Savory និង thyme - អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នា? រុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អនិងឱសថ

ឱសថ - ជាបៃតងក្រអូបដោយគ្មានការដែលផ្ទះបាយមិនអាចធ្វើបាន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គ្រែនេះអាចត្រូវបានរកឃើញឆ័ត្រប្រចាំឆ្នាំជីរនាងវង tarragon និង mint ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃការចានជាច្រើននិងត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការអភិរក្សនៃបន្លែនេះ។ ប៉ុន្តែរួមជាមួយពួកគេនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះចាប់ផ្តើមលេចឡើងប្រទេសជិតខាងថ្មី: ក្រអូប basil coriander, oregano, thyme, មែកហ៊ីសុបនិង balm lemon ។ ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃឱសថដែលដុះលូតលាស់សួនច្បារនិយម។ រសជាតិរីករាយវិសាមញ្ញនិង aroma នឹងរីករាយជា savory និង thyme ។ ភាពខុសគ្នារវាងរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជាអ្វី? ឈ្មោះទាំងពីរគឺពិតជានៅក្នុងបទភ្លេង។ ឱសថទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ក្រុមគ្រួសារ Labiatae ដែលបាន និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិតុបតែងនិងឱសថ។ ហើយខណៈពេលដែលទាំងនេះគឺជាពីរប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិដែលមានភាពខុសគ្នាច្រើន។

savory រដូវក្តៅ

ប្រចាំឆ្នាំ រោងចក្រ herbaceous មួយ ឈានដល់កម្ពស់ពីសាមសិបទៅសែសិបសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ savory ស្មៅ, ដើមកំណើតទៅកាន់ភាគខាងកើតមេឌីទែរ៉ាណេនិងសមុទ្រខ្មៅ, ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំមួយនិងជាគ្រឿងទេសល្អឥតខ្ចោះ។ រោងចក្រ Silnovetvyascheesya មានដើមមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងរោមការផាកពិន័យ, lanceolate, ស្លឹកបៃតងចង្អុលបង្ហាញបន្តិចគឺមានពណ៍ខ្មៅងងឹតនៅ។ រដូវក្តៅជា savory - ឆ្លង pollinated រុក្ខជាតិរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំស្រស់ស្អាត។ ផ្កាតូចដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុង axils ស្លឹក, ស្វាយឬផ្កាឈូក។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

វាមិនតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេស savory ។ ឱសថគ្រាប់ធញ្ញជាតិកើនឡើងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសខ្នាតតូចតំបន់នៅក្នុងសួនច្បារ។ រោងចក្រនេះស្រឡាញ់កំដៅដែលចង់គ្រែល្អភ្លឺ។ នៅពេលជ្រើសរើសយកដីនិងការដីសម្រាប់ savory បញ្ហានោះទេ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានចន្លោះច្រើននិងជីជាតិដីពិសេសសម្រាប់ឱសថមានរសជាតិហិរនេះ។ គ្រាប់ត្រូវបាន sown នៅនិទាឃរដូវដំបូង។ ផ្នែកមុនពេលផ្ទៃមុនតម្រឹមនិងបង្រួម lightly នេះនៅលើគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានបោះចោល។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងដី។ កាកសំណល់រុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជកំពូលជាមួយ peat និងសំណើម។ បង្កើនល្បឿនការកើតនៃសំណាបនេះនឹងគ្របដណ្តប់ដំណាំ agrovoloknom ។ រុក្ខជាតិវ័យក្មេងកើនឡើងអាចត្រូវបាន thinned ចេញនិងការអង្គុយនៅក្នុងជួរដេករវាងរុក្ខជាតិនៅរស់រានមានជីវិតដល់ទៅម្ភៃប្រាំសង្ទីម៉ែត្រ។

ការថែរក្សា

ជា savory នៅរដូវក្តៅ - រោងចក្រ undemanding ។ ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជាការបច្ចេកទេសធ្វើកសិកម្មសាមញ្ញ។ វាតម្រូវឱ្យមានសំណើមនិងដីបន្ធូរទៀងទាត់និងស្មៅយកចេញ។ នៅចុងខែសីហាគ្រាប់ដែលទុំជា savory ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងរោងចក្រទឹកភ្លៀងរបស់ពួកគេត្រូវបានដកស្រង់ពីផែនដីជាមួយនឹងការជា root របស់វា។ បន្ទាប់មកពួកគេព្យួររហូតដល់ស្ងួត។ ដូច្នេះនៅលើក្រដាសថង់ពាក់ peduncles ។ ពេលដែលរុក្ខជាតិស្ងួតចេញពួកគេត្រូវបានបោកបែននិងកិន។

thyme: បរិយាយ

រោងចក្រនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឱសថ Bogorodskaya - thyme ឬ thyme, ស៊ាំទៅនឹងមនុស្សតាំងពីសម័យបុរាណ។ នេះ shrub មានអាយុច្រើន។ ដើមរបស់វាមមកផែនដីនៅលើនេះបង្កើតជាកំរាលព្រំបៃតងភ្លឺរឹង។ ស្លឹកទល់មុខដែលសម្បូរទៅដោយប្រេងដែលសំខាន់គឺតូចណាស់។ ពួកគេគឺជារាងពងក្រពើនៅក្នុងរាង។ នៅលើដើមនោះបានើននៃសាខាចេញផ្កាផងដែរ។ យើងក្រអូប thyme, ខ្នាតតូច, ផ្កាឈូកឬផ្កាស្វាយ។ thyme ត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែកក្កដានិងខែសីហា។ ផ្លែឈើនេះបានបង្ហាញនៅលើរុក្ខជាតិបន្ទាប់ពីការចេញផ្កា។ វាមានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។ រុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្ដិល្អ។

ចុះចត

ការជ្រើសរើសតំបន់បណ្តាញគួរតែយកទៅក្នុងគណនីដែល Bogorodskaya ឱសថ (thyme) ចូលចិត្តជាច្រើននៃពន្លឺនិងស្ងួត, ដីខ្សាច់មួយ។ វាដុះនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ វាអាចត្រូវបានសំណាប, ជម្រើសលូតលាស់ព្រមទាំងគុណគ្រាប់ពូជ។ សំណាបត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងរយៈពេលពីខែមីនាដល់ខែមេសា។ នៅក្នុងដីបើកដែលពួកគេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា។ សាបព្រួសតិបត្តិការឃុបឃិតគ្រាប់ពូជ។ ការប្រើប្រាស់នៃពូជក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ 0,7 ក្រាមពួកគេត្រូវបានបង្កប់ទៅជម្រៅនៃការយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម។ ពេលដែលពន្លករីកលូតលាស់ឡើងបន្តិច, ពួកគេត្រូវបាន thinned ។ ចម្ងាយរវាងព្រៃគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 30 សង់ទីម៉ែត្រនិងច្រកផ្លូវ - 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

វិធីសាស្រ្តសំណាបអាចត្រូវបានដាំដុះនិង savory និង thyme ។ ភាពខុសគ្នារវាងពួកគេគឺជាអ្វី? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ជា savory - អាយុដូចគ្នានិង thyme រោងចក្រ -mnogoletnee ។ ពេលដែលការដាំស្ថានភាពនេះគួរតែត្រូវបានចាត់ទុក។ thyme អាចត្រូវបាន propagated ដោយបែងចែកព្រៃបន្ទាប់ពីការរីកសាយ។ មុនពេលដាំ, ដីមុនបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីជ្រើសផ្នែកគួរត្រូវបានជីកនិងដើម្បីធ្វើឱ្យជីសរីរាង្គ។ សម្រាប់ humus សមនេះ។ វាមានប្រយោជន៍ដើម្បីជាថ្នាំគ្រាប់សារធាតុរ៉ែដែលបាននិងប៉ះពាល់ដល់ប្រយោជន៍និងការអភិវឌ្ឍកំណើនធម្មតានៃរោងចក្រនេះ។

ការថែរក្សា

ចំពោះការដាំដុះទទួលបានជោគជ័យនៃការ thyme គួរតែគោរពតាមច្ចេកទេសកសិកម្មយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់មិនអនុញ្ញាតឱ្យមានសំណើមលើសព្រៃ។ ដូច្នេះទឹកគួរតែត្រូវបានល្មម។ ប្រសិនបើតំបន់បណ្ដាញត្រូវបានស្រមោលនិងការពារពីសេចក្តីព្រាងរោងចក្រនេះនឹងក្លាយជាទន់ខ្សោយនិងងាយនឹងជំងឺ។ គម្របដីគួរត្រូវបានរលុងនិងឥតគិតថ្លៃនៃស្មៅ។ សំណាបដាំត្រូវបានអាហារញ៉ាំពីរដងក្នុងមួយរដូវកាល។ កម្មវិធីដំបូងនៃជីនៅក្នុងរដូវនេះនិងលើកទីពីរ - បន្ទាប់ពីទទេជាលើកដំបូងនៅក្នុងរយៈពេលចេញផ្កាច្រើន។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាអ្នកមិនអាចប្រើលាមកសត្វស្រស់សម្រាប់ជីជាតិ។

savory និង thyme ។ តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នានិងភាពស្រដៀងគ្នាមានអ្វីខ្លះ?

ពេញមួយរដូវកាលរដូវក្តៅពន្លកផ្ការសជាតិហិរស្អាត, ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់។ សម្រាប់ចន្លោះទទេត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងអំឡុងពេលជា savory ផ្កាធំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការរោងចក្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ក្នុងអំឡុងពេលរដូវកាលរីកលូតលាស់ដោយសារតែការបង្កើតពន្លកចំហៀង។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើ។ វាត្រូវបានគេច្រឡំជាញឹកញាប់ជាមួយ thyme ។ ទោះជាយ៉ាងណាទាំងនេះគឺពីររុក្ខជាតិផ្សេងគ្នាបន្តិចស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិនិង aroma ។ មាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងដែលសំខាន់នៃការជា savory និង thyme ផ្សេងគ្នា។ ភាពខុសគ្នារវាងឱសថទាំងនេះគឺជាអ្វី? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់គ្នានៃពួកគេមានរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួននិងរសជាតិ។ នៅក្នុងវាឆ្ងាញ់សម្បូរបែប, ជូរចត់ហឺរដែលត្រូវបានសម្តែងការយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅ។ រដូវកាលក្រអូបនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយការប្រមាណខ្លាំង។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃអាហារធ្ងន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ basil ឆ្ងាញ់និងអាចជំនួសអំបិលនិងម្រេច។

Thyme - ឱសថនេះដែលមានក្លិនឆ្ងាញ់និងស្រួច, រសជាតិហិរ, រសជាតិល្វីងបន្តិចដែលត្រូវបានសម្ដែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការព្យាបាលកំដៅស្រស់ហើយបន្ទាប់ពីនេះ។ វាគឺមានតំលៃវាដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុង salad មួយឬទទេសម្រាប់រដូវរងារ។ ឱសថទាំងពីរនេះគឺមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់រដូវកាលចានជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំព្យាបាលឱសថ។ savory មានមួយចំនួនធំនៃប្រេងដែលសំខាន់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះនោះទេតែវីតាមីននិងធាតុដាន។ នេះគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគល្អបំផុត។ វាជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិតប្រេងដែលសំខាន់ត្រូវបានប្រើក្នុងក្រអូម។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម savory ខ្ពស់។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ prophylactic មួយក្នុងអំឡុងពេលការវ័យចំណាស់និងជំងឺមហារីក។ សូមអរគុណដល់ក្លិនស្មុគ្រស្មាញដែលវារកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុង perfumery ។

thyme មានមាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ flavonoids និងជ័រដែលបានផ្ដល់ឱ្យមានរសជាតិល្វីងទៅរោងចក្រនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានអាស៊ីដសរីរាង្គនិងវីតាមីននិង tannins ។ ឱសថនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រជាប្រិយនិងថ្នាំផ្លូវការ។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ទើរតែរាងកាយរបស់មនុស្សទាំងមូល។ thyme ជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិជាច្រើននិងត្រៀមមួនងូតនិងស្អំ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺនានាជាមួយ analgesic, antiinflammatory និង ថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ នេះគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចល្អដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេសនិងក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការប្រើប្រាស់ជា savory និង thyme: ឱសថ Provencal

ការប្រមូលផ្ដុំនៃរុក្ខជាតិដែលមានផ្ទុកប្រេងដែលសំខាន់, ចានម្ហូបមួយដែលផ្តល់នូវក្លិនតែមួយគត់និងរសជាតិ។ ឱសថ provencal - ល្បាយនៃឱសថជាក់លាក់មួយ។ វាមាន: thyme (thyme) និង savory rosemary, និង oregano, basil និង sage, peppermint, marjoram ។ នេះមានតម្លៃបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺជា thyme ។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រដូវកាលនេះត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងរយៈពេលចេញផ្ការបស់រុក្ខជាតិនេះ។ ប្រមូលផលដើមនិងផ្កាដែលត្រូវបានស្ងួតនិងដី។ ការបញ្ចូលគ្នានៃឱសថនេះបង្កើតសមាសភាពតែមួយគត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាមួយចំនួនធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ, ការធ្វើម្ហូបនិងគុណធម៍ឱសថ។ ឱសថ Provence ក្នុងការតែងនិពន្ធដែលបានរួមបញ្ចូលជា savory និងចាំបាច់ thyme, ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិតែមួយគត់ហើយដូច្នេះបង្កើនចំណង់អាហារនិងការបង្កើនការរំលាយអាហារអាហារ។