តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ smokehouse មួយ

មាន smokehouse?

ពេលខ្លះកន្លងទៅត្រូវបានគេ សៀវភៅពេញនិយម - បង្រៀន។ ពួកគេបានចង្អុលទៅការដឹកនាំរបស់ជំនាញ smokehouse នេះ - ជួរឈរខ្ពស់នៅលើកំពូលនៃវាត្រូវបានបិទជិត។ បូកជាមួយដីឥដ្ឋ។ បង្អួចខាងឆ្វេង: មួយសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃបន្ទប់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានម៉ោនទំពក់លើកទីពីរ - សម្រាប់បន្ទះសៀគ្វីឈើ (បន្ទះឈីបអាចម៍រណារ) ។ ច្បាប់ជាច្រើនទៀតមិនអាចបន្ថែមប្រេងឥន្ធនៈច្រើននៃផ្សែងមួយជក់បារីជយភ័ណ្ឌ។ នៅក្នុងរសជាតិល្វីងជូរចត់គឺជាការដែលអាចធ្វើបាននោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែមានបញ្ហាក្រពះរបស់នាង។

ប្រេងឥន្ធនៈ។

ប្រមូលផលវានៅក្នុងវត្តមាននៃពេលវេលាអាចធ្វើបាន។ aspen ផ្តល់ឱ្យទន់ភ្លន់សាច់, OAK - ក្លិនធន់ទ្រាំ, birch (bark) រសជាតិជាក់លាក់ (ទឹកជាមួយជ័រ) ។ ស្រឡាញ់ក្នុងដើមឈើហូបផ្លែឈើជក់បារី - ជា plum, pears, ផ្លែប៉ោម, peach ឬ apricot ។ ប៉ុន្តែឈើជ័រ (ស្រល់, កោះ, spruce, តាត្រៅ) មិនត្រូវបានប្រើ! បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់បន្ទះឈីបទៅលាយបន្តិចនៃ juniper, mint, cherry និង currant ស្លឹកមួយ។ ទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃប្រេង - ធ្យូងនិងអុស។ ឬល្បាយមួយដែលផ្សាយ - នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហាជាក់លាក់មួយសម្រាប់ការកំដៅនៅក្នុងការអនុលោមតាមដំណើរការនៃការរៀបចំវេជ្ជបញ្ជាផលិតផលធ្វើម្ហូបជក់បារី។

ដូច្នេះរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ smokehouse មួយ?

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សែងក្នុងផ្ទះជាមួយនឹងដៃរបស់ខ្លួនជីករន្ធនៅក្នុង 25-30 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងពីរម៉ែត្រទទឹងនៃការម៉ែត្រមួយ។ គែមនៃរន្ធនេះគឺមិនត្រូវបានចោតនិង sloping, មានរាងមូល។ ពីមួយចុងជញ្ជាំងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជីកផាយមួយ 2 ម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងជម្រៅនិងទទឹងនៃ 30 សង់ទីម៉ែត្រវាត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រពីបំពង់សម្ភារសំណល់អេតចាយ - .. ដាក់ឥដ្ឋពីរនិងគ្របដណ្តប់ទីបីកំពូល (ដូចជាផ្ទះ) ។ បំពេញបើកចំហ។ នៅចុងបំពង់ចូលទៅក្នុងរន្ធនៅក្នុងគុកភ្លើងផ្សេងទៀត។

ផ្នែកខាងលើនៃ smokehouse នេះ ។

ប្រអប់នៃក្រុមប្រឹក្សានេះបានប្រវែងចំហៀងដាក់រួមគ្នា 2 ម៉ែត្រនិងទទឹងមួយដោយគ្មានបាត។ នៅលើដៃមួយយើងបានបំពេញពីរ - ក្រុមប្រឹក្សាទាំងបីខាងលើនេះវានឹងក្លាយជាជញ្ជាំងត្រឡប់មកវិញនៃ smokehouse នាពេលអនាគត។ វានៅតែគ្របដណ្តប់នៃការដើម្បីធ្វើឱ្យសម្ភារៈទម្ងន់ស្រាលមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើការពេញលេញនៃការបារសម្រាប់កម្លាំង។ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃយុថ្កាប៉ូលី prostelivaem dacha ។ ប្រអប់រួចរាល់ហើយបានកំណត់នៅលើគែមនៃរណ្តៅនោះ, នៅជុំវិញជញ្ជាំងនៅខាងក្រៅនៃដីភ្ញាក់របស់លោកសម្រាប់ផ្សែងសុវត្ថិភាព។

ឥឡូវ Copts ។

ចូលមកក្នុងម៉ូដដែលមានសុខភាពល្អ, អាហារពន្លឺ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់, អ្នកអាចជក់បារីអាហារនៃការឈីសប្រភពដើមផ្លែជាដើម ក្នុងចំណោមទាំងនេះចម្អិនជក់បារីទទួលបានច្រើននៃការចានបន្ថែមនិងទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ឆ្អិនធម្មតាឬស៊ូស៊ី។

បន្លែ។

បន្លែជក់បារីអំណរពិតនៃក្រពះ - ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដូនតាក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែងតែជក់បារី, អំបិលត្រាំ, ស្ងួត - ចានដូចជាប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្លែ, ជក់បារីបានផ្ទេរស្ងាត់សាយសត្វ - ប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ ម្រេចផ្ញើនៅក្នុងចង្កៀងបង្ហូរប្រេងសម្រាប់ 25 នាទី (គ្រាប់ពូជនៃកណ្តាលនិងស្បែកនៅម្រេចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានយកចេញរួចទៅហើយ) ។ eggplant, ពោតនិងតូចត្រង់វ័យក្មេង zucchini ជក់បារីទាំងមូលសម្រាប់ 15 នាទី, peel យកចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំស, ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការកណ្តាលរឹងមាំមួយនិងមិនមានស្បែកខូចជក់បារី, scalded ជាមួយទឹកប្រឡាក់បន្តិចក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវក្តៅ។ គំនិតកាត់ទៅជាបំណែកជាបន្តបន្ទាប់ធ្វើឱ្យប្រសិនបើអ្នកបានបិទភ្ជាប់ពីល្បាយនៃបន្លែជក់បារីមួយ។ បារនេះត្រូវបានបិទ foil ។ រយៈពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សូម្បីតែ Copts នេះ?

ប្រសិនបើមាន Copts នៅក្នុង smokehouse នេះសម្រាប់ខ្លួនឯងសម្រាប់រសជាតិនិងមានអារម្មណ៍រីករាយ, ផ្សិត Copts នេះ។ ព្រៃឈើ - ស, boletus, aspen, boletus ទទួលបានទាំងស្រុង។ មិនចាំបាច់ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលបានបំរើការជាមួយតារាងបន្ទាន់មួយ! គ្មានព្រៃ - នៅក្នុងផ្ទះអ្នកតែងតែអាចទិញផ្សិត។ marinate ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចនិងលាយម្ទេសផ្សិតទាំងមូល, ដូចជានៅឆ្ងាយដូចដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសរើសយកទំហំធំរបស់ពួកគេ។ ហើយបន្ទាប់ពី marinade មួយ, គ្រាន់តែដាក់ទាំងស្រុងនៅលើដុត។ នៃកាយសាស្ត្រ - ផ្សិត stuffed ។ ការបំពេញណាមួយ - ឈីស, ឱសថ, minced, ល ឆ្ងាញ់!