ចិត្ដទូលាយនៃវល្លិឬ currants - វាគឺជាអ្វី?

នៅក្នុងដងបុរាណទំពាំងបាយជូរផ្ដល់សួនច្បារនិយមទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេដែលបានដាំដុះវាដោយក្ដីស្រឡាញ់និងការកោតស្ញប់ស្ញែង។ ទំពាំងបាយជូ - រោងចក្រនោះគឺងាយនឹងការថែទាំនិងការយកចិត្តទុកដាក់របស់បុរសម្នាក់។ លើសម៉ោង, អរគុណចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនៃការ winegrower, ស្រឡាញ់វប្បធកំដៅនេះបានរីករាលដាលនៅជុំវិញពិភពលោក។ ទោះយ៉ាងណាបើទោះបីប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន, ទំពាំងបាយជូនេះគឺនៅតែជាផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃមិនអាចរកបានក្នុងបរិមាណដែលចង់បាននៃភាគច្រើនបំផុតនៃចំនួនប្រជាជន។

ការទំពាំងបាយជូកើនឡើង - វាមិនមែនជាការងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែការងារបានវិនិយោគគឺជាលទ្ធផល។ ប្រើប្រាស់រីករាលដាលបែបនេះគឺមិនមានទៀតទេតែមួយមានផ្លែឈើ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់វាបានលុបចោល, pickled, ចម្អិនវាចេញទឹកនិងស្រាធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរ។

currant - វាគឺជាអ្វី?

មនុស្សជាច្រើនបានជួបនៅក្នុងព្រះនាមនៃរូបមន្តដុតនំនេះ, ប៉ុន្តែមិនដឹងថាតើនេះ "សត្វ" ។ currants ត្រូវបានគេហៅ raisins seedless ខ្មៅតូច។ គោលបំណងរបស់ខ្លួនចំបង - condiment ឬធាតុផ្សំក្នុងដុតនំមួយ។ currants, ដូចជាទាំងអស់ស្ងួត, មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, និងមាតិការបស់វាគឺ 224 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម kcal ។

វាត្រូវបានគេច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយ currants irgu, ទោះបីជាពួកគេមិនមានអ្វីនៅក្នុងទូទៅ។ ទំពាំងបាយជូរដែលទទួលបានពី currants ពិសេសគ្មានគ្រាប់ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ទោះបីជាគ្រាប់ពូជរបស់វាគឺនៅតែមាន, ប៉ុន្តែពួកគេខ្លាំងណាស់ហើយស្ទើរតែមិនទន់អារម្មណ៍ហើយវាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ currant ។ វាជាអ្វីដែលយើងបានរកឃើញនិងដឹងពីរបៀបដើម្បីទទួល raisins នោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូ?

សម្រាប់ការផលិតនៃ raisins seedless ទំពាំងបាយជូនិងផ្អែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំងនេះ។ កម្រិតនៃជាតិស្ករនៅក្នុងវាបង្កើនពួកកសិករបានដោយខ្លួនឯង។ 20 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផលទឹកឈប់រុក្ខជាតិ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរជាផ្នែកមួយនៃស្លឹកត្រូវបានយកចេញនិងអនុវត្ត mint នៃដើម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ 20 ថ្ងៃ, បានផ្តល់ថាអាកាសធាតុស្ងួតនិងទឹកសន្សើមនៅពេលព្រឹកបានស្ងួត, ចាប់ផ្តើមការប្រមូលផល។ បន្ទាប់មកចង្កោមព្យួរនិងស្ងួតដើម្បីផ្តល់ឱ្យ raisins នោះ។

ចូរនិយាយអំពីការទំពាំងបាយជូ currants រុស្ស៊ី

យើងមានពាក្យ "currant" គេហៅថាទំពាំងបាយជូរខ្មៅខ្នាតតូចនិង currants ទំពាំងបាយជូរុស្ស៊ីព្រមទាំង currants ខ្មៅ។ លើសពីនេះទៀតដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, វាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ irgoy, ការយល់ខុសនេះបាន រីករាលដាលក្នុងចំណោមមួយភាគបីនៃចំនួនប្រជាជននៃអតីតសហភាពសូវៀត។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរុស្ស៊ីត្រូវបានបង្កើតឡើង currants ជាមួយជំនួយនៃពូជឆ្លងកាត់ Sultana ខ្មៅនិង Dawn នេះ។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានទទួលបានដោយរោងចក្រផលិតទិន្នផលខ្លាំងក្លាល្អ។ ភាពខុសគ្នាសំដៅទៅដើមជាដំណាំដំបូងដែលបានប្រមូលផលនៅចុងខែកក្កដា។ ឱ្យ cuttings នៃទំពាំងបាយជូជា root ផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសពូជនៃ currants រុស្ស៊ី

វាជាពូជរដូវរងា-Hardy ។ currant រុស្ស៊ីមាន buds ផ្លែឈើដែលមិនបានបង្កកនៅ -28 °សូម្បីតែគ នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន, ទំពាំងបាយជូត្រូវបានចាកចេញដើម្បីចំណាយរដូវរងារនៅក្រោមព្រិល។

ស្លឹកនៃទំពាំងបាយជូមានទំហំធំ, អនុវត្ត, នៅតាមបណ្តោយសរសៃដែលមានការលុបចោល។ bunches កើនឡើងទំហំតូចមានទម្ងន់មិនលើសពី 200 ក្រាមនិងមានរាងជាសាជី។ berries នេះគឺជាខ្នាតតូច - មានទម្ងន់ 1-2 ក្រាម, សម្បុរមាស។ កុមារគឺជាខ្លាំងណាស់ fond នៃពូជទំពាំងបាយជូនេះសម្រាប់ការកង្វះនៃការគ្រាប់ពូជនិងរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីបង្កើនទំហំនៃការ berries និងផ្លែទំពាំងបាយជូ, gibberelin ប្រើ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារដំណាំពីសត្វល្អិត, គ្របដណ្តប់ជាមួយសំណាញ់ព្រៃផាកពិន័យមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការប្រមូលផលនេះ។ bunches ទុំរួចទៅហើយត្រូវបានព្យួររហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ព្រៃមួយក្នុងពេលតែមួយដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិ។

តើខ្ញុំអាចប្រើទំពាំងបាយជូនេះដោយរបៀបណា?

មានការយល់ខុសទាក់ទងនឹងការ currants រុស្ស៊ីថ្នាក់ទីមួយគឺ - វាជាការ berries នៃការដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យតែទំពាំងបាយជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជម្រើសជាច្រើនបន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ព្រោះវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនពីទំពាំងបាយជូនេះគឺជាញឹកញាប់ចំអិន compotes ឆ្ងាញ់និងធ្វើឱ្យស្រាទោះបីជាភេសជ្ជៈនេះផ្តល់នូវផ្អែមខ្លាំងណាស់។ បន្ថែមពីលើនេះ, raisins លទ្ធផលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការដុតនំនិងបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ។

ក្នុងនាមជាផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួត?

មានវិធីជាច្រើននៃការស្ងួតផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះគឺ, ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នៃពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅតាមផ្ទះ។ ដើម្បីបើក berries juicy មួយក្នុងការ raisins នោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើស្ងួតខ្យល់ពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានតម្រៀបនិងបានរីករាលដាលនៅលើថាសឈើឬប្លាស្ទិច, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាស, និងទុកនៅក្នុងកន្លែង ventilated មួយនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ ប្រើប្រាស់ជាសំខាន់សម្រាប់គោលបំណងឬទាំងនេះវេរ៉ង់ដាយ៉។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតត្រូវតែវិលចង្កោមទៀងទាត់សម្រាប់ការស្ងួតល្អប្រសើរជាងមុន។ ដូច្នេះអ្នកមិនអនុញ្ញាតឱ្យ fermentation និងពុក។ ចង្កោមត្រូវបើកយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ ពេលដែលអាកាសធាតុគឺជាការបច្ចេកទេសល្អនិងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងមួយខែអ្នកនឹងទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទំពាំងបាយជូរ-បរិភោគ។ រក្សាវាគួរតែនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ, នៅក្នុងក្រដាសរុំ។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការស្ងួត។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនល្បឿនយ៉ាងសំខាន់ឡើងដំណើរការនេះ។ នេះគឺជាការសំខាន់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំការជាច្រើននៃទំពាំងបាយជូរ, និងអាកាសធាតុមិនអនុញ្ញាតឱ្យវា។ វិធីសាស្រ្តនេះសន្មត់ថាលំហូរឯកសណ្ឋាននិងការចែកចាយនៃខ្យល់ក្តៅសម្រាប់សម្ងួត។ ល្បឿននីតិវិធីអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍និងលក្ខណៈពិសេសរបស់ខ្លួន។ ជាមធ្យមក្នុងសីតុណ្ហភាពស្ងួតដំណាក់កាលដំបូងនៃ 60-70 អង្សាគឺគ្រប់គ្រាន់, និងចុងក្រោយ - 40-50 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះបាច់មួយនៃទំពាំងបាយជូរនឹងរួចរាល់ក្នុង 1-2 ថ្ងៃ។

រោងចក្រថាវាគឺ capricious ជាការលំបាកក្នុងការកើនឡើង - មានការយល់ខុសដែលមានការភាន់ច្រលំអំពីពូជទំពាំងបាយជូ currant រុស្ស៊ីគឺ។ ការដាក់ពាក្យសុំចំណេះដឹងនេះក្នុងការអនុវត្ត, អ្នកនឹងមើលឃើញមិនសមហេតុផលនៃសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ។