Vinaigrette: មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលល្អនិងរូបមន្តនេះ

យើង salads សេចក្តីស្រឡាញ់ទាំងអស់គ្នា, ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងកាឡូរីនិងខ្លាញ់ដូច្នេះរៀបចំតែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើអាហារត្រជាក់ជាការងាយស្រួល, ដែលមានជីវជាតិនិងមានតំលៃថោកដែលហៅថា "salad រុស្ស៊ី" ។ មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ, នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការ salads ផ្សេងទៀតជាមួយ Cream mayonnaise ឬ sour, ទាប: 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលមានជាមធ្យម 130 kcal មួយ។ ដោយអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបន្ថែមប្រេងបានបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ខ្លួន។

បើទោះបីជាការពិតដែលថា salad នោះមានមួយគ្រឿងផ្សំដែលទាក់ទងសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោកនេះវាមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់ខ្លួននិងបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍។ ជាច្រើនស្រឡាញ់វាហើយរៀបចំដូចគ្នាទោះបីជាព្រឹត្តិការណ៍ទាំងពីរ។ នេះសាឡាត់ពេញលេញដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាម្ហូបចំហៀងឬអាហារសម្រន់សម្រាប់ត្រជាក់ឆ្ងាញ់សាច់។ ពាក្យថា "salad" នេះមកពី« vinagrette »ភាសាបារាំង - ទឹកជ្រលក់ធ្វើនៃ mustard, ប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ។

នេះជាការស្លៀកពាក់ piquant សម្រាប់បន្លែប្រើនៅក្នុងការមុនបដិវត្តន៍រុស្ស៊ី។ ឈ្មោះសាឡាត់បានបង្ហាញខ្លួនក្នុងរជ្ជកាលលោកស្រី Catherine លើកទី II ។ ថ្ងៃមួយនាងបានបម្រើការនៅឯអាហារថ្ងៃត្រង់ម្ហូបនេះនាងបានព្យាយាមវាហើយបានឱ្យដឹងថាជាមួយនឹងការស្អប់ខ្ពើម: « fie, Negrete "នោះចាប់តាំងពីការទទួលបានអាហារនាំត្រជាក់នេះឈ្មោះ" salad រុស្ស៊ី "នេះ។ សាឡាត់បន្លែកាឡូរី, នេះបើយោងតាមរូបត insignificant, វាអាចមិនប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់រាងកាយ។ បានផ្ដល់ជាការពិតណាស់, ដោយការថយចុះចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិខ្លាញ់បានបរិភោគនិងផលិតផល farinaceous នេះ។ កង្វះនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនមួយដែលមិនបានរួមចំណែកក្នុងការកសាងជាលិកាសាច់ដុំ។

នេះបើយោងតាមអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ, សាឡាត់ - សាឡាត់, ដែលត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី beriberi (ម្ហូបមួយមានច្រើននៃជាតិសរសៃប្រេងឆៅ, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ) ។ salad នេះអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេញ៉ាំ 150 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃ, អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែ saturate រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យមានឡើងសម្រាប់ការបាត់ខ្លួននៃសំណុំជីកយករ៉ែ។ appetizer beet ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ភាពមិនប្រក្រតីអនីតិជនក្នុងក្រពះនោម, លំពែង, ថ្លើម, ការទល់លាមកមុខងារ។ មិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ម្ហូបក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពះពោះវៀន។

កុមារពីអាយុប្រាំនាក់ដែលអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តល់ឱ្យ vinaigrette ពន្លឺ។ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ គឺតូចតែអត្ថប្រយោជន៍ដែលវានាំមកនូវធំសម្បើម។ អាហារត្រជាក់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការតមអាហារនិងការតមអាហារថ្ងៃ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត, ទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា, មានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ថវិកាណាមួយឡើយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

បន្លែឆ្អិន: beet ធំ, ដំឡូង (5 គ្រឿង), sauerkraut (200 ក្រាម), សណ្តែក (100 ក្រាម), onions, carrots peas (2 tbsp ។ ), ប្រេងបន្លែឬប្រេងអូលីវ។

ទាំងអស់នៃបន្លែទាំងនេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ (លើកលែងតែសណ្តែកនិង peas) ។ Sprinkle ជាមួយការតូចមួយអំបិលគំនិត chopped និងកូរសម្រាប់គាត់ដើម្បីផ្តល់នូវទឹកមានប្រយោជន៍។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ sauerkraut (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំផ្ទាល់របស់អ្នក) ។ sprinkle ជាមួយឱសថនិងម្រេច - ដើម្បីទទួលបានប្រយោជន៍, សាឡាត់វីតាមីនបន្លែ។ មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមានកម្រិតទាប, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបរិមាណតូចមួយនៃប្រេងនិងការប្រើប្រាស់ដំឡូងជំនួសផ្លែប៉ោម sour ។

មោះមុតអ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារដែលនឹងធ្វើឱ្យ salad មួយដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សមាសភាព: មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃ mustard 50 ក្រាមនៃ vinegar 6% (ដែលអាចប្រើផ្លែប៉ោម), ប្រេងបន្លែ (20 ក្រាម), រសជាតិអំបិលស្ករម្រេច។ សមាសភាគទាំងនេះគឺយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរដូវកាលជាមួយ vinaigrette ទឹកជ្រលក់បាន។ ការកើនឡើងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់កាឡូរីមួយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: សាឡាត់ភៅនេះភាគច្រើនដោយសារតែផលប្រយោជន៍របស់វាដូចដែលយើងបានរកឃើញជាច្រើន។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើផ្សិត pickled sauerkraut បន្ថែមត្រសក់អំបិល។ នៅក្នុងការបកស្រាយណាមួយដែលវាប្រែចេញឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ កុំភ្លេចច្បាប់មូលដ្ឋាន - អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំព្រលឹងបន្ទាប់មកម្ហូបនឹងបើកការចេញណាមួយដើម្បីលើកទឹកចិត្ត!