គ្លីសេរីន - តើវាគឺជាអ្វី? សមាសភាពនៃ glycerol ។ ការដាក់ពាក្យក្នុងឱសថ

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនគ្លីសេរីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ តើវាគឺជាអ្វីហើយលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់នៃសារធាតុនេះគឺជាអ្វី? គ្លីសេរីនត្រូវបានរកឃើញដំបូងដោយអ្នកគីមីវិទ្យាស្វីស K. Scheele នៅចុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបី។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាវាត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងឱសថនិងគ្រឿងសំអាងនិងសូម្បីតែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

គ្លីសេរីន - តើវាគឺជាអ្វី? លក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយមូលដ្ឋាន

សារធាតុរាវដែលគ្មានជាតិពណ៌នេះគឺជាជាតិអាល់កុលត្រចៀក។ គ្លីសេរីនក៏អាចមាននៅក្នុងគ្រីស្តាល់ដែលរលាយនៅសីតុណ្ហភាពទាប (17 អង្សាសេ) ។ ចំណុចរំពុះគឺប្រហែល 290 អង្សាសេ។ Glycerol ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលទឹកនិងជាសារធាតុរំលាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់សមាសធាតុជាច្រើន (ទាំងសរីរាង្គនិងសារជាតិ) ។ លក្ខណសម្បត្តិរូបវ័ន្ត សំខាន់ៗមានភាពស្រពិចស្រពិលអវត្តមានពណ៌។ គួរកត់សម្គាល់ថានេះមិនមែនជាសារធាតុពុលទេដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានឈ្មោះដូចជាហ្គេលខារ៉ូល (ដូចដែលត្រូវបានបង្ហាញជាភាសាអង់គ្លេសដោយហ្គីសឺរីនដែលមិនមែនជាធម្មជាតិ) ។ វាជាអ្វី? សារធាតុនេះមិនត្រូវបានយកមកពីជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិ។ នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីការបែងចែកទៅជាគ្លីសេរីននិងហ្គេលសុីលមិនមាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានគ្លីសេរីន

គំរូគ្លីសេរីនទី 1 ត្រូវបានទទួលដោយកំដៅដោយអុកស៊ីដសំណនិងប្រេងអូលីវ។ ជាលទ្ធផលនៃប្រតិកម្មគីមីដំណោះស្រាយផ្អែមត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់ពីបង្ហួតវារួច Scheele បានទទួលសារធាតុរាវធ្ងន់។ នៅដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំបួនគ្លីសេរីនក៏ត្រូវបានស្រង់ចេញពីឧស្សាហកម្មផងដែរ (saponification នៃខ្លាញ់ជាមួយ hydroxides) ។ បន្តិចក្រោយមកវិធីសាស្ត្រមួយទៀតសម្រាប់ផលិតគ្លីសេរីនត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បរិមាណទឹកមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបាន heated ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះល្បាយនេះត្រូវបានគេបំបែកទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់និងដោយផ្ទាល់ដោយគ្លីសេរីន។ វាត្រូវចំណាយពេលអស់ប្រហែល 12 ម៉ោង។ សមាសភាពនៃគ្លីសេរីនមានដូចខាងក្រោម: អាតូមនៃជាតិកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីសែន។ នោះគឺសមាសធាតុនៃម៉ូលេគុលរួមបញ្ចូលទាំងក្រុម hydroxyl បី (CH ₂ OH-CHOH-CH ₂ OH) ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបានសារធាតុនេះ។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាការចម្លងជាតិគ្លីសេរីនរួមជាមួយចំហាយទឹក។ ដូច្នេះគ្លីសេរីនអាចចម្រាញ់បាន។ វាជាអ្វី? វាគឺជាសម្ភារៈដែលបានបន្សុទ្ធដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុង (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រឬឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ) ។ សារធាតុ emulsifiers ដូចជាអាស៊ីត sulfonaphthic ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតផងដែរ។

ការប្រើគ្លីសេរីន នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, សារធាតុដូចជា glycerol មួយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ តម្លៃ (ពី 10 រូប) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអនុវត្តវាយ៉ាងខ្លាំងខណៈពេលដែលផលិតផលគ្រឿងកែសម្ផស្សនឹងនៅតែមាន។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកសំណើមពីបរិស្ថាន។ គាត់, ដូចជាអេប៉ុងមួយ, ស្រូបយកម៉ូលេគុលទឹកពីខ្យល់និង saturates ស្បែករបស់នាង។ គ្លីសេរីនជាផ្នែកមួយនៃក្រែមជាច្រើនសម្រាប់មុខរាងកាយនិងដៃ។ ក៏មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របាំងធម្មជាតិនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើសារធាតុនេះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាខ្យល់ស្ងួតហួសហេតុ (ឧទាហរណ៏នៅរដូវក្តៅកម្តៅរដូវក្តៅ) រួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាគ្លីសេរីនបង្កើតខ្សែភាពយន្តនៅលើផ្ទៃក្រពេញ។ ជាលទ្ធផលសំណើមមិនត្រូវបានស្រូបយកពីបរិយាកាសនោះទេប៉ុន្តែពីស្រទាប់ជ្រៅនៃស្បែករបស់យើង។ ដូច្នោះហើយវានឹងក្លាយទៅជាស្ងួតហើយរលាកអាចលេចឡើង។ គ្រឿងសំអាងគួរតែមានមិនលើសពី 7% នៃគ្លីសេរីន។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេវានឹងផ្តល់នូវឥទ្ធិពលដែលចង់បាន។

glycerol ឱសថ។ វាជាអ្វី? ការដាក់ពាក្យសុំសារធាតុនេះនៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

ដំបូងបង្អស់ដើម្បីប្រើប្រាស់គ្លីសេរីនក្នុងការព្យាបាលផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រវាត្រូវតែសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រប់ប្រភេទនៃភាពមិនប្រក្រតី។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនសារធាតុនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic ល្អ។ វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងៗពីបញ្ហាស្បែកខណៈពេលដែលគ្លីសេរីនក៏រួមចំណែកដល់ការព្យាបាលរបួសផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកនិងរក្សាសំណើមវាត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រាប់ផ្សេង។ វាក៏ផ្តល់នូវ viscosity លក្ខណៈនៃ syrups, មួន, pastes ។ គួរកត់សម្គាល់ថាគ្លីសេរីនជួយឱ្យអ្នកបង្កើតផលិតផលប្រមូលផ្តុំ (នៅពេលដែលជំនួសទឹកដោយសារធាតុនេះ) ។ គ្លីសេរីននៅក្នុងឱសថស្ថានក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញថាជាថ្នាំគ្រាប់ពេជ្រ។ ពួកវាគឺល្អសម្រាប់ការទល់លាមករំញោចដល់ peristalsis នៃពោះវៀន។ ក៏មានរូបមន្តនៃឱសថបុរាណដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់គ្លីសេរីន។

រូបមន្តប្រជាប្រិយដោយប្រើហ្គ្រេលកូល

មនុស្សជាច្រើនដឹងពីសំណងក្អកដោយផ្អែកលើទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចនិងគ្លីសេរីន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងសមាតម្ទេសឆ្អិនវាឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារហើយគ្លីសេរីនត្រូវបានបន្ថែម។ តម្លៃ គ្លីសេរីនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុង នឹងខ្ពស់ជាងបន្តិច (ពី 50 រូប្លិត) ។ បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ វាត្រូវចំណាយពេលថ្នាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

គ្លីសេរីនក៏ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងស្នាមប្រេះផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចំនួនទឹកខ្មះតិចតួចនិងលាបសមាសធាតុលទ្ធផលនៃកែងជើងមុនពេលចូលគេង។ អ្នកអាចអនុវត្តល្បាយនិងជារបាំង។ ទុកឱ្យពួកគេនៅលើជើងរបស់ពួកគេជាច្រើនម៉ោងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលអតិបរមា។

ក៏មានវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់ផងដែរ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយនៅក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា អាម៉ូញាក់, អ៊ីយ៉ូតទឹកឃ្មុំនិងគ្លីសេរីន។ ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីឧបករណ៍នេះគឺល្អឥតខ្ចោះ។ មួនធ្វើបានយ៉ាងល្អទោះបីជាមានរបួសនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។

គ្លីសេរីននិងអាហារ

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបគ្លីសេរីនអាចរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលធ្វើពីស្ករស។ ក្រែម, ផ្អែម, សូកូឡា, នំបុ័ង - វាស្ថិតនៅឆ្ងាយពីបញ្ជីពេញលេញនៃអាហារដែលអាចមាន គ្លីសេរីនអាហារ។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលម្សៅ។ សូមអរគុណដល់ការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះនំបុ័ងមិនអាចបញ្ឈប់បានយូរអង្វែងទេនៅពេលដុតនំការកើនឡើងបរិមាណរបស់វាហើយម្សៅអាចក្លាយទៅជាស្អិតតិច។ តំបន់មួយផ្សេងទៀតនៃកម្មវិធីគឺឧស្សាហកម្មគ្រឿងស្រវឹង។ គ្លីសេរីនគឺជាផ្នែកមួយនៃស្រាស្ទើរតែទាំងអស់។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈទន់។

កម្មវិធីផ្សេងទៀត

ដំណោះស្រាយគ្លីសេរីនមានភាពខុសគ្នានៃ កម្មវិធី។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យកសិកម្មសម្រាប់ការព្យាបាលពូជ។ ការត្រៀមរៀបចំដែលមានសារធាតុនេះការពារឥតខ្ចោះសំបកឈើពីសត្វល្អិតនិងអាកាសធាតុអាក្រក់។ គ្លីសេរីនក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យយោធានៅក្នុងឧស្សាហកម្មដឹកជញ្ចូន (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានជាតិក្លិននិង ហ្វ្រាំង) ។ នៅពេលដែលសារធាតុត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្នាំជក់, សំណើមនៃក្រោយនេះត្រូវបានកំណត់, រសជាតិរបស់វាទន់។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតរាវសម្រាប់ជក់បារីអេឡិចត្រូនិចផងដែរ។ សាក្សីអ្នកប្រើប្រាស់និយាយថាគ្លីសេរីនគឺជាការមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចស្រោបក្រដាសដែកថែបកំទេចស្នាមប្រឡាក់ចេញពីតែរុក្ខជាតិកាហ្វេលាងសម្អាតផលិតផលស្បែកនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពន្លឺចែងចាំង។