សម្រាប់អ្វីដែលនិងរបៀបដែលត្រូវធ្វើនៅ moonshine ផ្ទះ

មនុស្សដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការអបអរចំពោះការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពមួយ, ឆាប់ឬនៅពេលក្រោយមកក្នុងការជឿថាផលិតបានដោយខ្លួនឯងរបស់លោកគឺសុចរិតយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់វាគ្រាន់តែត្រូវញ៉ាំផ្ទះបរិធានមួយ។ ក្រៅពីផលប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចការពេញចិត្តដំណើរការនេះបាននាំមកនូវសីល។ អង្គុយនៅតុ, នៅលើដែលឈរដបស្រាខ្លាំងនៃការផលិតរបស់ខ្លួនមួយម្ចាស់មានអារម្មណ៍មោទនភាពដោយឥតងាករេ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាត់ទុកជាភ្ញៀវយើងបានស្រាដែលផលិតក្នុងស្រុកជាមួយនឹងការដូចជា "Spotykach", "Calvados" ឬ "slivovitz" ជានិច្ច។ ជាប្រពៃណី, ផ្ទះគ្នាមានរូបមន្តផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ moonshine និងជាច្រើន liqueurs ដែលត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។

ប្រពៃណីនៃការស្រាចម្អិនអាហារផ្ទះ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យញ៉ាំផ្ទះបរិធានហើយវាមិនត្រូវបានចាត់ទុកជាសញ្ញានៃអ្វីដែលខុសនោះទេ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនៃការផលិតក្នុងស្រុកមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយនឹងការផឹកស្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ដូច្នេះអ្នកជំនាញនៅក្នុងដំណើរឆ្ងាញ់នេះតែងតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងការគោរពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការផលិតនៃការញ៉ាំផ្ទះតែងតែបានប្រើផលិតផលធម្មជាតិល្អបំផុត។ និងដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសទៅញ៉ាំបានបន្ថែម mint, currants, anise និង cumin ដូច្នេះភេសជ្ជៈបានកើនឡើងនិងមានតម្លៃតែមួយគត់ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយបរិធានផ្ទះញ៉ាំដែលខុសគ្នាលក្ខណៈពិសាស្រាទាំងអស់ដែលបានមកពីភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផលនិងបញ្ចប់ជាមួយនឹងកម្លាំងរបស់គាត់។

ម៉ាស៊ីនសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះ

ឯកតាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតគ្រឿងស្រវឹងច្នៃនេះគឺ moonshine ។ ភេសជ្ជៈដូចជាស្រាឬ brandy ព្រមទាំងគ្រប់ប្រភេទនៃការ liqueurs, ជាក្បួនមួយដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការបង្កើតថ្មីពិសេស។

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យញ៉ាំផ្ទះបរិធាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យយល់ពីរបៀបដែលវាធ្វើការ - និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានច្បាស់លាស់។ បានគេស្គាល់ថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីការបង្កើតអង្គភាពនេះបានមកពីសាមញ្ញបំផុតនិងបុព្វកាលទៅឆាកច្រើនស្មុគ្រស្មាញនិង។ ម៉ាស៊ីននីមួយវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនៃ vodka, សម្ងាត់របស់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមួយឯកតា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine ដោយដៃរបស់ពួកគេ, ប៉ុន្តែជាដំបូងនឹងពិភាក្សាគ្នាអំពីចំណុចមួយចំនួន។

ការជ្រើសរើសនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ moonshine

សូមពិចារណាជាលើកដំបូងដំណើរការនេះ។ ញ៉ាំបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើម fermented, ដែលគេហៅស្រាបៀរបានធ្វើឱ្យផ្ទះដែលត្រូវទប់ទល់នឹងប្រាំពីរទៅដប់ប្រាំថ្ងៃ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានជ្រើសសម្រាប់មូលដ្ឋាន: វាអាចជាផ្សិតសាមញ្ញជាមួយស្ករនិងអាចជាទំពាំងបាយជូឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតដែលជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ moonshine បានប្រើ rye ស្រូវសាលី, និងសូម្បីតែ peas ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើមានការកកស្ទះកសិដ្ឋានគ្មាននរណាម្នាក់បរិភោគឬដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, វាអាចត្រូវបានប្រើ។ ផលិតផលដែលបានជ្រើសត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានដែកមួយនិងបន្ថែមស្ករល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ទឹក។ សមាមាត្រផលិតផលអាស្រ័យលើរូបមន្តជាក់លាក់។

សមត្ថភាពនិងការមូលដ្ឋាន moonshine

ឥឡូវសូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យបរិធានញ៉ាំផ្ទះ។ ដំបូង, ធុងសម្រាប់ mash បានគួរតែត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកឬទីតានីញ៉ូម, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនត្រូវបានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ការនេះបរិមាណអាហារធុងគោលបំណងនៃការលីត្រ 30-40 ។

នាងយ៉ាងតឹងរឹងផ្សាភ្ជាប់និងសម្ភារៈដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើង, មានគោលបំណងជាក់ស្តែងសម្រាប់ការរៀបចំនិងការផ្ទុកភេសជ្ជៈ។ នៅពេល fermentation ស្រាបៀរញ៉ាំវាត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានសម្ពាធមួយដែលអ្នកមិនអាចរំខានជាពិសេសជាមួយសំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine នេះ។ គ្រាន់តែចាក់រង្គាលក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការគ្របដណ្តប់នៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយនៅក្នុងករណីមួយដែលគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលទេម៉ូម៉េតេដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាពបានយ៉ាងតឹងរឹង។ វានឹងបង្ហាញសីតុណ្ហភាពនៃកំដៅ mash នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើចង្ក្រានសម្ពាធមួយ, បន្ទាប់មកគឺមានបំពង់ដើម្បីចេញរួចទៅហើយ។ ហើយវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងភាគច្រើនបំផុតនៃ cookware ដែកដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិងភ្ជាប់វាទៅរបុំខ្សែសម្រាប់ moonshine នេះ។ ល្អបំផុតរមូរទទួលបានពីបំពង់ត្រូវបានគេនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមានដែកទេ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាចេញពីបំពង់ស៊ីលីកូននេះ។ បំពង់កៅស៊ូសាមញ្ញគឺមិនសមរម្យទេព្រោះពួកគេបានផ្ដល់ការញ៉ាំនោះរសជាតិអាក្រក់។ ដែលបានជ្រើសពីស្ពាន់បំពង់ស្តើងជញ្ជាំងឬដែកអ៊ីណុក, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរុំជាច្រើនដងនៅជុំវិញស៊ីឡាំងជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 6-8 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ជាលទ្ធផលវង់គួរបើក។

ការតភ្ជាប់ទីកន្លែងរបុំខ្សែគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបិទឡើងដើម្បីជៀសវាងការធ្វើតេស្តតឹង crevices ។ តាមរយៈឧបករណ៍នេះនឹងចេញមកពីចំហាយគ្រឿងស្រវឹងនិងនៅក្នុងវេនដំណើរចូលទៅក្នុងរាវមួយ។ ដូច្នេះខ្សែរុំត្រូវតែត្រជាក់ជានិច្ច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចដាក់វាគ្រាន់តែនៅក្នុងធុងជាមួយទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់មួយ។

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យផលិតផលនេះ

បន្តិចកាន់តែច្រើននិងសំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine, អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបានបិទនៅឯផ្ទះ។ ដំណើរការនេះបានចាប់ផ្តើមនោះទេប៉ុន្តែយើងត្រូវការធុងសម្រាប់ការប្រមូលផលិតផលបានបញ្ចប់មួយ។ សិប្បករមួយចំនួនដែលជាបូមទឹកបន្ថែមទៀតដែលគេហៅថាដែលត្រូវបានដំឡើងនៅចន្លោះខ្សែរុំនិងសក្តានុពលជាមួយ Braga នេះ។ វាបានប្រមូលប្រភាគធ្ងន់ដែលត្រូវបានតម្កល់ទុកការចម្លងរោគនិងញ៉ាំជាគុណភាពបន្ថែមទៀត។

ដោយវិធីនេះ, ស្រាបៀរមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យផ្ទះចាក់ទៅ brim ជាមួយនឹងអង្គភាពនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីចាកចេញពីចន្លោះមួយចំនួននោះទេប៉ុន្តែនាងធុងត្រូវតែបានបិទយ៉ាងរឹងមាំ។ បន្ទាប់ពី Braga ពុះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅដល់កម្រិតអប្បបរមា។ នេះខ្លាំងណាស់ដំបូងទទួលបានប៉ុន្មានក្រាម, ជាធម្មតា 40-50, ចាក់ដោយសារតែពួកគេគឺជាការសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

លទ្ធផលចុងក្រោយ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចំនួនបួនលីត្រ mash បានទទួលប្រហែលមួយលីត្រនៃគ្រឿងស្រវឹង។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីសាកល្បងកម្លាំងរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានប្រើ alcoholmeters ដែលត្រូវបានលក់ក្នុងឱសថស្ថាន។ បន្ទាប់មកលទ្ធផលត្រូវបានត្រងគ្រឿងស្រវឹងតាមរយៈការធ្យូងបានធ្វើឱ្យសកម្ម diluted ទៅ distilled ឬទឹករសជាតិនិទាឃរដូវ។ Gourmet អាចទទូចថានៅលើ Mint vodka នេះ wort ផ្លូវរបស់លោកយ៉ូហាននិងឱសថក្រអូបនិងឱសថដទៃទៀត។