Agave ខៀវ

agave - រោងចក្រនេះគឺមានអាយុច្រើនឆ្នាំនិងមិនមានដើម។ តែមួយចំនួនតូចនៃប្រភេទសត្វរបស់ខ្លួនមាន woody ខ្លីមួយដើម។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃរោងចក្រ agave នេះហើយគឺជាដើមកំណើតទៅកាន់ម៉ិកស៊ិកនិងកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងជើង។ ស្លឹកត្រូវបានតភ្ជាប់ក្នុង rosette មួយនិងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការ patina ក្រាស់នៃ wax ។ ពួកគេមានទំហំធំនិង fleshy ដែលបានបញ្ចប់ចុង subulate រឹង។ ប្រភេទសត្វមួយចំនួននៃ agave នៅលើគែមនៃស្លឹករបស់ខ្លួនមានឆ្អឹងខ្នងត្រង់ឬកោងរាង។ Coloring រុក្ខជាតិអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ, - បៃតងឬប្រផេះ។ ស្លឹកដែលនៅលើគែមនៃបន្ទះនេះអាចមានលឿងឬស។ agave ដែលមានផ្កាកួរគឺជក់ក្នុងត្រចៀកឬមួយផ្កាកម្រ - ម្តងជារៀងរាល់ដប់ទៅដប់ប្រាំឆ្នាំមកហើយ។

agave ខៀវដែលជាផ្នែកមួយនៃការពីររយពូជដុះនៅក្នុងរោងចក្រនេះប្រទេសម៉ិកស៊ិកនៅរដ្ឋ Jalisco នេះ។ មានតែតំបន់តែមួយនៃ Tequila ដោយមានតំបន់ពីររយប្រាំបួនគីឡូម៉ែត្រការ៉េគឺជាទីតាំងល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំនេះ។ វាល, ដែលជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិនេះដុះមាន កម្ពស់ខ្ពស់ជាងកម្រិតទឹកសមុទ្រ, ស្មើទៅនឹងគីឡូម៉ែត្រកន្លះ។ ដីនៅក្នុងតំបន់នៃការបូមខ្សាច់នេះ។ វាគឺជាទឹកបានយ៉ាងល្អនិងសំបូរឆ្លងដែកនិងសមាសភាគនៅរ៉ែជាច្រើនផ្សេងទៀត។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់អ្នកសង្កេតការណ៍នៃរបបល្អប្រសើរបំផុតក្នុងអំឡុងពេលកំណើននៃ agave ខៀវគឺ:

- ចំនួនទឹកប្រាក់នៃទឹកភ្លៀងដែលគួរតែប្រហែលម៉ែត្រក្នុងមួយឆ្នាំ;

- ទំហំនៃការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពនេះ - មិនលើសពីម្ភៃអង្សា;

- ចំនួននៃថ្ងៃមានពពកក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំនេះ, ដែលគួរតែត្រូវរវាងហុកសិបប្រាំទៅមួយរយប្រាំនាក់។

agave ខៀវត្រូវបានដាំដុះពីពន្លកនៃរុក្ខជាតិមនុស្សពេញវ័យដែលបានឈានដល់កម្ពស់កន្លះម៉ែត្រមួយ។ ដាំអាចត្រូវបានធ្វើប្រសិនបើមានភ្លៀងធ្លាក់គេរំពឹងថានឹងបានភ្លាម។ បន្ទាប់មករោងចក្រនេះយកជា root នៅក្នុងដីបានលឿនជាងមុន។ ដូចគ្នានេះដែរមេរោគដែលមានទំហំនៃក្រូចមួយអាចមាននៅលើផ្ទៃរបស់វាលសម្រាប់មួយខែ។ នីតិវិធីនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការស្ងួតរបស់ពួកគេ។ អាយុ, ដែលជាការល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ការចិញ្ចឹមរយៈពេលពីបីទៅប្រាំឆ្នាំ។ នៅពេលនេះរោងចក្រនេះអាចផលិតបានមួយឬពីរដំណើរការពេញមួយឆ្នាំ។

agave ខៀវគឺខុសគ្នាពីពូជដទៃទៀតនៃស្លឹកថ្លោសបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងរាងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងការកើនឡើងធំ។ ស្លឹកនៃរុក្ខជាតិមានរាងខៀវឬ ពណ៍ប្រផេះ greenish-។ ពួកគេមានភាពរឹងខ្ពស់និងបញ្ចប់ជាមួយឆ្អឹងកងខ្នងស្រួច។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ wax ស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលការពារការបាត់បង់មួយដែលមានសំណើម។

ដំណើរការនៃការកើនឡើងនេះត្រូវចំណាយពេល agave ប្រាំបីទៅដប់ឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាជាការសំខាន់ដូចខាងក្រោម:

- តាមដានស្ថានភាពនៃរោងចក្រនេះ;

- ជីដីផលិតផល;

- ចាត់វិធានការការពារដើម្បីទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺរុក្ខជាតិនានានេះ:

- agave ប្តូរផលិតផល;

- ត្រួតពិនិត្យកំណើន។

អប្បរមានៃប្រាំបីឆ្នាំបន្ទាប់ពីការចុះចតនៃពន្លក, agave ខៀវឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ fermentation នេះ។ កាលកំណត់នៃរោងចក្រនេះបានប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលដែលបានមកពីជាតិស្ករពីធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ នៅទូទាំងពេលនៃកំណើននៃដំណាំ agave នេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនាងបានកាត់ផ្តាច់គន្លឹះនៃស្លឹក។ យកចេញពីការនីតិវិធីទាំងនេះបណ្តាលឱ្យស្នូលដើម្បីកំណើនសកម្មបន្ថែមទៀត។

ក្នុងការដាំដុះរុក្ខជាតិទូទៅត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។ ការសម្ងាត់របស់លោកត្រូវបានបញ្ជូនដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ នៅពេលដែលស្លឹកមានដើម្បីបញ្ឈប់ការកើនឡើងនៅក្នុងទំហំនិងក្លាយជា reddish ត្នោតនៅណ៍ជឿថាស្នូលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រមូល។

ការដាំដុះនៃ agave ខៀវត្រូវបានធ្វើដោយមានគោលបំណងនៃការផលិតស្រា "Tequila" នេះ។ សម្រាប់រុក្ខជាតិផលិតកម្មរបស់ខ្លួនដែលមានទម្ងន់ស្នូលធំនៃសាមសិបប្រាំមួយថ្ងៃទៅកៅសិបគីឡូក្រាមទទួលរងនូវដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីទាញយកទឹកនេះហើយផងដែរសម្រាប់ distillirovki ។

ស្នូលនៃ agave ខៀវនេះគឺជាការវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកប្រពៃណី "Muskal" និង "Pulque" នេះ។ agave ខៀវមានក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមួយប្រភេទជាក់លាក់នៃធាតុដាននិងសារធាតុគីមីដែលអាចបង្កើននូវប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលនៃថ្នាំក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងជំងឺ Crohn នេះ។