គំនរពិតប្រាកដ - តើវាមើលទៅនិងកន្លែងដែលវាលូតលាស់

មានផ្សិតជាច្រើនត្រូវបានដាំនៅរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញការនៃ "ការបរបាញ់ស្ងប់ស្ងាត់" គឺប្រាកដថាសំណាងពិសេសធ្លាក់ទៅនរណាម្នាក់ដែលទៅដល់កន្លែង ដែលផ្សិតដុះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្នកអាចបំពេញយ៉ាងរហ័សកញ្ចប់ដ៏ធំនៃផ្សិតក្រអូប។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធអាចបែងចែក ផ្សិតពណ៌សបាន យ៉ាងងាយស្រួលដែលមានមួកពោះវៀននិងមានពណ៌លឿង mycelium ។

ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតហៅដូច្នេះ

ដើម្បីឆ្លើយសំនួរនេះអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបនិងកន្លែងដែលវាលូតលាស់។ ផ្សិតទាំងនេះ "រស់នៅ" នៅក្នុងគ្រួសារធំ ៗ នៅក្នុងមនុស្សដែលគេហៅថាគំនរឬគំនរ។ មនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាវាគឺសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសដែលផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដូច្នេះ។

ទោះបីជាអ្នកដឹងច្បាស់ថាផ្សិតទាំងនេះដុះលូតលាស់យ៉ាងម៉េចក៏ដោយក៏ពួកគេត្រូវរៀនពីរបៀបមើល។ ពួកគេត្រូវបានបិទបាំងយ៉ាងល្អនៅក្រោមស្រទាប់នៃស្លឹកម្ជុលស្រល់ស្រល់។ អ្នករើសផ្សិតទៅរកផ្សិតនៅពេលព្រឹកព្រលឹម - ប្រហែលប្រាំម៉ោង។ ជាមួយនឹងតម្រូវការដើម្បីយកដំបងវែងមួយ, ដែលអ្នកអាចស៊ើបអង្កេតទាំងអស់ដែលគួរឱ្យសង្ស័យនៅក្រោម birches ឬនៅជិត stumps ។ វាគឺជាមួយនឹងដើមឈើទាំងនេះដែលផ្សិតទាំងនេះចង់រីកលូតលាស់ក្នុងសហជីវិតដោយបង្កើត mycorrhizas ។

មានកំណែមួយទៀតនៃមូលហេតុដែលផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមវិធីនោះ។ ពាក្យថា "ហ្គ្រែល" បានមកពីភាសាហេប្រឺហើយមានន័យថា "មានស្នាមរន្ធ" ។ ពិតណាស់វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមួករបស់ផ្សិតនេះគឺមានរាងសំប៉ែត។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសមិនយកចិត្តទុកដាក់លើកំណែនេះទេ។

តើអ្វីទៅជាត្រីឆ្លាម?

ទំពាំងបាយជូមានពូជជាច្រើន។ ពួកវាទាំងអស់រីកលូតលាស់ជាក្រុម។ មួករបស់មនុស្សពេញវ័យច្រើនតែមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទំពាំងបាយជូរដែលជារូបថតដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងគឺ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ pickling និង pickling ។

ផ្សិតលឿង

ផ្សិតដែលអាចកត់សំគាល់នេះត្រូវបានកត់សំគាល់ដោយមួកពណ៌លឿងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែលជា 28 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់មានគំរូមធ្យមដែលមានទំហំពី 6 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជួនកាលវាមានពណ៌ត្នោតឬពណ៌មាសមានទំហំតូច។ មួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងមានរាងប៉ោងបន្តិចបន្ទាប់មកវាស្ទុះឬប្រែជាស្រទាប់។ គែមរបស់វាជាក្បួនមួយត្រូវបាន bent នៅខាងក្នុង។ វាមានភាពរលោងក្នុងការប៉ះក្នុងអាកាសធាតុសើមអាចក្លាយទៅជាជាតិរំអិល។

ជើងនៃផ្សិតពណ៌លឿងមានប្រវែងពី 5 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រមានចង្គោលពណ៌លឿងភ្លឺនិងចង្អូរ។ វាជាប្រហោងប៉ុន្តែរឹងមាំណាស់។ ចានមានញឹកញាប់ក្នុងគំរូរបស់មនុស្សពេញវ័យមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ ផ្សិត នៃ ផ្សិត ពណ៌លឿង មានពណ៌ស ប៉ុន្តែនៅលើការកាប់វាប្រែពណ៌លឿងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់។ មានក្លិនក្រអូបតែទន់ខ្សោយណាស់។

ផ្សិត លឿង មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្សិតផ្សិត ពិតប្រាកដនិងស្វាយ។ ផ្សិតដែលអាចស៊ីផ្លែឈើត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ វាមិនមានដាននៅលើជើងទេ។ ផ្សិតពណ៌ស្វាយមួយដែលមិនអាចបរិភោគបានត្រូវបានសម្គាល់ដោយទឹកដោះគោលីកាល។

ផ្សិតលឿងដែលជាពេលវេលាប្រមូលផ្ដុំដែលចាប់ផ្តើមពីខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលាត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយរ៉ាស៊ីសជាមួយនឹងអាកាសធាតុក្តៅ។

អ្នករើសផ្សិតជឿថានេះជា ផ្សិត ហ៊ានណាស់ ។ មុនពេលប្រើវាត្រូវបានគេត្រាំមុននិងឆ្អិន។

pear គឺជូរចត់

ពូជនេះមានទំហំតូចជាងផ្សិតលឿង។ មួករបស់ពួកគេកម្រមានលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ តាមក្បួនវាមានពណ៌ត្នោតឬពណ៌ក្រហមដែលមានរាងកណ្តឹងវានៅទីបំផុតឡើងកន្ទុយតូចលេចឡើងនៅកណ្តាល។ គំរូចាស់ៗមានក្បាលចុះខ្សោយ។ ចំពោះការប៉ះវារលូនមានស្រទាប់ក្រាស់បន្តិចក្នុងអាកាសធាតុសើមវាអាចស្អិតបាន។ ផ្សិតជូរចត់ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងការបោះពុម្ពពិសេសសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតមានកម្ពស់រហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាមានរាងស្តើងរាងស៊ីឡាក់។ ពណ៌របស់វាស្រដៀងនឹងមួក។ គ្របដណ្តប់ដោយពន្លឺស្រាលចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ thickened នៅមូលដ្ឋាន។ ចានមិនធំទូលាយនិងញឹកញាប់ទេ។

សាច់របស់ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយភាពទន់ភ្លន់នៅលើការកាត់វាបញ្ចេញទឹកពណ៌ទឹកដោះគោពណ៌ស។ វាគ្មានក្លិនទេ។ ផ្សិតត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមរសជាតិ peppery ជូរចត់។

ផ្សិតទាំងនេះដែលមានរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងថ្លើម mlechnik ដែលមិនមានភាពខុសប្លែកពីគ្នាដែលថាក្រោយមានទឹកដោះគោលាយទឹកដោះគោលឿងនៅក្នុងខ្យល់។

ទំពាំងបាយជូរមានការជូរចត់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ដើមខែតុលានៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៅអឺរ៉ុបខាងជើងនិងអាស៊ី។ ចូលចិត្តដីអាសុីតនៃព្រៃ coniferous, តិចជាងធម្មតានៅក្នុងព្រៃ birch យ៉ាងក្រាស់។

ផ្សិតទាំងនេះគឺសមស្របសម្រាប់ការដាំដុះប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរ (10-12 ម៉ោង) ត្រាំជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹក។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីដកភាពជូរចត់ចេញ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ brine ផ្សិតដែលអាចបរិភោគផ្សិតអាចកត់សម្គាល់ងងឹត។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk, ផ្សិតទាំងនេះមិនត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបំបែកខ្លួនពីសារធាតុពិសេសមួយដែលរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីនៃហៃនិងកំណាត់ពោះវៀន Staphylococcus aureus ។

វាចាំបាច់ត្រូវដឹងថាប្រភេទនេះអាចផ្ទុកសារធាតុវិទ្យុសកម្ម (នុយក្លីដក្យូនីស 137) នៅក្នុងជាលិការដែលស្ថិតនៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើមរបស់មនុស្សដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រមូលផ្ដុំផ្សិតនេះនៅក្នុងតំបន់ដែលមានការកើនឡើងនៃការចម្លងរោគវិទ្យុសកម្ម។

ផ្សិតក្រហមត្នោត

ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតទាំងនេះមានមួកធំទូលាយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានលទ្ធភាពតុបតែងលាបពណ៌ត្នោតខ្ចីតិចតួចបំផុតជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌ក្រហម។ នៅក្នុងសំណាកវ័យក្មេងគែមត្រូវបានបង្គត់ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងវាស្អិតហើយបន្ទាប់មកទទួលបានរូបរាងធ្លាក់ទឹកចិត្តមួយ។ ចំពោះការប៉ះវាជាធម្មតារលោងនិងស្ងួតប៉ុន្តែពេលខ្លះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយបណ្តាញនៃការបង្ក្រាបតូចមួយហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុសើមវាក្លាយទៅជាស្អិតនិងស្អិត។

ត្រីត្នោតលឿងត្នោតមានជើងពី 3 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាគឺខ្លាំងណាស់, មានរូបរាងស៊ីឡាំង, ទៅប៉ះ - velvety ។ ពណ៌របស់វាជាធម្មតាមិនខុសពីពណ៌នៃមួកនោះទេ។ មានចានញឹកញឹកញាប់និងតូចចង្អៀតដែលត្រូវបានលាបពណ៌ដោយពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌លឿងប៉ុន្តែមានពណ៌សច្រើន។ នៅពេលសង្កត់ចំណុចពណ៌ត្នោតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

ផ្សិតទាំងនេះគឺជាសាច់ដែលអាចពណ៏បានដែលអាចលាបពណ៌សឬពណ៌ក្រហម។ នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀត - ផ្សិតដែលទើបតែកាត់ថ្មីៗមានក្លិនឬឆ្អឹង។

ផ្សិតទាំងនេះមានពីរ - mlechnik មិនរលូនណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់រវាងផ្សិត? Mlichnik មានទំហំតូចជាងមុនហើយស្បែកនៅលើកប៉ាល់របស់គាត់ស្ទើរតែមិនដែលបំបែក។

ផ្សិតក្រហមត្នោតមានការកើនឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែសីហារហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលានៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៅទ្វីបអឺរ៉ុប។ ពួកវាអាចរកឃើញនៅក្នុងព្រៃជាច្រើន។ មានអារម្មណ៍ល្អនៅលើតំបន់សើមងងឹត។ ផ្សិតទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងអំបិល។

ម្ទេសទំពាំងបាយជូរ

ចំពោះជាតិប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែបៃតងផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះ។ តើសត្វស្លាបទាំងនេះមើលទៅដូចម្ដេច? ពួកគេមានមួកពណ៌សដែលមិនមានតំបន់សម្គាល់នៅលើផ្ទៃសំបកក្រាស់។ ចានជាញឹកញាប់មានទីតាំងនៅ។ ពួកវាត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌លឿងពណ៌លឿង។ នៅក្នុង specimens វ័យក្មេងសាច់គឺពណ៌សនៅពេលក្រោយវាប្រែពណ៌លឿងនៅលើការបាក់ឆ្អឹង - ពណ៌លឿងបៃតងស្រាល។

ផ្សិតម្រេចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជដែលមានកំរិតទាបបំផុត។ យ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតបែបនេះអាចត្រូវបានអំបិលបើសិនជាវាត្រាំឬឆ្អិន។ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូចនិងគ្រឿងសម្ភារៈពណ៌សប៉ុន្តែចាប់ពីដំបូងវាត្រូវបានកំណត់ដោយបន្ទះញឹកញាប់មួករលោងដែលមិនទាន់រលូននិងមានពណ៌បៃតងនៅលើការបាក់ឆ្អឹងហើយពីទឹកទីពីរដោយទឹកទឹកដោះគោ។

ផ្សិតពិតប្រាកដពណ៌ស

ដូច្នេះយើងទទួលបាន "ស្តេច" នៃល្បែងទាំងអស់។ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃសតវត្សទី XIX នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដូច្នេះហៅថាផ្សិតម្រេច។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ 1942 អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តដ៏ល្បីល្បាញពេទ្យវិទូ B. Vasilkov បានបង្ហាញថាបច្ចុប្បន្នគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទ Lactarius resimus ។

ផ្សិតពិតប្រាកដគឺផ្សិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ មួករបស់គាត់មានពណ៌សឬពណ៌លឿងនិងអាចមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងគំរូក្មេងៗវាមានរាងសំប៉ែតប៉ុន្តែបន្តិចម្ដងៗរូបរាងរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ពីខាងក្នុងនៃគែមនៃ bentet bentet មានតែងតែ downy គួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអ្នកឃើញផ្សិតពិតប្រាកដមួយ។ មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅរូបថត។ នៅលើមួករបស់គាត់គឺតែងតែមានកំទេចកំទីរុក្ខជាតិដែលនៅលើផ្សិតដំបងកាន់តែញឹកញាប់ជាងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផ្សិត។

ផ្សិតឥឡូវនេះមានលក្ខណៈរឹងមាំដែលមានកម្ពស់ពី 3 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រវាអាចមានពណ៌សឬពណ៌លឿងតែងតែប្រហោងនិងមានរាងស៊ីលីន។

សាច់ពណ៌សជាមួយទឹកទឹកដោះគោ។ ចំណាំថានៅពេលដែលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយខ្យល់វាទទួលបានពណ៌លឿងឬពណ៌ប្រផេះ។ រសជាតិនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងក្លិននៃផ្លែឈើស្រស់។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្នកពិតប្រាកដ:

• ឈីសដែលមិនមានទឹកដោះគោ។
• ស្គ្រីបដែលមួករបស់វាមានភាពស្រស់ស្អាតជាងមុន។
• ពណ៌សពណ៌សផ្សិតតិចតួច
• Aspen mackerel, កើតឡើងនៅក្រោម aspen, ដែលជាកន្លែងផ្សិតពិតមិនរីកចំរើនទេ។

ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យនេះលេចឡើងនៅដើមខែកក្កដានិងអាចប្រមូលបានរហូតដល់ចុងខែកញ្ញានៅស៊ីបេរីតំបន់វ៉ុលហ្គានិងអ័ររ៉ាល់។

ដែលជាកន្លែងដែលវាដុះ

ផ្សិតពិតប្រាកដត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងព្រៃក្រូចឆ្មារនិងដើមឈើនៅភាគកណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅ Transbaikalia នៅភាគខាងលិចស៊ីបេរី។ នៅអ៊ុយរ៉ាល់និងនៅក្នុងតំបន់វ៉ុលហ្គាពួកគេត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតឆៅ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយផ្ទៃទឹករំអិលនៃមួក។ នៅស៊ីបេរីពួកគេត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតស្តាំ។ ពិត។

បរិភោគ

ផ្សិតពិតប្រាកដជាធម្មតាត្រូវបានអំបិលក្រោយពីរំពុះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកភាពល្វីងជូរចត់។ ផ្សិតដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលជាមួយ brine ។ សែសិបថ្ងៃក្រោយមកពួកគេបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ជាប្រពៃណីនៅស៊ីបេរីអំបូរទាំងនេះត្រូវបានអំបិលជាមួយ tulips ពណ៌ក្រហមនិងរុំសក់។ ជាមួយនឹងពួកគេពួកគេបានរៀបចំ pies, ផ្តល់ជូនភ្ញៀវផ្សិតត្រជាក់នៅក្រោម radish សេះជាមួយ butter ។ នៅអឺរ៉ុបខាងលិចផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចទទួលយកបានហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជា "ស្តេចផ្សិត" យូរមកហើយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ផ្សិតគឺពិតសម្រាប់អាហារមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉នវាជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់។ វារួមបញ្ចូលទាំងការជីកយករ៉ែនិងវីតាមីន។ ជាពិសេសមានតម្លៃនៅក្នុងវីតាមីនឌី។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាផ្សិតពណ៌សអាចរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃផ្សិតទាំងនេះរួមមានសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរីដូច្នេះវាជាការចង់ប្រើវាក្នុងកំឡុងពេលមានការរីករាលដាលមេរោគ។ សកម្មភាពពិសេសរបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងកំណាត់របស់ Koch ត្រូវបានកត់សម្គាល់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើទំពាំងបាយជូរពិតប្រាកដជាងនេះទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេធ្វើឱ្យថាំពទ្យរាលដាល។