គ្លីសេរី - តើនេះជាអ្វី? លក្ខណៈសម្បត្តិនិងការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្លីសេរី?

គ្លីសេរី - គ្រឿងស្រវឹង trivalent មួយ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការថាំពទ្យ, ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ, គ្រឿងសំអាងនិងសូម្បីតែសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ dynamite ។ តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ glycerol នេះ? តើខ្ញុំអាចទទួលបានវានៅផ្ទះ?

គ្លីសេរីនជាអ្វី?

គ្លីសេរីនជាសារធាតុសរីរាង្គនិងជាគ្រឿងស្រវឹង trihydric ។ ទម្រង់បែបបទរបស់ខ្លួនមើលទៅដូចជាគីមី ₃ ក្រុមហ៊ុន H ₈ គ ₃ ឬ hoch អើយ! ₂ -CH (OH) -CH ₂ គូ OH ។ អត្ថន័យនៃ glycerol នេះគឺពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួន។ ឈ្មោះមកពីពាក្យក្រិក« glycosylation "ឬ" ផ្អែម ", ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមនៃសារធាតុមួយ។

គ្លីសេរី - ជាការរាវច្បាស់លាស់ជា viscous និង odorless ពិត។ វាមិនមែនពុលនិងមិនពុលដូច្នេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយនៅក្នុងការទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែក។ នៅក្នុងផ្នែក glycerol បរិស្ថានធម្មជាតិនៃជាតិខ្លាញ់សត្វហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងបន្លែច្រើនបំផុត។ មួយផ្នែកតូចមួយនៃវាគឺនៅក្នុងឈាមរបស់សត្វ។

គ្លីសេរីនជាលើកដំបូងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឆ្នាំ 1783 នៅពេលដែលលោក Carl Scheele បានធ្វើការគីមីជាតិខ្លាញ់ដោយមាន saponification ជំនួយពីអុកស៊ីដនាំមុខនេះ។ អំឡុងពេលនៃការកំដៅអុកស៊ីជាមួយប្រេងអូលីវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយសាប៊ូ។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតឡើងរបស់ខ្លួនហួតស្អិត syrup ផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិ

សារធាតុនេះមាន hygroscopic ខ្ពស់ពោលគឺសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកសំណើមនិងរក្សាវា។ ចំណុចរំពុះរបស់វាគឺ 290 អង្សាសេ។ នៅក្នុងការច្រាល, គ្លីសេរីផ្នែកខ្លះ decomposes ។ នៅសីតុណ្ហភាព 362 អង្សាមួយអាចឆេះដោយឯកឯង។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតា, សារធាតុនេះមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិងាយនឹងបង្កជាហេតុប៉ុន្តែហួតពេល heated ។ ្រំមហះអមដោយការចេញផ្សាយនៃទឹកនិងកាបូនឌីអុកស៊ីតបាន។

គ្លីសេរីនគឺជាការមិនរលាយក្នុងខ្លាញ់អ៊ីដ្រូកាបូននិងសៃវៀន, ប៉ុន្តែការរលាយក្នុងទឹកនិងឥតខ្ចោះការសេពគ្រឿងស្រវឹង។ នៅពេលដែលបានបន្ថែមទៅទឹកបានកើតឡើងជាការធ្លាក់ចុះឬការកាត់បន្ថយនៃកម្រិតសំឡេងនៃដំណោះស្រាយនិងការកើនឡើងសីតុណ្ហភាព។ បែបនេះនៅក្នុងល្បាយមួយដែលជាចំណុចត្រជាក់នៃទឹកត្រូវបានទម្លាក់។

ជាមួយនឹងការរ៉ែនិងអាស៊ីត carboxylic បង្កើត esters glycerol នេះ។ នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួន, ជាតិខ្លាញ់នេះបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនិងអនុវត្តមុខងារជីវសាស្រ្តមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយរបស់សត្វ។ ពួកគេមួយចំនួនគឺមាន, ឧទាហរណ៍, phospholipids ។

ester គឺ trinitrate glyceryl ផងដែរ។ សារធាតុនេះបានបង្កើតឡើងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកអាស៊ីតដ nitrous glycerol ។ នេះរាវពុលនិងផ្ទុះខ្ពស់ខ្លាញ់, ប្រកាន់អក្សរតូចធំទៅនឹងការរៀបចំសម្បីតែបន្តិច។

Glycerol និងម៉ាញ៉េស្ពាន់ដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយមួយដែលងងឹតជាមួយនឹងខៀវពេញលេញនៃការរំលាយនេះ precipitate បង្ហាញថាលក្ខណៈសម្បត្តិទឹកអាស៊ីតនៃគ្រឿងស្រវឹង។ គ្លីសេរីនគឺជាសមត្ថភាពនៃការរំលាយសេពគ្រឿងស្រវឹងក្រអូប alkali, ស្ករ, អំបិលនិងសមាសធាតុសរីរាង្គនិង inorganic ផ្សេងទៀត។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំនេះ

នេះជាលើកដំបូងក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃដំណើរការមួយសម្រាប់ផលិត glycerol - omylivanie មួយ។ លោកបានបង្ហាញខ្លួននៅឯការចាប់ផ្តើមនៃគីមីវិទ្យាសារធាតុ Scheele នេះ។ លទ្ធផលនៃដំណើរការនេះគឺជាដំណោះស្រាយសាប៊ូជាមួយ glycerol ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេគួរតែត្រូវបានបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដែលត្រូវបានធ្វើដោយការប្រើក្លរួ sodium ។ បន្ទាប់មក glycerol គឺជាការចាំបាច់ដើម្បី thicken ន្សុតដោយការចំហុយយកញើសនិងកាបូនបានធ្វើឱ្យសកម្មឬ។

វិធីសាស្រ្តមួយទៀតដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងបន្ថែមទឹកដើម្បីប្រេង។ នៅសម្ពាធជាក់លាក់មួយ, ពួកគេមានកំដៅនិង stirred រយៈពេលដប់ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងសារធាតុជាច្រើននៅក្នុងស្រទាប់បាត - គ្លីសេរីនជាមួយទឹកនៅខាងលើ - ទឹកអាស៊ីត។

សារធាតុនេះត្រូវបានទទួលផងដែរដោយ hydrolysis នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាម្សៅស្ករអំពៅ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបានបង្កើតឡើងគឺមិនមែនរាវសុទ្ធនិងល្បាយជាមួយ glycol នានា។

ទាំងអស់នៃវិធីសាស្រ្តទាំងជួយដើម្បីទទួលគ្លីសេរីម្ហូបអាហារដែលគេហៅថា។ វាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនិងត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារមួយចំនួន។ ផ្ទុយទៅវានៅក្នុង, និងមានគ្លីសេរីនបច្ចេកទេស។ សម្ភារៈនេះមិនត្រូវបានទទួលបានពីបន្លែនិងវត្ថុធាតុដើមសត្វនិង propylene - ឧស្ម័នដោយឥទ្ធិពលគ្រឿងញៀនចម្រូងចម្រាសយ៉ាងខ្លាំង។

កម្មវិធី

និងអាហារ, និងបច្ចេកទេសត្រូវបានប្រើគ្លីសេរីនយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការផលិតជ័រសំយោគនេះ។ Nitroglycerin ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការផលិតនិងគ្រឿងផ្ទុះផ្សេងទៀត dynamite នេះ។ ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ, សារធាតុដូចគ្នានេះគឺល្អសម្រាប់ថ្នាំ, dilates សរសៃឈាម។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម, វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតក្រដាស, សាប៊ូ។ ក្នុងការផលិតអគ្គិសនីនិងវិទ្យុក្នុងអំឡុងពេល soldering វាបម្រើជាលក្ខណៈប្រែប្រួលមួយ។ គ្លីសេរីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតប្លាស្ទិកថ្នាំលាបសំណង់និងឡិចនោះ។

នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលវាត្រូវបានចុះឈ្មោះជាការបន្ថែម E422 នេះ។ emulsifier នេះដែលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនភាពអន្ធិលនេះហើយផងដែរសម្រាប់ការបង្កើតលាយនានា។ សារធាតុនេះគឺជាសមាជិកនៃការត្រៀមលក្ខណៈវេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ព្រីនធឺរអេឡិចត្រូនិបារីសម្រាប់ការផលិតនៃទៀនមួយ។ ក្នុងជីវវិទ្យា glycerol ត្រូវការសម្រាប់ការរក្សាជាលិកាក្រុមសរីរាង្គសារពាង្គកាយនិងត្រៀមកាយវិភាគវិទ្យា។

គ្លីសេរីននៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ដោយសារតែគ្លីសេរីរក្សាជាតិសំណើមវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រភេទផលិតផលកែសម្ផស្សសម្រាប់ស្បែកនិងការថែទាំសក់មួយ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាប៊ូនៅក្នុង Cream មានជីវជាតិនិងមានសំណើម។

សារធាតុនេះ penetrates ចូលទៅក្នុង epidermis ដែលបានចូលទៅក្នុងកោសិកាទឹកកាន់។ ដូច្នេះវាមិនផ្តល់ឱ្យស្បែកទៅជាស្ងួតពេកនិងគ្មានជីវិតនេះ។ ប៉ុន្តែវាមានគុណវិបត្តិ។ ការពិតដែលថាបរិយាកាសខ្យល់ស្ងួតខ្លាំងណាស់ជាមួយ (តិចជាង 65% មានសំណើម) នេះគ្លីសេរីនចាប់ផ្តើមស្រូបយកសំណើមពីស្បែកបន្ថែមទៀតច់វា។

cosmetologist ជាធម្មតាមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវានៅក្នុងរដូវរងារ។ លើសពីនេះទៀតសមាមាត្រសំខាន់។ វត្តមាននៃបរិមាណតូចមួយនៃ glycerol នៅក្នុង Cream នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃស្បែកតែបាន។ រួមជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតវាត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តផ្ទះសម្រាប់របាំងនិងលាប។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកក្រូចនិងទឹកសម្រាប់លាងសម្អាតនិងសូរសេម្លង, សក់ប្រើជាមួយស៊ុត, ទឹកឃ្មុំ, ប្រេង castor និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្លីសេរី?

ខ្ញុំត្រូវការដើម្បីទិញគ្លីសេរីន។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានជាតិខ្លាញ់សត្វ (1,9 គីឡូក្រាម), អាល់កាឡាំង (342 មីលីក្រាម), ទឹក (995 មីលីក្រាម) និងអំបិល។ ជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានយកចេញពីសាច់សត្វណាមួយ, បំបាត់វានៃសរសៃទាំងអស់និងសរសៃឈាម។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបានធ្វើសកម្មភាពដូចខាងក្រោម:

• melts បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នៅលើកំដៅមធ្យម;
• ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទៅ 35 អង្សា;
• ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំ alkali បានសម្អាតវាចូលទៅក្នុងទឹក;
• សីតុណ្ហាភាពអាល់កាឡាំងគួរឈានដល់ 35 អង្សា, បន្ទាប់មកវាបានចាក់ចូលទៅក្នុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នទន់ភ្លន់ជាមួយជាតិខ្លាញ់ខ្ទះឡើយ
• កូរគ្រឿងផ្សំ vsyp យ៉ាងរហ័សអំបិលនេះ;
• បន្តថា "អំបិល" និងកូររហូតទាល់តែល្បាយនេះដើម្បីចាប់ផ្តើមចែកទៅជារាវច្បាស់លាស់និងជាដំណោះស្រាយពពកនៅខាងក្រោមខាងលើនេះ;
• ចាប់ស្រទាប់កំពូលទាំងមូល - សាប៊ូនេះស្រទាប់ទាប - glycerol;
• យើងត្រង glycerol Sieve បានតាមរយៈឬ gauze ដើម្បីយកភាគល្អិតតូចមួយនៃសាប៊ូ។

ដើម្បីចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំនៃ glycerol តែម្នាក់ឯងគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់។ ពនឺជាមួយទឹកអាល់កាឡាំងត្រូវបាន heated ខាងលើ 90 ដឺក្រេ។ ត្រូវតែធ្វើការមដវ៉ែនតា (ចំហាយ) និងខ្សោយ alkali ចូលទៅក្នុងធុងពិសេស។