CEP ប៉ូឡូញ: ការរៀបរាប់, ជម្រក, លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើម្ហូប

ផ្សិតសប៉ូឡូញជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីពីរនៃឆា។ វាជាការពេញនិយមហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនជាពិសេសនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុងនៅពេលដែលមិនមាន boletovyh ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុប, ផ្សិតសប៉ូឡូញមានតម្លៃខ្ពស់និងត្រូវបានចាត់ទុកជាការល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ពីវាចំអិនស៊ុបឆ្អិនក្តៅស្ងួត, pickled, អំបិលជាប់គាំង។ វាត្រូវបានគេជឿថារសជាតិវាគឺជាការយ៉ាងខ្លាំងដូច boletus ។ ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថាពេលខ្លះមិនបរិសុទ្ធចូលទៅក្នុងដៃនៃទីផ្សារនេះព្យាយាម foist អ្នកទិញដែលគ្មានបទពិសោធស្ងួតខាត់ជំនួសឱ្យស។

បរិយាយ

ប៉ូឡូញ ផ្សិតស មានមួកមួយអឌ្ឍគោលនៅវ័យក្មេងនិងជាពហុកោណប៉ោងឬ-តព្យាណូនៅកាលកំណត់ខ្នើយ។ នៅក្នុងអាយុដែលមានអាយុ, វាត្រូវបានរុញភ្ជាប់។ ។ អង្កត់ផ្ចិត - 20 សង់ទីម៉ែត្រ CAP បានថ្នាំកូតណ៍ផ្សេងគ្នាអាចមាន: ក្រហមពន្លឺ brownish, អូលីវ, kashtanovo-, ត្នោតនិងសូកូឡានិងងងឹតត្នោត, ត្នោតខ្មៅនៅពេលខ្លះ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុវស្សា, ងងឹតម្លប់មួយ។ macromycetes វ័យក្មេងគែមរបស់វាមានង, និងនៅក្នុងចាស់ទុំពួកគេបានកើនឡើង។ របក CAP បានស្ងួតរលោង, velvety ទៅប៉ះនៅសើម - ភ្លឺចាំងនិងខ្លាញ់។ វាមិនអាចត្រូវបានយកចេញ។ ស្រទាប់រាងជាបំពង់នៃលឿង។ ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់សម្ពាធលើគាត់ដើម្បីបង្ហាញខ្លួន bluish, bluish, ខៀវបៃតងឬចំណុចត្នោតត្នោត។ បំពង់ក្នុងផ្សិតជុំសម្រេចឬជ្រុង។ រន្ធអាចត្រូវបានទូលំទូលាយ, មធ្យមឬតូច។

កម្ពស់នៃជើង - 3-12 សង់ទីម៉ែត្រ (មធ្យម) កម្រាស់នៃ 1-4 សង់ទីម៉ែត្រខ្លួនវាគឺ cylindrical ក្រាស់ដោយមានសភាពស្រួចស្រាវឬមើមមូលដ្ឋាន, រលូនឬសរសៃរឹងពេលខ្លះមានរាងកោងបន្តិច .. ជើងអាចនឹងត្រូវឱ្យព័រណ៍ដូចខាងក្រោមនេះ: លឿងត្នោត, ស្លេកត្នោត, ត្នោត, លឿងត្នោត។ នៅពេលដែលបានចុចវាប្រែខៀវ, ហើយបន្ទាប់មកប្រែត្នោត។ pulp នេះពីផ្សិត pulpy, ក្រាស់, ជាមួយនឹងការបញ្ចេញសម្លេងឬរសជាតិផ្លែឈើនិងរសជាតិផ្អែមផ្សិតនេះ។ នៅក្នុងការណ៍លឿងស្លេកវាជាឬ whitish មួយនៅក្រោមស្បែកត្នោត។ បានបោះបង់ចោលនិង slices សាច់ឈាមជាលើកដំបូងទិញមួយ tint bluish, បន្ទាប់មកបានប្រែត្នោតនិងបន្ទាប់មកបើកសម្តងទៀត។ macromycetes វ័យក្មេងវារឹង, ប៉ុន្តែការបន្ទន់ទៅតាមអាយុ។ ម្សៅ spore គឺអូលីវត្នោតឬត្នោតបៃតង។ សរុបមក, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់មើលទៅជាផ្សិតសជនជាតិប៉ូឡូញ។ ស្រមៃវាអាចប្រើបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទីជម្រក

ផ្សិតប៉ូឡូញដុះនៅលើដីសអាស៊ីត (ក្រោមឈែសណាត់, beech និងដើមឈើអុកដើមឈើ) ផងដែរដូចជានៅក្នុងព្រៃឈើ coniferous ក្រោមការស្រល់អាយុនិង spruce ។ ចង់ដី mossy ខ្សាច់, គ្រែនៃស្លឹកធ្លាក់ចុះ, តំបន់ទំនាបមួយអាចដុះលូតលាស់នៅលើភ្នំ។ វាគឺជាការរីករាលដាលនៅតំបន់ក្តៅនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ផ្សិតសជនជាតិប៉ូឡូញគឺជារឿងធម្មតាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផ្នែកមួយនៅអឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប្រមូលពួកគេនៅក្នុងខែមិថុនានិងខែវិច្ឆិកា។

ជាគូ

គ្មានបទពិសោធ "ប្រមាញ់ស្ងៀម" ត្រូវបានច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការ spruce ឬ birch ប៉ូឡូញ ប្រភេទនៃផ្សិតស។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលដើម្បីសម្គាល់។ ក្នុង Stipe បុរាណសស្រាលជាងមុន, ធុងរាងនិងមិនបើកខៀវពេលដែលបានចុច។ នៅលើមូលដ្ឋានដូចគ្នាដែលខុសគ្នា macromycetes ពី ផ្សិតក្រពះ, ដែលជា inedible ។ ច្រើនទៀតផ្សិតសស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទសត្វប៉ូឡូញមួយចំនួននៅក្នុងអំបូរ Mokhovikov ដែលខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ជាកម្មសិទ្ធិបាន។ ឧទាហរណ៍ Mokhovikov ត្នោត mottled និងបៃតង។ ទោះយ៉ាងណាទាំងនេះ ផ្សិតគឺមានអាចបរិភោគ និងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។