អាហារនិងភេសជ្ជៈ, ពិនិត្យភោជនីយដ្ឋាន
ភោជនីយដ្ឋាន Novikov ។ ភោជនីយដ្ឋានថ្មី Novikov របស់
ជីវប្រវត្តិនិងអាជីព Arkady Novikov ដើម
មុនពេលក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានមួយដោយខ្លួនឯងគឺពូកែ Novikov នៃសាលាចម្អិនអាហារកាចសាហាវ។ លោកបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាលារៀនធ្វើម្ហូបទីក្រុងម៉ូស្គូធម្មតានិងបណ្ឌិតសភា។ Plekhanov លើជំនាញ "សេដ្ឋកិច្ចនៃអាហារ»។ បន្ទាប់មកលោកបានទៅបម្រើនៅក្នុងជួរកងទ័ព, ដែលជាកន្លែងដែលគាត់ជាប៉ុន្មានខែបានត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលនៅក្នុងសាលារបស់ឆ្កែយោធានិងការចូលរួមក្នុងការបណ្តុះបណ្តាសត្វឆ្កែសេវាកម្ម។ ត្រលប់មកវិញមិនបានបាត់បង់ Arkady ការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបនិងបានធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ "សាកលវិទ្យាល័យ" ទៅទីតាំងនៃការចំអិនធម្មតា, ដែលជាកន្លែងដែលគាត់ធ្វើការរយៈពេលប្រាំឆ្នាំមកនេះ។ នៅក្នុង '90s ដើម Novikov បានក្លាយជាមេចុងភៅរងធំមួយជាលើកដំបូងនៅ ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ "ឡាហាវ៉ា" និងបន្ទាប់មកត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅទីតាំងដែលស្រដៀងគ្នាមួយនៅក្នុង "ពន្លឺអូឡាំពិក" និងរ៉ុករឹងហាងកាហ្វេ។
អាជីព Arkadiya Novikova នៅឆមាសទីពីរនៃទសវត្សរ៍ទី 90
ភោជនីយដ្ឋាន Novikov ម៉ឺនុយណាមួយ, ជាពិសេសប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីស្ថាប័នវរជន, នេះគឺជាស្នាដៃពិតប្រាកដនិងរួមបញ្ចូលទាំងចានដែលមាននៅពេលនេះមិនទាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ទៅឱ្យសាធារណជនទូទៅ។ ជាញឹកញាប់ Arkady ខ្លួនគាត់ព្យាបាលជំងឺបានរួមបញ្ចូលក្នុងដំណើរការជ្រើសរើសសម្រាប់ស្ថាប័នថ្មីនេះដោយផ្អែកលើបទពិសោធរបស់ខ្លួននិងនិន្នាការដែលមានវត្តមាននៅក្នុងអាជីវកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ សម្រាប់រយៈពេលយូរនិងលំបាកក្នុងការ 11 ឆ្នាំនៃភោជនីយដ្ឋាន Novikov ពោលគឺជាង 30 គម្រោងដែលបានបង្កើតជាក្រុមទាំងមូលនៃក្រុមហ៊ុន។ នេះគឺជាការមួយនៃការកាន់កាប់ធំបំផុតនៅទីក្រុងម៉ូស្គូនិងទីក្រុងឡុងដ៍។
ភោជនីយដ្ឋានគំនិត Arkady Novikov
ត្រូវបានចាត់ទុក Arkady Novikov ស្ថាបនិកនៃប្រពៃណីយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងគោលការណ៍នៃការដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងមួយក្នុងការអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានសម័យទំនើបនេះ។ រឿងប្រៀបប្រដូចអំពីដំណាក់កាលដំបូងមួយត្រូវបានគេហៅថា "ក្លឹបក្រុមហ៊ុន T" ជាមួយម្ហូបបារាំងរបស់ខ្លួន។ ស្ថាប័ននេះបានបង្កើត Novikov ក្នុងឆ្នាំ 1994 ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទាំងពីរនាក់មកពីក្រុមអ្នករិះគន់និងពីភ្ញៀវទេសចរដោយខ្លួនឯងហើយត្រូវបានចាត់ទុកជា "កន្លែងបារាំង" ល្អបំផុតសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។
និងបើក Arkady "រាជ Hunt" នៅក្នុងឆ្នាំ 1996 ដែលបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបក្រោយសូវៀតរុស្ស៊ីមួយបានវិលត្រឡប់ទៅចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវទេសចររបស់នាង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលនៃផ្លូវហាយវ៉េ Rublevo ការសន្មត់នេះនៅក្នុងភូមិរបស់ Zhukovka នេះហើយត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់បក្ខពួកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃធ្នឹមឈើ, រទេះនិងធុងស្បែកហ្វូងចចកនិងខ្លាឃ្មុំ, ម្ហូបរុស្ស៊ីសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងកម្រិតខ្ពស់នៃសេវាកម្ម។ នៅទីនេះអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិកុម្មង់នំ stuffed ជាមួយសាច់, herring ក្រោម "Boyar" អាវឬនំប៉ាវស៊ីប៊ែររានពីការប្រកួតនេះ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ, ជញ្ជាំងនៃស្ថាប័ននេះមិនត្រូវបានគេឃើញភ្ញៀវជាន់ខ្ពស់ក្នុងនោះត្រូវបានគេ Boris Yeltsin និង Zhak Shirak ។
ភោជនីយដ្ឋាន Arkadiya Novikova ផ្សេងទៀតបានបើកនៅក្នុង 90s នៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ
Novikov ណែនាំផងដែរនូវម៉ូដដើម្បីបង្កើតស្ថាប័នតាមវិស័យនិងអាឡោះអាល័យជាមួយការមកដល់នៃភោជនីយដ្ឋានល្បីនេះ "សេតស៊ុននៃវាលខ្សាច់នេះ" (ការបើក - 1997) នេះ។ វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវ, រូបថតនិងស៊ុមពីការបាញ់ប្រហារនៃខ្សែភាពយន្តមានឈ្មោះដូចគ្នានេះ។ ភោជនីយដ្ឋានពេញនិយមត្រូវបានសាងសង់ឡើងនៅលើគេហទំព័ររបស់អតីតសូវៀត "អ៊ូបេគីស្ថាន", ដូច្នេះគេបានចាកចេញពីផ្ទះបាយ Uzbekistan, Azerbaijan និងប្រទេសចិន។ ប័ណ្ណអាជីវកម្ម "សស៊ុន" គឺជា អាហារប៊ូហ្វេ - dastarkhan (នៅក្នុងរចនាប័ទ្មភាគខាងកើត), kebabs, អាំងជាងមួយធ្យូងបើកចំហព្រមទាំង pilaf អ៊ុយប្រពៃណី។
ភោជនីយដ្ឋាន Novikov បានបើកនៅក្នុងឆ្នាំ 2000 នេះ
ក្នុងឆ្នាំ 2002 ការបើក "នំ" ដែលភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្តល់ឱ្យប្រជាប្រិយភាពនៃទិសដៅថ្មីមួយនៅក្នុងវាលនៃអាជីវកម្មពោលគឺអ្វីដែលហៅថាកន្លែងស្ថាប័ននេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅឆ្នាំនេះគឺជាការពិតដែលថានៅពេលនេះត្រូវបានរៀបចំការ hothouse "Agronomist" នៅក្នុង Rublevskoye ផ្លូវហាយវេ 6 ហិកតា។ វានៅតែជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចម្បងនៃផលិតផលសរីរាង្គនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Novikov ផងដែរដូចជានៅក្នុងអាជីវកម្មជាច្រើនទៀតរហូតដល់ក្រុងម៉ូស្គូ។ នៅឆ្នាំ 2004 គាត់បានរត់គម្រោងលក់រាយជាច្រើននិងនៅក្នុងការសហការជាមួយអ្នក Lvom Hasisom បើកសាខារុស្ស៊ីនៃម៉ូដបណ្តាញបារាំងហាងសាស្រ្តនិងហាងឆ្ងាញ់ Hediard, រៀបចំបណ្តាញបុព្វលាភលក់គ្រឿងទេស "Globus Gourmet" និងបើកផ្សារទំនើប "firs-Palki" ការសំរេចបានផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ និងធ្វើការនៅត្រឹមតម្លៃពាក់កណ្តាល។
ពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000: និន្នាការថ្មីនិងភោជនីយដ្ឋានថ្មី
អាហារថ្ងៃត្រង់នៅ "Wharf នេះ"
ភោជនីយដ្ឋាននិងបារ, ទីក្រុងឡុងដ៍ Novikov
ក្នុងឆ្នាំ 2012 ក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយការអភិវឌ្ឍពាណិជ្ជកម្មនិងការពង្រីកខ្សែសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនត្រឹមតែបានបើកភោជនីយដ្ឋាននៅក្រុងម៉ូស្គូ Novikov នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាចំណុចនៅទីក្រុងឡុងមួយ។ ស្ថាប័នអង់គ្លេសដំបូងស្ថិតក្រោមស្លាកយីហោនេះបានក្លាយជាភោជនីយដ្ឋាន Novikov មានទីតាំងនៅតំបន់ល្បីល្បាញមួយនៃទីក្រុងឡុងដ៍និងបានបញ្ចូលគ្នានូវភាពខុសគ្នានៃប្រទេសចិន, ជប៉ុន, ម៉ាឡេស៊ី, និងម្ហូបអ៊ីតាលីនិងរបារយ៉ាងខ្លាំង។ គេបានឈ្លោះគ្នាយ៉ាងខ្លាំងលោកកាសែតសេរី Guardian បានសម្រាប់ការត្រូវបាន bourgeois ផងដែរហើយជាលទ្ធផលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកនិងបានក្លាយទៅជាទទួលបានជោគជ័យខ្លាំងណាស់។
ពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ-នៅបានបើកសមភាគីរុស្ស៊ី 2013th របស់គាត់និងបារ Novikov ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានកំណត់ដោយ pathos និង pomposity ។ មានពេលមួយក្នុងឆ្នាំ 2013 ផងដែរនៅក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍បើក Rextail ភោជនីយដ្ឋាន Novikov ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់លោកមេនិងម្ហូបហត្ថលេខា - សាច់អាំងសាច់នៃការកម្រិតខ្ពស់បំផុត, រួមទាំងសាច់អាំងសាច់របស់ពីគោអៀរឡង់ព្រមទាំងចានត្រីនិងការ venison នេះ។ ចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើសញ្ជាតិអង់គ្លេសលោក Adrian លោកម៉ាទីនដែលការព្យាបាលជំងឺរបស់ក្រុមហ៊ុន - cod, ខ្មៅនិងក្មេងអាំងក្លិនក្រអូប។
ផលិតផលនិងបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Arkady Novikov ។ ការចូលរួមនៅក្នុងស្ថាប័នការប្រកួតអន្ដរជាតិ
ភោជនីយដ្ឋានចុងភៅ
ក្នុងចំណោមចុងភៅរបស់មេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យជាច្រើនយក្សរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះដែលបានធ្វើការទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ប្រទេសចិនក្លឹបនៅក្នុងបន្ទុកនៃផ្ទះបាយលោក Andrei Likhachev ដែលទស្សនាអាចត្រូវបានហៅ carpaccio នៃបាសសមុទ្រព្រៃពពែទឹកដោះគោ, ដុតនំក្នុងភ្លើងអំបិល, ទាខ្វៃដែលត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត "ត្រឹមត្រូវ" នៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់និងម្ហូបអាស៊ីភោជនីយដ្ឋាននិងបារ Novikov ដោយមេចុងភៅជាភ្ញៀវពិសេសពីទីក្រុងឡុងដ៍ Sae Yamaoka ។
Similar articles
Trending Now