ល្អបំផុតនៃពិភពលោក, ទោះជាយ៉ាងណាគឺមិនទំនងដើម្បីបង្ហាញការសម្ងាត់របស់ពួកគេ, ប៉ុន្តែសម្រាប់ចង់ដឹងចង់ឃើញ, អ្នកអាចព្យាបាលផ្នែកមួយនៃការ pie ជាមួយកាហ្វេមួយ។

តើមានអ្វីនឹងជំនាន់នាពេលអនាគត?

សព្វថ្ងៃនេះដែលជាធ្មេញផ្អែមអាចមានលទ្ធភាពជម្រើសដោយដឹងថាជះទឹកពួកគេតែងតែនឹងត្រូវបានទទួលរង្វាន់។ តើអ្នកបានព្យាយាម halva សណ្តែកដី, Eclair ជាមួយ Cream ឬទឹកឃ្មុំផ្លែប៉ោម - ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺនៅក្នុងស្រមោលនៃរសជាតិនិងមានអារម្មណ៍រីករាយនៅជាមួយអ្នកជានិច្ច។ ប៉ុន្តែការងារធ្វើដោយដៃនេះត្រូវបានគេតែងតែបានកោតសរសើរចំពោះច្រើនទៀតនិងបង្អែមតែងតែចង់ឱ្យមាននៅលើតុរបស់អ្នក, ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានកំពុងផ្លាស់ប្តូរដាក់ចំណីសត្វនៅក្នុងហាង។ ហើយយើងមានអំណរគុណដោយស្មោះទៅ confectioners នេះដែលមិនបានលាក់ជំនាញសំងាត់របស់ពួកគេ។ ទាំងនេះគឺជាភរិយា Ferrero ដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ជាមួយនឹងហាងតូចមួយនៅជាយក្រុងអ៊ីតាលី។ ពួកគេបាននាំយកទៅ bunch ទាំងមូលពិភពលោករបស់យើងនៃការកណ្ដាលតាំងពីប៊័រសណ្តែក "Nutella" និងបញ្ចប់ជាមួយស្ករគ្រាប់ខ្យល់ "Rafaello" ។ ប្តីប្រពន្ធនេះបានរកឃើញកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួននៅក្នុងបញ្ជីនៃ confectioners ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ និងការងាររបស់ពួកគេបានវាយតម្លែជំនាន់ទីបីនៃធ្មេញផ្អែមនៃភពផែនដី។ វាជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាការអភិវឌ្ឍដោយជោគជ័យដំបូងរបស់ប្តីប្រពន្ធនេះបានក្លាយជា Lollipop! ស្ករគ្រាប់នៅលើកុម្មង់នំឈើមួយបង្កើតឡើងដោយគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍, នៅពេលដែលគាត់បានឃើញម្តាយរបស់ខ្ញុំ scolds ដៃទារកលាបជាមួយសូកូឡា។