ធញ្ញជាតិមិនធម្មតា: ត្នោត, ខ្មៅ, steamed, អង្ករក្រហម

អង្ករ - មួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតក្នុងពិភពលោក។ Uzbek រៀបចំពីវា pilaf អស្ចារ្យអ៊ីតាលី - ចម្រាញ់ risotto, ចិននិងជប៉ុនបរិភោគវាជាមួយនឹងចង្កឹះនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធដោយគ្មានបន្ថែមទៀតណាមួយ, ធ្វើឱ្យវិលស៊ូស៊ីនិងស្រស់។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតួលេខនេះមានការរីករាលដាលផងដែរ។ casseroles, ធញ្ញជាតិ, puddings - បានធ្វើទាំងអស់បានមកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះ។ យើងបានដឹងថាចានដែលបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិនេះមាន ស្បែកស, សារតែនៅក្នុង 97% នៃករណីនៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ីដែលអាចត្រូវបានរកឃើញគ្រាប់អង្ករជុំរលោង។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាដូចជាការពូជស្រូវកម្រមានដូចខ្មៅ, ត្នោត, អង្ករក្រហម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេមួយចំនួនជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងធញ្ញជាតិស។ សូមមើលនៅប្រភេទទាំងនេះស្រូវដោយឡែកពីគ្នា។

Coaly

គ្រាន់តែដូច្នេះអ្នកអាចនិយាយអំពីគ្រាប់អង្ករចង្អៀតស្រួចស្រាវដែលជាផ្ទះទៅអាមេរិកខាងជើង។ មួយក្នុងចំណោមប្រភពចម្បងនៃវីតាមីន B9, វាមានប្រាំបីដងប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងអង្ករ។ លោកបានយ៉ាងលឿនបំពេញក្រពះ, ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចតួចបំផុត - 83 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមមនុស្សជាច្រើននិយាយថារសជាតិ nutty ឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន។ នេះអវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ - អង្ករឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ការដឹកជញ្ជូនទំនិញ korchnevy ពន្លឺ

វាត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះអង្ករឆ្ងាញ់ ពណ៍ត្នោត ដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួនដោយលក្ខណៈសម្បត្តិគឺចន្លោះពី ស្រូវព្រៃ និងស។ លោកមិនមានភាពទន់ពិសេសនិង aroma ។ ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស្មៅសរលោង។

អង្ករសម្រូប

មិនទាបជាងច្រើនដើម្បីត្នោតនៅលើមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែវាអាចមានសូម្បីតែអ្នកដែលមានក្រពះមិនទទួលយកអង្ករសភាពបែបនេះ។ ការពិតដែលថាការព្យាបាលដោយចំហាយទឹក 80% នៃសារធាតុរ៉ែធ្លាក់ចុះពីស្រោមខាងក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងរក្សាទុកនៅទីនោះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីកិន។

សដូចព្រិល

ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាវាគឺតិចជាងវីតាមីនទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែវាមានម្សៅតិចជាងពូជដទៃទៀត។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃទឹកអាស៊ីតនិងការរលាកក្រពះដំបៅក្រពះដែលតួលេខនេះគឺគ្រាន់តែមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលដែលជំងឺរាគរូសប្រសើរជាងការប្រើថ្នាំអាចជួយពេលវេលាបានសាកល្បងមធ្យោបាយ - congee ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ: ស្លាបព្រាអង្ករចូលទៅក្នុងទឹក 6 កែវ។ បបរអង្ករនឹងជួយជាមួយនឹងបញ្ហារួមគ្នាហើយនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអាឡែស៊ី។

ជាពិសេសខ្ញុំចង់ផ្តោតទៅលើភាពខុសគ្នានៃធញ្ញជាតិដូចជាអង្ករក្រហម។ នេះគឺជាការពិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ទប់ដាក់អាហាររួមទាំងការជាតិសរសៃនិងមួយ។ គាត់មិនត្រូវបានសម្រិតយកកន្ទក់និងសែលគឺជាពណ៍ក្រហមធម្មជាតិ។ តួលេខនេះគឺជាការប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីតដែលមានឥទ្ធិពល។ អាស៊ីចូលចិត្តបរិភោគលីងឱសថក្រហមដោយមានការបន្ថែមនានា។ ស្រីលង្កាបរិភោគដូចគូទមិនធម្មតាមួយដែលថាលោកបានបន្ថែម ទឹកដោះគោដូង។

អង្ករក្រហមនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារគឺតែងតែច្បាស់បើទោះបីជាការរៀបចំសម្រាប់ការពីរដងដូចជាយូរមកហើយជាធម្មតា។ ភាពខុសគ្នានៃស្រូវនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដូចជាដើម្បីទប់ស្កាត់ការអភិវឌ្ឍនៃបន្ទះដែល atherosclerotic នេះ។ ប្រភពនេះនៃវីតាមីន B, E, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម។ ជាតិសរសៃដែលមានក្នុងអង្ករក្រហមមានឥទ្ធិពលជន៍នៅលើរាងកាយទាំងមូល:

• បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមីក្រូពោះវៀន
• normalizes តួលេខជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មានបំណងចង់សម្រកទម្ងន់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ស្រូវក្រហម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារល្អប្រសើរ។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហារនានា។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការសម្អាត។ លើសពីនេះទៀតបានរៀបចំពីចានអង្ករក្រហមអាចភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។

ស្រូវផ្សិតត្រូវបានដាំដុះក្រហមនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសឥណ្ឌានៅលើកោះកម្រនិងអសកម្មនៃប្រទេសស្រីលង្កានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ និងច្រើនបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកបង្កាត់ពូជបានគ្រប់គ្រងដើម្បីសម្របការដាំដុះនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាមានតម្លៃនិងពេញនិយមបំផុតនៅតែចាត់ទុកថាជាស្រូវរបស់ថៃក្រហម។ ថាវាមានរសជាតិស្រាលនិង aroma នៃនំបុ័ងនិងទឹកដោះគោនិងសែលរបស់វាគឺមិនមែនជាការលំបាកនិង chewed យ៉ាងងាយស្រួល។ និងអចលនទ្រព្យសំខាន់បំផុតអង្ករក្រហមគឺថាវាគឺជាការតែមួយគត់ដែលអាចផ្តល់ឱ្យមេរោគគ្រប់ប្រភេទ។