ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងអាហារដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ធាតុគីមី សារធាតុប៉ូតាស្យូមដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិតែនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយសមាសភាគផ្សេងទៀតសំដែងតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ប៉ូតាស្យូម - សមាសភាគសំខាន់មួយនៃ cytoplasm នេះ, ជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ខ្លួននៅក្នុងសារធាតុរាវ intracellular ត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលនៃមុខងារកោសិកាលើសប៉ូតាស្យូមការចាកចេញពីម្នាក់គឺ "បានបើកនៅលើ" ដែលគេហៅថាការបូមជាតិសូដ្យូមប៉ូតាស្យូ។ មាននៅក្នុងសារធាតុរាវ interstitial នេះសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូមគឺវាមានចំណងទាក់ទងមុខងារនិងអនុវត្តមុខងារដូចខាងក្រោម:

• បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ;
• រក្សា osmolarity ឈាម;
• ផ្តល់នូវតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋាន;
• ធម្មតា តុល្យភាពជាតិទឹក។

រាងកាយរបស់មនុស្សពេញវ័យតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដើម្បីទទួលបានពីអាហារ 1800 - 5000 មីលីក្រាមនៃប៉ូតាស្យូម។ តម្រូវការសម្រាប់ macrocells នេះគឺអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដូចជាទំងន់រាងកាយ, រដ្ឋ physiological, កម្រិតនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងអាកាសធាតុ។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផលិតផលជាមាតិកាបរិមាណរបស់ខ្លួនគួរតែត្រូវបានកើនឡើងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, បែកញើស profuse, រាគនិងក្អួត។ កង្វះនៃ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរាងកាយ អាចនឹងនាំឱ្យមាន ជំងឺខ្សោយសាច់ដុំ, ខ្វិនសាច់ដុំ, ការរំខាននៃការឆ្លងលើកទឹកចិត្តសរសៃប្រសាទ, ការរំខាននៃបេះដូង, ការធ្លាក់ចុះកំណើននៃសារពាង្គកាយព្រមទាំងខូចមុខងារផ្លូវភេទ។

មាតិកាប៉ូតាស្យូមនៃផលិតផលដែលបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺត្រូវបានបង្ហាញក្នុងតារាងខាងក្រោម, ដែលជាកន្លែងដែលទិន្នន័យត្រូវបានទទួលបានជាមធ្យមតម្លៃលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលជាគំរូជាច្រើនពីកន្លែងផ្សេងគ្នាបានយកមួយ។

វាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផលិតផលដែលមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតារាង។ យកចិត្តទុកដាក់ជាបុគ្គល, សណ្តែកនិងសណ្តែកដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ សណ្តែកកាន់កាប់តំណែងសំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបថ្នាក់ជាតិជាច្រើននិងរាប់រយនាក់នៃពូជកើនឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក។ មេដឹកនាំក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នពពួកសណ្តែកសណ្តែកសបានទទួលស្គាល់, 100 ក្រាមនៃរាងកាយផ្នែកដែលផ្តល់នូវប៉ូតាស្យូមមីលីកមចំនួន 561 ដែលមានចំនួន 16% RDA នេះ។

ប្រភពនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូមដែលអាចជឿទុកចិត្តត្រូវបានស្ងួតផ្លែឈើ (ការ apricots, ផ្លែល្វា, កាលបរិច្ឆេទ, prunes), គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ដំឡូង, ជាច្រើននៃផ្លែឈើស្រស់និង berries (ចេក, ផ្លែ kiwi, ផ្លែបឺរ, Melon, cherry, currant ខ្មៅ, BlackBerry, gooseberry) មួយ។

យើងមិនអាចមិនអើពើនឹងត្រីប្រភេទសត្វមួយចំនួនដែលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងការពេញចិត្តនៃតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ប៉ូតាស្យូម។ ឧទាហរណ៍មួយផ្នែក 100 ក្រាមនៃត្រី salmon បានផ្តល់នូវការ 534 មីលីក្រាមឬ 15% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនិងជាផ្នែកមួយនៃ halibut, ត្រីធូណា, ត្រីស្បៃកា, herring, cod, បាសសមុទ្រនិងត្រីម្យ៉ាងស្រដៀងគ្នា - 11% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃបាន។

នៅក្នុងតារាង "ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផលិតផលដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់ធំបំផុតនៃ macroelements" មាតិកាប៉ូតាស្យូមម្ចាស់ជើងឯកផលិតផលមិនស្គាល់។ ពួកគេគឺជា ប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យស្ងួត, មាន 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលមានតម្លៃ 3400 មីលីក្រាមនៃប៉ូតាស្យូម។