លោកថា: «សួន» - ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅលើមាត់ទឹក Yakimanskaya ដែលជាទិដ្ឋភាពទូទៅ, តម្លៃការពិនិត្យឡើងវិញ,

កាលពីខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2011 គ្រឹះស្ថានបញ្ជីមួយដែលបានចូលរួមនៅទីក្រុងម៉ូស្គូភោជនីយដ្ឋានមួយផ្សេងទៀត - "សួនច្បារ" ។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឈ្មោះល្បីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេស showmen ឯករាជ - លោក Ivan Urgant និង Aleksandr Tsekalo ។ តើអ្វីទៅជាពិន្ទុដែលអាចឱ្យរំភើបទស្សនិកជនគោលដៅទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន "សួនច្បារ»នោះ? អាសយដ្ឋាន, ម៉ឺនុយការតុបតែងផ្នែកខាងក្នុង, កម្រិតនៃសេវាកម្ម, តម្លៃនិងពិនិត្យរបស់មនុស្សដែលបានទៅទស្សនាស្ថាប័ននេះ - ទាំងអស់នេះត្រូវបានប្រាប់ដូចខាងក្រោម។

មហាផ្ទៃ

រឿងដំបូងដើម្បីចំណាំ - ផ្ទៃខាងក្នុងនៃភោជនីយដ្ឋាននេះ ពិតជាសមនឹងឈ្មោះរបស់វា - ឆ្លងកាត់ស្ថាប័នក្របឃើញថាខ្លួនអ្នកជាបន្ទាន់នៅក្នុងសួនពិតប្រាកដ។ បរិយាកាសនេះគឺសម្បូរបែបនៃរុក្ខជាតិបៃតងត្រូពិចមួយ។ បន្ទប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ orchids រីកដុះដាល, វល្លិបៃតងនិងផ្លែឈើដើមចាកចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការពេញលេញក្នុងស្ថាប័ននេះគឺមានប្រភពទឹកតូចមួយ។

លោកថា: «សួន» - ភោជនីយដ្ឋានដែលមានបន្ទប់ប្រណីតចំនួនពីរ, គ្រឿងសង្ហារឹមក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរចនាប័ទ្មល្បីល្បាញជាមួយអាណាចក្របុរាណមួយ។ ពិដាននេះត្រូវបានបន្តុបឡើងនៅជុំវិញសសរធំមួយនៃសនៅកន្លែងមួយចំនួនដើរជាមួយវល្លិបៃតង។ នៅក្នុងសាលធំមានរបារធំមួយប៉ះពាល់ដល់ប្រណីតរបស់ខ្លួន - វាត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរពីថ្មសនិងតុបតែងជាមួយការបូកពាសពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ នៅជិតវាអ្នកអាចអង្គុយនៅលើកៅអីត្នោតពន្លឺទន់, បានធ្វើឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មបុរាណ។

ពីបង្អួចធំទូលាយនៃសាលភោជនីយដ្ឋាននេះមើលឃើញកមបង់ផេថ្ផ Yakimanskaya ដែលនៅពេលយប់បានក្លាយទៅជាកាន់តែច្រើនស្រស់ស្អាតនិងរ៉ូមែនទិច។ នៅពេលណាមួយដែលនៅជិតបង្អួចតុគឺតែងតែមានរវល់នេះ។

តារាងនៅក្នុងស្ថាប័នមួយនៅឆ្ងាយគ្រប់គ្រាន់នៅឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកដូច្នេះភ្ញៀវអង្គុយនៅតុខាងមុខនេះពួកគេមិនបានឮគ្នាហើយនៅផ្នែកខ្លះនៃភោជនីយដ្ឋាននិងមិនបានមើលឃើញពីក្រោយជញ្ជាំងបៃតងនៃរុក្ខជាតិ។ តារាងត្រូវបានធ្វើឡើងពីឈើពន្លឺនិងជាកៅអីផ្ដល់នូវភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលកៅអី, តុមួយចំនួននៅខាងក្រៅ - សាឡុងជាមួយខ្នើយតូច។

ផ្ទះបាយ

មេចុងភៅគឺជាចុងភៅល្បីឈ្មោះរបស់អេស្ប៉ាញលោក Adrian Ketglas ។ វាគឺនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការបង្កើតការធ្វើម្ហូបបែបវិជ្ជាជីវៈមួយ, និងជាច្រើនបានមកដល់ភោជនីយដ្ឋានលោកថា: «សួន»ដែរ។

គ្រឹះស្ថានផ្តល់ជូននូវការធ្វើដំណើរម៉ឺនុយជម្រើសនៃភាសាអេស្ប៉ាញ, អ៊ីតាលីនិងអាស៊ីម្ហូប, ភាគហ៊ុនមេចុងភៅគំនិតសិទ្ធិអ្នកនិពន្ធមួយ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយនេះគឺមានច្រើនក្រៃលែងនៃអាហារមួយប៉ុន្តែពួកគេត្រូវគ្នារៀបចំវិជ្ជាជីវៈដោយមានការយកចិត្តទុកយ៉ាងខ្លាំង។

salad អាចផ្តល់នៅទីនេះ "សេសារ" ជាមួយបង្គាឬមាន់ beets "tartaric" bruschetta អ៊ីតាលីធម្មតា, salad ជាមួយសាច់គោអាំង mozzarella បង្គាជាមួយបឺរព្រមទាំងពីរប្រភេទនៃការកាត់បន្ថយ - ពីឈីសវរជននិងសាច់ក្រកពីសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។

ពីចានជាលើកដំបូងភោជនីយដ្ឋាន "សួនច្បារ" នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលស៊ុបក្រែមល្ពៅជាមួយសាច់ចៀមនិងឈី feta ស៊ុបដំឡូងជាមួយផ្សិតនិង bacon, ស៊ុបសាច់មាន់នៅក្នុងប្រទេសថៃព្រមទាំងស៊ុបនិង borscht ។

នៅលើទំព័រជាមួយចានក្តៅនៅលើម៉ឺនុយត្រូវបានបង្ហាញនៅលើភាពខុសគ្នានៃ ravioli ជាមួយវាល, spaghetti ជាមួយអាហារសមុទ្រដែលជា calamari ដុត ជាមួយនឹងអង្ករខ្មៅ "Pappardelle" ជាមួយផ្សិតព្រៃនិងប៉េងប៉ោះស្ងួតហួតហែងនិងព្រះអាទិត្យជាមួយ risotto រមៀតខ្យង។ ក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរដែលមាននៅក្នុងតម្រូវការជាមួយនឹង quinoa bream, មឹកនៅហ្គាលីស្យានគោចម្លកជាមួយនឹង permante ដំឡូង, អណ្តាតវាលជាមួយ tartaric ឆៃថាក្រហមតួលេខនិង steak ជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ។

លោកថា: «សួន» - ភោជនីយដ្ឋានជាកន្លែងដែលដុតនំនំបុ័ងនេះចំនួនបួនប្រភេទត្រូវមួយ: Borodino, ផ្សិត, paprika និងធញ្ញជាតិ។

ការផ្តល់ជូនពិសេសពីបង្អែមនំឈីសបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹង caramel, Tatin ផ្លែប៉ោម, sorbet, ការ៉េមជាច្រើនដូចជាម៉ាករបស់ lasagna ម្នាស់។

របារ

ម៉ឺនុយរបារត្រូវបានតំណាងដោយការចាត់ថ្នាក់ធំនៃពូជឥស្សរជននៃស្រាដែលនាំចូលមកពីប្រទេសស៊ីលី, បារាំង, អ៊ីតាលី, អេស្ប៉ាញ, អាហ្សង់ទីន, អូស្ត្រាលី, ញូវហ្សេឡែន, កាលីហ្វញ៉ានិងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ នៅក្នុងពេលនៃការបើកនៅក្នុងបញ្ជីរបារនេះគឺ 80 នៃពូជស្រា, នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននេះបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងជួរនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ពីភេសជ្ជៈភ្ញៀវអាចរីករាយនឹងកាហ្វេឬតែ, ទឹក, ទឹក។

សេវាកម្ម

ដើម្បីធ្វើការក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបានជ្រើសរើសបុគ្គលិកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការរំពឹងទុកនៃវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្លួននិងចំណេះដឹងនៃរបៀបនៃការទំនាក់ទំនង។ អ្នករត់តុបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចណែនាំអំពីម្ហូបពិសេសភ្ញៀវមួយដើម្បីជួយជាមួយនឹងការជ្រើសនៅលើមូលដ្ឋាននៃចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នារបស់ម៉ាស៊ីនភ្ញៀវនេះ។

ជ្រើសស្រាតែងតែជួយ sommelier ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជាមួយនឹងការដប់ប្រាំឆ្នាំនៃបទពិសោធ - Elena Saveliev ។ វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានចំនួនបីថ្ងៃរហូតដល់បិទ។

សម្រាប់ភ្ញៀវគឺមានកន្លែងចតរថយន្តឥតគិតថ្លៃសម្រាប់រថយន្តនៅក្នុងបន្ទប់នេះគឺមានការចូលដំណើរការទៅកាន់ចំណុចអ៊ិនធឺណិ។ រៀងរាល់ល្ងាចភោជនីយដ្ឋាននេះទស្សនិកជនជាមួយសមាសភាពតន្ត្រីឌីជេរបស់គាត់។

ម៉ឺនុយកុមារដាច់ដោយឡែករបស់, កៅអីពិសេសនិងសត្វដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលនឹងយកកូនខណៈពេលដែលឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេសម្រាកនៅក្នុង "សួនច្បារ» - នៅក្នុងស្ថាប័នមួយមានលក្ខខណ្ឌពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវដែលក្មេងជាងនេះ។

ពិនិត្យអ្នកទស្សនានិងកិច្ចព្រមព្រៀង

នៅលើតំបន់បណ្ដាញផ្សេងគ្នាស្ថាប័នទទួលបានមតិជាវិជ្ជមានអំពីការងាររបស់ពួកគេ។ ពិតជាភ្ញៀវទាំងអស់បានកោតសរសើរការបង្កើតការធ្វើម្ហូបរបស់មេចុងភៅនិងក្រុមរបស់គាត់។ បើយោងទៅតាមការឈប់សំរាកនេះវាគឺជាការបន្លិចសំខាន់នៃភោជនីយដ្ឋាន។ លោកថា: «សួន» - ភោជនីយដ្ឋានដែលទាក់ទាញមួយចំនួនធំនៃអតិថិជនដោយសារតែផ្ទៃខាងក្នុងមិនធម្មតារបស់ខ្លួនដោយសារតែទីក្រុងម៉ូស្គូគឺជាការមិនដូច្នេះជាច្រើននៃកន្លែងទទួលទានអាហារនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់នេះ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់តម្លៃ, ពួកគេមាននៅក្នុងស្ថាប័ននេះគឺមានខ្ពស់ណាស់ប៉ុន្តែតម្លៃនេះ justifies គុណភាព។ សាឡាត់មានជាមួយ herring ដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនឹងមានតម្លៃចំនួន 320 រូប, បុរាណ "ព្រះចៅអធិរាជ» - 540 ចានរាងសំប៉ែតមេឌីទែរ៉ាណេនៃសាច់ក្រក - 1500 និងថ្ពាល់កំភួនជើងជាមួយនឹងដំឡូង mashed នឹងត្រូវចំណាយ 740 រូប។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ស្រានោះតម្លៃនៃការមួយពែងនៃភេសជ្ជៈនេះចាប់ផ្តើមពី 500 រូប។ ការចំណាយជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ - ប្រហែល 3000 រូប។

អាសយដ្ឋាននិងការបើកម៉ោង

លោកថា: «សួន» - ភោជនីយដ្ឋានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើមាត់ទឹក Yakimanskaya, 4, នេះគឺនៅមិនឆ្ងាយពីភោជនីយដ្ឋានល្បីមួយផ្សេងទៀត "ឡា Gourmet" និងវិមានមហារាជនេះ។

វាគឺជាការបើកចំហជារៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 12 ទៅកណ្តាលអធ្រាត្រ។