របបអាហារបបរពោត: ពិនិត្យ។ polenta: រូបមន្ត

polenta - មិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាអាចបំបាត់រាងកាយនៃជាតិពុលនិងជំរុញសម្រកទម្ងន់។ របបអាហារដោយមានការចូលរួមរបស់ខ្លួនតែពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ, អាចត្រូវបានប្រើ។

ប្រភពដើមនៃពោត

ពោតបានកើតនៅអាមេរិក។ នៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី 16 នេះត្រូវបានរកឃើញដំណាំទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកមានមនុស្សជាច្រើនបានហៅថាជាផលិតផលមានមនុស្សបបរពោតកំណើតរបស់ពួកគេ។ Hominy - គឺជាម្ហូបជាតិរបស់រ៉ូម៉ានី, Moldova និងប្រជាជននៃអ៊ុយក្រែនខាងលិច។ មាន maize បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី 17 ។ ចាប់តាំងពីវាគឺបិទការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បនៃការទាំងនេះបណ្តាប្រទេស។ Hominy គឺស្រដៀងគ្នាទៅនំបុ័ង។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលពោតត្រូវបានគេហៅថា«អាហាររបស់ជនក្រីក្រ "។ polenta - ជាបបររាវជាង hominy កាន់តែច្រើននិងជាប្រទេសប្រភពដើមរបស់ខ្លួន - ប្រទេសអ៊ីតាលី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការពោត

polenta សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, E, PP,, ការជីកយករ៉ែនិងអាស៊ីត amino ។ វាមានជាតិសរសៃធម្មជាតិ។ ដោយសារតែបបរសមាសភាពរបស់ខ្លួនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិដែកក្នុងឈាម, ពង្រឹងឆ្អឹងដើម្បីធម្មតាលក្ខខណ្ឌនៃពោះវៀនក្រពះនិងបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។ ពោតបានផ្ដល់អនុសាសន៍ របបអាហារ gruel ។ ការពិនិត្យមើលបាននិយាយថាការថយចុះអត្រានៃការកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះ, នៅក្នុងវេន, ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺគាំងបេះដូង។ polenta (រូបថតឃើញរូបមន្ត) ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលនាំឱ្យការរំលាយអាហារធម្មតា, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងស្បេស្បែកពង្រឹងធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មែញ។ វីតាមីនទាំងអស់និងធាតុដានដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងធញ្ញជាតិពោតនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដល់មនុស្សសម្រាប់ជីវិតធម្មតា។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគបបរសម្រាប់ជំងឺដូចខាងក្រោមនេះ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺថ្លើម, ជំងឺនៃក្រពះ, ពោះវៀននិងក្រពះប្លោកនោម។ បបរផងដែរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការការពារមិនត្រឹមតែជំងឺខាងលើនេះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមហារីកព្រមទាំងមានន័យថាសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging ។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

ជម្រើសរបបអាហារ

របបអាហារគឺជាកាឡូរីទាប, វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

ក្នុងនាមជាបបរពោតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់? ពិនិត្យឡើងវិញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាបានបង្ហាញថារបបអាហារជាច្រើនជម្រើស។

កំណែដំបូងនៃរបបអាហារ

រយៈពេល - 4 ថ្ងៃ។

• ថ្ងៃទី 1 ។ 400 ក្រាមនៃ oatmeal, cucumber, ប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោម។ នេះគឺជាអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាចបរិភោគសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ សូមប្រាកដថាមិនប្រើតិចជាង 2.5 លីត្រនៃទឹកសុទ្ធ។
• ថ្ងៃ 2 ។ ដូចគ្នានេះដែរដែលជាថ្ងៃដំបូង។
• ថ្ងៃទី 3 ។ 200 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Salad ជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការប្រេង។ ការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ (150 ក្រាម) ផ្សិតឬឆ្អិនសាច់ទ្រូងមាន់។
• ថ្ងៃទី 4 ។ ដូចគ្នានៅថ្ងៃទីបី។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានគីឡូក្រាមនៃរបបអាហារអាចជួយក្នុងការបោះ, ដែលនៅក្នុងនេះ "វីរបុរស" សំខាន់ - បបរពោត? slimming (ពិនិត្យបញ្ជាក់ថាវា) គឺជាជម្រើសល្អណាស់, ដោយសារតែរបបអាហារ 4 ថ្ងៃនៃការដែលអាចធ្វើទៅនេះគឺបានរហូតដល់ទៅ 4 យកគីឡូក្រាម។

កំណែទីពីរនៃរបបអាហារ

របបអាហារនេះគឺជាការរឹងបន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានគេហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគអ្វីផ្សេងទៀតក្រៅពីការបបរពោតដោយគ្មានការបន្ថែមប៊ឺ, គ្រឿងទេស, ស្ករនិងអំបិល។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវការដើម្បីបរិភោគផ្នែកតូច។ នៅពេលដូចគ្នានេះវាជាការសំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រើប្រាស់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹក។

ក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃនៃរបបអាហារនោះអ្នកអាចកាត់បន្ថយទំងន់របស់អ្នកបានដោយ 7 គីឡូក្រាម។ បែបនេះគឺជារឿងដែលអស្ចារ្យ - របបអាហារបបរពោត។

ពិនិត្យឡើងវិញអំពីការប្រើប្រាស់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានមតិអវិជ្ជមាន។ ពួកគេគឺមិនតិចជាងវិជ្ជមាន។ មួយចំនួនបានសរសេរថានៅថ្ងៃដំបូងនិងលើកទីពីរបានបញ្ហាហើមពោះ។ រាងកាយគ្នាដឹងរបបអាហារក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនេះ។ មនុស្សជាច្រើនបានរៀបរាប់អំពីវាថាជាបន្តិចមួយ។ គ្រូពេទ្យបានផ្តល់នូវអនុសាសន៍ជាវិជ្ជមានបំផុត។ គ្មានយោបល់ជំនួសសម្រាប់បទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួននោះទេ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានតម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងរបស់ពួកគេមានទំងន់នោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមានបបរហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសទម្ងន់នៅក្នុងករណីនេះនឹងមានការចាកចេញពីបណ្តើរ។ វាមិនបានរងរបួសរាងកាយ។ នៅក្នុងវិធីនេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅថារបបអាហារបបរពោត។

រូបមន្តបុរាណពោតបបរ

polenta ជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក (2 ដង) ។

គ្រឿងផ្សំ: 1/2 សិល្បៈ។ ធញ្ញជាតិ 1 tbsp ។ ទឹក 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ 1 tbsp ។ លីត្រ។ butter ឬផ្កាឈូករ័ត្ន, 1 ម៉ោងលីត្រ។ ។ ស្ករ¼ម៉ោង។ លីត្រ។ អំបិល។

ចំអិន cornmeal porridge ជាមួយទឹកដោះគោដូចជានៅលើទឹក។ ជំនួសឱ្យ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការប្រើប្រាស់ទឹកផងដែរ។

ជញ្ជាំងគ្រើមពោតត្រូវបានលាងក្រោមទឹកកំពុងរត់នៅក្នុងការ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុង Pan មួយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនទឹកដោះគោចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត, prisolit និងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះបន្ថែមគ្រើមពោត។ លោក Cook នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ទឹកពុះឆ្ងាយទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុង Pan ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក, stirring ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។ បបរក្តៅដាក់នេះប៊ឺនិងស្ករប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់របបអាហារមួយ។

hominy

porridge ជាមួយគ្រើមពោតគឺមានច្រើនដូចជាអង្ករធម្មតា។ ម្សៅ hominy ការចម្អិន។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់វាបានក្លាយជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងនំប៉័ងពោតឬនំ។

សមាសភាព: 2 tbsp ។ ម្សៅពោត 6 tablespoons ។ ទឹក 2 -3 សិល្បៈ។ លីត្រ។ butter 1 ក្រុមហ៊ុន Ch ។ លីត្រ។ អំបិល។

នៅក្នុង kettle ធំចាក់ទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះ។ Pour ទឹក 1/3 នៃម្សៅ sifted រំពុះ, កូរដោយគ្មានការរំខានឬ spatula ឈើស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់នៅសល់។ ទាំងអស់ hominy ចម្អិនអាហារលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះថាដុំនោះទេ។ នៅពេលដែលនាងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបញ្ឈប់ sticking ទៅជាពន្លក។ ពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែល - 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីការយកចេញ polenta ពីកំដៅដែលវាត្រូវបានចាកចេញនៅលើចាននោះ។ នៅពេលដែលនាងមានបន្តិចត្រជាក់, វារីករាលដាលពីក្នុង cauldron មួយនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលឈើនិងកាំបិតឈើកាត់ទៅជាបំណែក។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគ ពោត "នំបុ័ង" សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់វានៅលើកំពូលនៃប្រេង sprinkle ជាមួយឱសថនិងឈី។

ហេតុការណ៍សំខាន់អំពីការពោតនិងបបរពោត

• ពោត - នេះគឺជារុក្ខជាតិដាំដុះចំណាស់ជាងគេបំផុតនៃពិភពលោក (អាយុប្រហាក់ប្រហែល 55 ពាន់ឆ្នាំ) ។
• មាតិកាកាឡូរី - 337 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
• ជីវិតធ្នើនៃធញ្ញជាតិ - 24 ខែ។
• ទីកន្លែងនៃការផ្ទុក - ជាកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។
• ជីវិតធ្នើនៃធញ្ញជាតិ - 2 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 5 អង្សាមួយនៃ។
• នេះល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រឿងបរិក្ខារ - Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។
• ពេលចម្អិនអាហារ គ្រើមពោត គឺច្រើនជាង 4 ដង។
• គ្រាប់ពោតមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន (3-4%), ម្សៅ (10-12%), ខ្លាញ់ (1%) និងជាតិស្ករ (5-8%) ។
• តំបន់បព្រោះពោតបានកើតឡើងជាលើកទី 2 ក្នុងពិភពលោក។
• សមាសភាគសំខាន់នៃអាហារចិញ្ចឹមស្ងួត - ពោត។
• ពោតធ្វើឱ្យប្រេងមានជាតិអាល់កុល, បិទភ្ជាប់, ទឹកតម្រង, និងសូម្បីតែប្លាស្ទិច។