"សេនស៊ុនវាលខ្សាច់": ភោជនីយដ្ឋាន Arcadia Novikova

នៅ Neglinnoy នៅក្នុងផ្ទះលេខ 26 នៅចុងទសវត្សទី 90 ភោជនីយដ្ឋាននៃម្ហូបអាហារទិសបានបើកទ្វាររបស់ខ្លួន។ អ្នកជំនួញម៉ូស្កូឈ្មោះ Arkady Novikov (ស្ថាបនិកគម្រោង) បានដាក់ឈ្មោះវាថាជាកិត្តិយសនៃភាពល្បីល្បាញនៃភាពយន្តសូវៀតដែលជាខ្សែភាពយន្ត "ស៊ុនស៊ុននៃវាលខ្សាច់" ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការបង្កើតប្រធានបទទីមួយនៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។

ម្ហូបអាហារអាស៊ីកណ្តាលនៃប្រជាជននៅរដ្ឋធានីគឺពិបាកក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើល។ មានគ្រឹះស្ថានស្រដៀងគ្នាជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ស៊ុនសាននៃវាលខ្សាច់" គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដូចកាលពី 20 ឆ្នាំមុន។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យរបស់សហគ្រាសនេះ? ហេតុអ្វីអ្នកជំនួញពិតប្រាកដនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអាស៊ីកណ្តាលចូលចិត្តស្ថាប័ន Novikova ទៅភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀតនៃ megalopolis?

ការរចនាផ្ទៃក្នុង

"សេនស៊ុននៃវាលខ្សាច់" - ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានទៅទស្សនាមិនត្រឹមតែដើម្បីទទួលបាននូវប្រពៃណីម្ហូបអាហារអ៊ុយប៊ែរ។ ភ្ញៀវនៃស្ថាប័ននេះគឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវនៃវប្បធម៌សូវៀតនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងវា។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយរូបភាពតុក្កតានៃម៉ូតូ "ស៊ុនស៊ុននៃវាលខ្សាច់" ត្រូវបានគេរាយប៉ាយនៅលើសម្រង់។ ភោជនីយដ្ឋាន Novikov គឺជាការបន្តនៃខ្សែភាពយន្តសូវៀតមួយដែលមិនចេះរលត់។

គ្រោងរឿងរូបភាពដែលប្រាប់ពីការតស៊ូរបស់បុរសទ័ពក្រហមជាមួយនឹងបាសម៉ាចៀត្រូវបានរំឭកនៅច្រកចូល។ ភ្ញៀវត្រូវបានជួបដោយបុរសម្នាក់ដែលមានកាំភ្លើងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា "បុរសកងទ័ពក្រហម" នេះគឺពិតជាសន្តិភាព។ ការរចនានៃសាលនេះត្រូវបានផ្អែកលើគ្រោងនៃខ្សែភាពយន្តដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ Vladimir Motyl បានទៅភោជនីយដ្ឋាន "ស៊ុនសានវាលខ្សាច់" ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ រូបថតដែលតាក់តេងជញ្ជាំងនៃស្ថាប័ននេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1970 ឆ្ងាយ, នៅលើសំណុំ។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅពេលដែលអ្នកដឹកនាំខ្លួនឯងដែលជាភ្ញៀវកិត្តិយសនៃភោជនីយដ្ឋាន។

នៅរដូវក្តៅស្ថាប័ននេះបើកទ្វារវាំងនន។ អ្នកទស្សនាបានញ៉ាំចានដែលរៀបចំដោយប្រពៃណីអាស៊ីកណ្តាលហើយកោតសរសើរទិដ្ឋភាពទេសភាពទីក្រុងម៉ូស្គូ។ វាត្រជាក់នៅទីនេះសូម្បីតែនៅថ្ងៃក្ដៅបំផុត។ ហើយចម្អិនអាហារកើតមានឡើងនៅមុខភ្ញៀវ។ ហើយនៅទីបំផុតវាមានតំលៃនិយាយអំពីបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋាន "ស៊ុនសានវាលខ្សាច់" ។

មេចុងភៅ

ផ្ទៃខាងក្នុងនៃស្ថាប័ននេះគឺពិតណាស់មានតែមួយគត់។ ប៉ុន្ដែការពិនិត្យវិជ្ជមានសមនឹងទទួលបានខាងលើទាំងអស់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលមាននៅក្នុងម៉ឺនុយ។ មុខរបស់ភោជនីយដ្ឋានដូចអ្នកដឹងគឺមេចុងភៅ។ នៅក្នុងស្ថាប័ននេះ, សំដៅទៅនៅក្នុងអត្ថបទនេះ, ផ្ទះបាយត្រូវបានដឹកនាំដោយ Yevgeny Demin ។ គាត់បានសហការជាមួយ Novikova តាំងពីឆ្នាំ 2010 ។ ពីមុនម្ចាស់ហាងសិល្បៈធ្វើម្ហូបបានធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបែបនេះដូចជា "បាវ៉ារីស", "មូសឆា" ។

ចានពេញនិយម

គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់អ្នកចម្អិនអាហារល្អគឺសមត្ថភាពក្នុងការកែលម្អ។ ដោយសារសមត្ថភាពនិងបទពិសោធន៏នៃការធ្វើការជាមួយអ្នកជំនាញបរទេសលោកដេមីនអាចបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងចំនោមភោជនីយដ្ឋានធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋានសេនសាននៃវាលខ្សាច់។ Salads "Tashkent" និង "Achuchuk" បានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់ពិសេសរបស់ភ្ញៀវ។ អ្នកខ្លះថែមទាំងទទូចថាវាគួរឱ្យចង់ទៅលេងភោជនីយដ្ឋាន Uzbek នៅ Neglinnaya យ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីទទួលទានរសជាតិទាំងនេះតាមចម្អិនអាហារតែប៉ុណ្ណោះ។ តម្លៃ "Tashkent" គឺ 490 រូប្លិ៍។ តម្លៃនៃផ្នែកមួយនៃ salad "Achuchuk" គឺ 690 រូប្លិ៍។

ភ្ញៀវជាទៀងទាត់នៃភោជនីយដ្ឋាន "ស៊ុនស៊ុននៃវាលខ្សាច់" ក៏បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងស៊ុប Bai, fatair ជាមួយឈីសទន្សាយនៅក្នុងភាសាអារ៉ាប់។ ហើយនៅទីបំផុតមួយ pilau អ៊ុយក្រែនពិតប្រាកដត្រូវបានបម្រើនៅទីនេះ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបបូព៌ាបុរាណនេះគឺស្រដៀងនឹងសិល្បៈ។ ហើយបើទោះបីជាមានច្រើនក្រៃលែងនៃភោជនីយដ្ឋានភាគខាងកើត, មិនមានកន្លែងជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញ "ស្តាំ" Uzbek pilaf ។

ម្ហូបប៉ាណាន់អាស៊ី

នៅក្នុងម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋាននេះមិនត្រឹមតែម្ហូបអ៊ុយប៊ែរនិងអាហ្សង់ទីនទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិតាមប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនសិង្ហបុរីនិងម៉ាឡេស៊ី។ ដូច្នេះនៅទីនេះបម្រើសាឡាត់ដែលរាប់បញ្ចូលទាំងស្វាយនិងបង្គារជាដើម។ តម្លៃនៃម្ហូបនេះគឺ 990 រូប្លិ៍។

ជាការពិតណាស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបង្កើតឡើងនៅភាគខាងកើតប្រពៃណីមិនអាចជាជម្រើសដ៏ធំនៃ hookahs ។ ការចំណាយខ្ពស់បំផុត - "Mojito សម្រាប់ Sheikh" - មានជាងបួនពាន់រូប។

ពិធីជប់លៀងចេញ

បុគ្គលិកនៃភោជនីយដ្ឋាន "White Sun of the Desert" រួមជាមួយបុគ្គលិកនៃស្ថាប័ន "អ៊ូសបេគីស្ថាន" អស់រយៈពេលជាង 8 ឆ្នាំមកហើយត្រូវបានផ្តល់សេវាកម្មសម្រាប់រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍វិស្សមកាលនៅលើកូនសោនៃផ្លូវ។ ជាឧទាហរណ៍អ្នកដែលមានបំណងរៀបចំពិធីជប់លៀងតូចៗតាមបែបប្រពៃណីនៅផ្ទះប្រទេសមួយអាចឆ្លើយសំនួរនេះដល់អ្នកគ្រប់គ្រងស្ថាប័ន។

"ស៊ុនសានវាលខ្សាច់" - ភោជនីយដ្ឋានមួយ (ម៉ូស្គូ) ដែលជាការពិនិត្យជាមធ្យមដែលយោងទៅតាមការពិនិត្យគឺ 3000 រៀល។ ការមកកាន់ស្ថាប័ននេះមិនមែនជាការសប្បាយដែលមានតំលៃថោកនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវា។ នៅទីក្រុងម៉ូស្គូមានគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារសាធារណៈធំ ៗ ជាច្រើនប៉ុន្ដែមិនមានស្ថាប័នជាច្រើននៅកម្រិតនេះទេ។