ប៉េងប៉ោះលឿង: ការរៀបរាប់ទិន្នផល, ថ្នាក់ទី។ ប៉េងប៉ោះលឿង: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

ប៉េងប៉ោះ - មួយនៃដំណាំសួន dacha ជាងគេ។ ជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីរបស់ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែក្រហមលឿងឬប៉េងប៉ោះទឹកក្រូច។ ពូជរុក្ខជាតិ, សួនច្បារនិយមភាគច្រើនត្រូវបានណែនាំដើម្បីឱ្យប្រាកដ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ប៉េងប៉ោះលឿងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។ ដូច្នេះហើយមកជួបពួកគេពិតជាមានការលំបាកនៅក្នុងហាងនិងសូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ប៉េងប៉ោះទាំងនេះគឺល្អប្រសើរជាងក្រហមលើចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយ។

ភាពខុសគ្នាចម្បងគឺប៉េងប៉ោះលឿង

ប៉េងប៉ោះលឿងគឺជាធម្មតាមានទំហំធំជាងក្រហម។ ជាការពិតណាស់មានពូជនិងផ្លែឈើតូចនៃការណ៍ដែលមាន។ ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់ប៉េងប៉ោះលឿងគឺពិតជាមានទំហំធំនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឬស្រស់នៅក្នុង salads ។ pulp នៅក្នុងប៉េងប៉ោះទាំងនេះធំជាងក្រហមហើយវាមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ណាស់។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈរបស់វាគឺ juicy និង។ សាច់ក្រហមលឿងប៉េងប៉ោះតូចមួយនៅផ្សេងគ្នានិងរសជាតិនិងក្លិន។

សរធាតុចិញ្ចឹម

បង្កើតផ្លែឈើប៉េងប៉ោះលឿងព្រមទាំងវិមាត្រនេះអាចនឹងខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ លែងកម្សាន្តត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ខ្លួន pertsevidnye, រាងពងក្រពើ, ជុំ, ប៉េងប៉ោះជា plum ណ៍នោះ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានសារធាតុលឿងទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ដូចទៅនឹងរាងកាយដូចជាសារធាតុ Lycopene និង Tetra-ឯករាជ-Lycopene ។ បើយោងទៅតាមចំនួនដូចគ្នានៃវីតាមីនជាច្រើនសាច់ប៉េងប៉ោះលើសពីសូម្បីតែផ្លែក្រូចមួយចំនួន។

សារធាតុ Lycopene ក្នុងប៉េងប៉ោះលឿងពីរដងច្រើនជាងប៉េងប៉ោះក្រហម។ ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពួកគេតិច។ នោះគឺសម្រាប់មនុស្សដែលអង្គុយនៅលើរបបអាហារមួយ, សេចក្តីណែនាំនៃប៉េងប៉ោះនៅលើម៉ឺនុយនេះគឺគ្រាន់តែជាដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះ។

នេះពូជដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត

ពូជប៉េងប៉ោះមានគ្រាន់តែមួយចំនួនធំ។ លែងកម្សាន្តត្រូវបានគេដាំដុះនៅលើដីរបស់ពួកគេភាពខុសគ្នានៃថ្នាក់មួយ។ ប៉េងប៉ោះលឿងក្នុងករណីជាច្រើន, unpretentious និងការធន់ទ្រាំទៅនឹងជំងឺ។ ថែរក្សាពួកគេត្រូវបានអនុវត្តប្រមាណលើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នាថាសម្រាប់ក្រហម។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោម truckers ពូជគឺ:

• គ្រាប់កាំភ្លើងមាស។
• ទឹកឃ្មុំស្ប៉ា។
• គោមាស។
• ចេកក្រូច។
• នេះជាយុគសម័យមាស។
• cherry លឿង។
• យក្ស lemon ។

លើសពីនេះទៅទៀតលម្អិតទាំងអស់នៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះនឹងអ្វីដែលមានលក្ខណៈពិសេសសម្គាល់ពូជទាំងនេះនៃប៉េងប៉ោះលឿង។

ប៉េងប៉ោះចំណុចមាស: ការរៀបរាប់

ទុំដំបូងនេះមានភាពខុសគ្នាដែលបានកំណត់។ ផ្លែឈើគ្រាប់មិនមែនជាមាសធំពេក (50 ក្រាម) និងមានរូបរាង cylindrical ។ Peel មានរលោង, ស្ដើង, តឹងណាស់។ សាច់គឺជាដេញថ្លៃ, រសជាតិ, មានរសជាតិផ្អែម។ ចំពោះប៉េងប៉ោះរដូវកាលនេះចំណុចមាសដុះដល់ 50-100 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។ ដូច្នេះនៅពេលដែលការដាំដុះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការគាំទ្រណាមួយ, ឧទាហរណ៍, trellis ។ គុណសម្បត្តិនៃការតម្រៀបនេះ, ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតរួមបញ្ចូលទាំងការល្អផង។ ប្រើផ្លែឈើនៃចំណុចមាសមិនអាច salads គ្រាន់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ salting ឬការ pickling ។ ពេលខ្លះដោយសារតែពួកគេបានធ្វើ pasta នេះផងដែរ។

ដុះលូតលាស់ពូជនេះគឺជាធម្មតានៅក្នុងវាលបើកចំហ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះវានឹងត្រូវការដើម្បីទាក់ទាញសត្វល្អិតឬធ្វើដោយខ្លួនឯងដំណើរលម្អង។

ថ្នាក់ទីស្ប៉ាទឹកឃ្មុំ

ផ្លែឈើនៃប្រភេទនេះមានប៉េងប៉ោះលឿងរាងបេះដូងឬតម្រងនោមមានរាងនិងខុសគ្នាទំហំធំណាស់នៅក្នុងទំហំ (300-400 ក្រាម) ។ ក្នុងការជក់មួយដុះ 5-6 ប៉េងប៉ោះ។ ផ្នែកមួយនៃការឡើងទំងន់ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះមានច្រើនជាងនៅសល់ - 500-600 នៅកម្ពស់នៃប៉េងប៉ោះទឹកឃ្មុំស្ប៉ាកើនឡើង 1.5-1.7 ម៉ែត្រទៅនេះ។ ទោះបីជាមានទំហំធំ, ផ្លែឈើនៃភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានស្ទើរតែមិនបំបែក។

គុណសម្បត្តិនៃការប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរជាការពិតមួយរយៈពេលវែងនៃផ្លែ។ pluck ប៉េងប៉ោះពីព្រៃទឹកឃ្មុំស្ប៉ាអាចធ្វើទៅបានរហូតដល់ខែកញ្ញា។ ប៉ុន្តែដោយចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលក្តៅនេះបានក្លាយទៅជាផ្លែឈើដែលមានទំហំតូចជាងបន្តិច។

ប៉េងប៉ោះមាស Bull បាន: លក្ខណៈ

ភាពខុសគ្នាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោម truckers លឿងនេះគឺដោយសារតែការបរិភោគផ្លែឈើភាគច្រើនជាឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន។ ប៉េងប៉ោះជល់មានរូបរាងមាសផ្ទះល្វែងនិងជុំមានទំហំធំ (300-400 ក្រាម) ។ លក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់របស់ពួកគេគឺជាគ្រាប់ melenkie ណាស់។ ហ៊ានជាពិសេសគឺបន្ទាប់ពីការលេចមុខប៉េងប៉ោះក្លាយជាពួកគេនៅលើកំពូលនេះត្រូវបានគេមិនបានផងដែរឆ្នូតក្រហមភ្លឺ។ សាច់ប៉េងប៉ោះលឿងនិងក្រហមទាំងនេះគឺ juicy ណាស់។ ប៍ននៃលឿងភ្លឺរបស់នាង (ពាក់កណ្តាល - pinkish) ។

គុណសម្បត្តិនៃការតម្រៀបនេះ, ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតរួមមានដំណាក់កាលដំបូងនៃការទុំ។ ប៉េងប៉ោះដំបូងដែលអាចរំខានដល់ការគោមាសនៅដើមរដូវក្តៅនេះ - នៅក្នុងខែមិថុនា។ បូកប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរថានៅពេលដែលដាំនៅក្នុងវាលបើកចំហនេះពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវមានការកែទម្រង់។ ក្នុងករណីជាច្រើន, ប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានបរិភោគស្រស់ឬបានបន្ថែមទៅ salads ។

លក្ខណៈពិសេសពពួកទឹកក្រូចចេក

វាគឺខ្ពស់ណាស់ (រហូតដល់ទៅ 1,7 ម៉ែត្រ) ថ្នាក់ទី។ ផ្លែឈើនៃផ្លែចេកក្រូចនេះគឺមិនមានទំហំធំពេក (100-130 ក្រាម), ពន្លូតយ៉ាងខ្លាំង។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈសំខាន់របស់ពួកគេក្នុងការបន្ថែមទៅជារូបរាងមិនធម្មតាគឺមានបរិមាណតូចមួយនៃគ្រាប់ពូជនិងថ្លោស។ pulp នេះពីពូជប៉េងប៉ោះដែលបានរីករាយរសជាតិដែលមានរសជាតិជូរបន្តិច។ ផ្លែឈើនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ canning និងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងធនាគារ។

ប៉េងប៉ោះទុំទឹកក្រូចចេកដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរនិងផ្លែយ៉ាងខ្លាំងបន្តជាយូរមកហើយ។ ប្រើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងថ្នាក់នេះគឺមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការអភិរក្សនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទនៃការ salads ។

ប៉េងប៉ោះមាសអាយុ

ភាពខុសគ្នានេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទៅកណ្តាលនេះ។ ប៉េងប៉ោះទុំពាក់កណ្តាលនៃរដូវក្តៅ។ ផ្លែឈើនៃប៉េងប៉ោះយុគមាសនៃការធំ (400-600 ក្រាម), ការជុំរុញភ្ជាប់បន្តិច។ ចំពោះរុក្ខជាតិរដូវកាលនេះអាចកើនឡើងរហូតដល់ 140 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើនេះមានដើម លឿងទឹកក្រូច, មាន ribbing ទន់ខ្សោយ។ ការគុណសម្បត្តិចម្បងនៃប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងការពិតដែលថាវាបានផ្តល់នូវទិន្នផលមានស្ថេរភាពនៅក្នុងណាមួយឆ្នាំ។

មាសអាយុនៃប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ទាំងពីរនិងសម្រាប់ច្រកកំប៉ុង។ ក្នុងចំណោមរឿងជាច្រើនទៀតដែលពួកគេខុសគ្នាជាមួយការដឹកជញ្ជូនល្អ។ ការរីកលូតលាស់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង 1-2 ទង។ ចាប់តាំងពីកម្ពស់ព្រៃនេះមានទំហំធំណាស់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើការគាំទ្រ។ pulp ពីផ្លែប៉េងប៉ោះអាយុកាលមាសនេះមានរសជាតិផ្អែម។ ប្រើរបស់ពូជប៉េងប៉ោះជាចម្បងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ឬសម្រាប់ salads ។

ក្រូចឆ្មាប៉េងប៉ោះយក្ស

ប៉េងប៉ោះនេះត្រូវបានដាំដុះជាធម្មតានៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ ព្រៃត្រូវបានគូរខ្ពស់ណាស់។ - 2 ម៉ែត្រពេលដែលរីកលូតលាស់ក្រូចឆ្មាយក្សដូច្នេះគាំទ្រការទាមទារ។ ផងដែរសម្រាប់ការទាំងនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ pasynkovanie ប៉េងប៉ោះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, តម្រៀបនៃទម្រង់បែបបទក្នុងទងមួយនេះ។

ក្រូចឆ្មាប៉េងប៉ោះយក្សត្រូវបានដាក់ឈ្មោះដោយសារតែមិនត្រឹមតែនៃ shrub ធំនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែផ្លែឈើផងដែរទំហំធំខ្លាំងណាស់ (700 ក្រាម) ។ ប៉េងប៉ោះនៃប្រភេទសត្វនេះ, ក្នុងចំណោមរឿងជាច្រើនទៀតដែលបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិរីករាយខុសពីធម្មតា។ ប្រើពួកវាកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads ឬទឹកផ្លឈើ។

ថ្នាក់ទី Cherry

ប៉េងប៉ោះទាំងនេះគឺជាឆ្ងាញ់បំផុត។ cherry ប៉េងប៉ោះ លឿងមានផ្ទុកជាតិស្ករ 2-3 ដងច្រើនជាងធម្មតា។ តម្លៃនៃថ្នាក់ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀតគឺថាវាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងវាលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅនោះទេតែនៅលើ windowsill នេះ។

ទិន្នផលរបស់ពូជ

ជាការពិតណាស់នៅពេលដែលការជ្រើសរើសយកប្រភេទពិសេសនៃសួនច្បារនិយមយកចិត្តទុកដាក់ប៉េងប៉ោះលឿងមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃផ្លែឬលក្ខណៈជីវសាស្រ្តនៃរុក្ខជាតិនេះទេប៉ុន្តែថែមលើផលិតភាព។ ក្នុងករណីជាច្រើននេះគឺជាកត្តាកំណត់ពេលដែលការទិញគ្រាប់។ ខាងក្រោមនេះយើងបានធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកតុតូចមួយដែលអ្នកអាចរៀនពីរបៀបមានជ័យប៉េងប៉ោះពូជជាក់លាក់លឿង។

ប៉េងប៉ោះលឿងដែលមានគុណភាពមានប្រយោជន៍

មានប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីអាឡែស៊ីមាន។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុឆ្ងាយលឿងដែលអាចធ្វើឱ្យតិចជាងការឆ្លើយតបជាអវិជ្ជមាន។ មានផងដែរនៅក្នុងប៉េងប៉ោះទាំងនេះជាសារធាតុ lycopene យ៉ាងសំខាន់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ប៉េងប៉ោះលឿងតូចជាងក្រហម, វីតាមីន C ដូច្នេះពួកគេគឺមានប្រយោជន៍ដើម្បីមានជាអ្នកដែលទទួលរងពីទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រពះ។ ដោយការបរិភោគប៉េងប៉ោះក្រហមមនុស្សបែបនោះជាញឹកញាប់ការក្រហាយទ្រូង។ ប៉េងប៉ោះលឿង, អាស៊ីតដែលមានតិចជាងនៅក្នុងការគោរពនេះគឺនៅឆ្ងាយះថាក់តិច។

ក្នុងការបន្ថែមទៅជាសារធាតុ lycopene ក្នុងប៉េងប៉ោះណ៍ដែលមានអង់ស៊ីមពិសេស - miotsin ។ បរិវេណនេះអាចជួយក្នុងការពង្រឹងជញ្ជាំងនៃសសៃឈាម។ អវត្ដមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងរាងកាយបានកើតឡើងដូចជាជំងឺដែលបង្កឱ្យមានជំងឺវង្វេងដែលជា pellagra, រលាកស្បែកនិងនាំឱ្យមានការស្លាប់។

ពិនិត្យប៉េងប៉ោះលឿង

ជាការពិតណាស់, ប៉េងប៉ោះទាំងនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដល់មនុស្សទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ពួកគេបានស្រឡាញ់ពួកគេនិងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេភាគច្រើនមានរសជាតិផ្អែមជាងក្រហម។ សួនច្បារនិយមជាច្រើនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់នៅលើវែបសាយដែលជាពូជដើមនិងចុងនៃប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីនេះ, salads ប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបាននៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារនៅរដូវក្តៅទាំងអស់។ សមក្នុងការទទួលបានយ៉ាងល្អប៉េងប៉ោះពិនិត្យលឿងសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងភាពងាយស្រួលនៃការថែទាំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីដាក់នៅលើតំបន់ជាយក្រុងត្រូវបានណែនាំសួនច្បារនិយមពូជបានបង្ហាញឱ្យឃើញប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកនិងបរិភោគ

ប៉េងប៉ោះលឿងមានប្រយោជន៍បំផុតបរិភោគទាំងឆៅឬនៅក្នុង salads ។ ដូចជាក្រហម, ពួកគេមិនមានពេក "ដូច" ទូទឹកកក។ រក្សាឱ្យពួកគេរបៀបមួយដែលជាការពិតណាស់ដែលអាចធ្វើបាន។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងទូទឹកកកប៉េងប៉ោះលឿងទីប្រឹក្សាដើម្បីរក្សាបានច្រើនជាងពីរបីថ្ងៃ។ មុនពេលប្រើប្រាស់នៅក្នុងករណីនេះ, ប៉េងប៉ោះគួរតែនៅលើតុដើម្បីកាន់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីបើករសជាតិរបស់ពួកគេ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកប៉េងប៉ោះទាំងនេះនៅក្នុងថង់ក្រដាសនៅក្នុងទូ។ ដោយការបរិភោគក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងគ្រាប់ពូជប៉េងប៉ោះលឿង។ ពួកគេត្រូវតែមានស្បែកស។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់គឺខ្មៅ - ផ្លែឈើ overripe ដូច្នេះ។

នៅថ្ងៃនេះនៅតំបន់ជាយក្រុងដែលត្រូវបានគេដាំដុះពូជប៉េងប៉ោះជាច្រើនប្រភេទលឿង។ ជាការពិតណាស់, ផ្លែឈើនៃពូជទាំងអស់នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ឥទ្ធិពលអំណោយផលនៅលើរាងកាយអាចមានប៉េងប៉ោះនិងការអភិរក្សបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដើម្បីប្រើពួកវាជាការពិតណាស់ស្រស់។