Feta - អ្វីដែលជាសមាសភាពនិងបរិមាណកាឡូរី

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សជាអាហារ, បរិភោគឈីស។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ, ការទិញប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការប្រើប្រាស់ជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬធាតុផ្សំនៃរូបមន្តមួយ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតលើឈី feta: អ្វីដែលវាគឺ, របៀបប្រើវា។

ភាពខុសគ្នានៃឈីសមួយ

ឈីសបានចូលរបបអាហាររបស់មនុស្សនៅក្នុងដងបុរាណ។ ផលិតពីទឹកដោះគោរបស់សត្វគោនិងពពែ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។

សព្វថ្ងៃនេះពិភពលោកបានដឹង 800 ពូជនៃការឈីស។ ផលិតនៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបដូចជាប្រទេសស្វីស, ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, ប្រទេសបារាំង, ប្រទេសអ៊ីតាលី។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានលេចក្រោមការឈីសពេត្រុសខ្ញុំ, ក្រោយមកបានបង្កើតសហករណ៍ការធ្វើរបស់ពួកគេឈីស, ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានធ្វើឈីសពីទឹកដោះគោគោរបស់។

ជាប្រពៃណី, ឈីសធ្វើពីទឹដោយទុំជាមួយអង់ស៊ីមនានានិងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិ។ ដោយផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃឈីសត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ:

• ទន់;
• រឹង;
• ទឹកដោះគោ;
• pickle ។

ក្នុងចំណោមភាពចម្រុះនេះនៃឈីផលប្រយោជន៍ feta ចំនួន: អ្វីដែលជាប្រយោជន៍នៃអ្វីដែល ផលិតផលកាឡូរី។ ដូចគ្នានេះផងដែរមើលឃើញណាមួយនៃចានគាត់ចូល។

ឈី feta

ប៊ើក្រិចគឺជាអ្វី? ពាក្យនេះត្រូវបានបកប្រែទៅជារុស្ស៊ីថាជា "ដុំមួយ" ។ ចៀមដែលត្រូវបានប្រើវត្ថុធាតុដើម (ដែលអាចទទួលយកពពែឈ្មោល 30%) ទឹកដោះគោ។ ឈីសនេះដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសក្រិកនិងការតែប៉ុណ្ណោះ! ពូជនៃប៊ើក្រិចនៅប្រទេសក្រិចជាច្រើនពីឈីសទន់ដែលមានរសជាតិប្រៃជាមួយដើម្បី creamy ខ្លាំងនិងយូរអង្វែងក្លិនក្រអូប។ វាសំដៅទៅលើក្រុមនៃឈីស brine មួយ។

ដូច្នេះប៊ើក្រិច: អ្វីដែលត្រូវបានរក្សាទុក, អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អបំផុត?

ឈីសត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរក្សាទុកនៅក្នុង brine នៅក្នុងធុងឈើឬកំប៉ុងលោហៈក្នុងកំណាត់ធំ។ ក្នុងករណីនេះ, ជីវិតធ្នើឈីស គឺខ្ពស់ណាស់។

ឈីសមានពណ៍សឬក្រែមនិងជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រុម Fulham ផងដែរឈីសម្ពាធនោះទេប៉ុន្តែប្រៃបន្ថែមទៀតនិងជូរ។ ស្ថិរភាពនេះគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដោយមានកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោពពែឈ្មោល, ដូច្នេះវានឹងមានកម្រាស់ក្រាស់។ នៅលើនំប៉័ងមួយដុំរីករាលដាលជាមួយវាមិនអាចទៅរួចទេ។ នេះគឺជាសញ្ញាសំខាន់នៃការឈីសដែលមានគុណភាព។

មុនពេលបរិភោគអាហារឈីដំបូងត្រូវត្រាំសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងរ៉ែទឹកដូច្នេះវាមិនប្រៃដូចជា។

feta ទៅយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ, ភាពខុសគ្នានៃស្មៅនិងឱសថនំបុ័ងនិងផ្លែឈើដូចជា pears មួយ។

សមាសភាពនិងបរិមាណកាឡូរី

លក្ខណៈពិសេសនៃឈី feta គឺថាវាមិនមានសែលរឹង។ វាគឺជាការតែមួយគត់សម្រាប់សំណុំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយ។ ផលប្រយោជន៍សំខាន់របស់វា - វាគឺជា lactic acid bacteria ដែលដែលធម្មតាសកម្មភាពនៃការរលាក gastrointestinal និងជាជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងប៉ារ៉ាស៊ីតដែលរស់នៅក្នុងសរីរៈអណ្តើកនិងថ្លើមនេះ។ វាគឺជាការសំបូរទៅដោយកាល់ស្យូម, ដូច្នេះ, ពង្រឹងឆ្អឹង, វា normalizes សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយសារតែការទៅមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននៃក្រុមខ

ឈី feta ដែលមានរចនាសម្ព័នគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះគឺមានខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងកាឡូរី។ នេះគឺដោយសារតែវាគឺជាការដែលមានអាយុប្រហែលបីខែ។ ជាតិខ្លាញ់វាអាចខុសគ្នាពី 30 ទៅ 60 ភាគរយ។ ដោយអាស្រ័យលើនេះឆន្ទៈនិងកាឡូរីផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែនៅលើមធ្យមគឺ 264 kcal វា។

ទិញ feta ចំនួនដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ណាស់, វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាវាគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ។ ចំពោះហេតុផលនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់មនុស្សដែលលើសទម្ងន់។

រូបមន្ត

សូមពិចារណាម្ហូបជាមួយឈី feta, អ្វីដែលពិសេសដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនដូច្នេះរសជាតិរបស់វាទាំងអស់បានបើកជាយ៉ាងពេញលេញដែលអាចធ្វើបាន។

រូបមន្តល្បីល្បាញបំផុតនៃឈីសនេះ - មួយ ថា "salad ភាសាក្រិក" ។ ម្ហូបដូចមនុស្សជាច្រើនបានដោយការពិតដែលថាវាមានរួមបញ្ចូលទាំងឈីស, feta ចំនួនដែលមាតិកាកាឡូរីធ្វើឱ្យមានការពេញចិត្តជាខ្លាំងណាស់ salad ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម: feta ចំនួន cucumber, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, សាឡាត់, អូលីវ, onions និងប្រេងអូលីវ។ រៀបចំ: ដាក់នៅលើចាននៃស្លឹកសាឡាត់ហើយនៅលើពួកវា - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំមួយដែលជាប់ជាមួយប៊ឺនិងទឹក lemon ។

cutlets មាន់វេនឆ្ងាញ់និងដើមជាមួយឱសថនិងឈី feta ។ សម្រាប់ stuffing ត្រូវកិននៅក្នុង blender មួយនៅល្បឿនទាបសាច់មាន់ 400 ក្រាម, 200 ក្រាមនៃ spinach, 150 ក្រាមនៃឈី feta និង 2 tablespoons នៃម្សៅស្លាបព្រា។ ទទួលបាននូវអាហារទន់ភ្លន់។ ការរីករាលដាលនៅក្នុងម្សៅស្លាបព្រា, បង្កើតជាគ្រាប់បាល់និង fry ពួកវានៅក្នុងប្រេង។ ប៊ឺហ្គឺទាំងនេះគឺជាការបន្ថែមពីលើនេះល្អដើម្បី garnish ណាមួយ។

ស្រូវបាឡេជាមួយ feta ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចម្អិនបបរស្រូវ។ នៅពេលដែលនាង infusions បន្ថែមការស្លៀកពាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 350 ក្រាមប៉េងប៉ោះ cherry, សំបកក្រូចឆ្មាស្លាបព្រាកាហ្វេធ្នឹម dill, អំបិល, ម្រេច, 180 ក្រាមនៃឈី feta 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ។ ទាំងអស់កូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ឈីសអាចត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានបំរើការជាមួយ ស្រានំបុ័ង និងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។