កាល់ស្យូមក្នុងអាហារ: វាជាការសំខាន់មិនត្រឹមតែបរិមាណទេតែថែមទាំងទំនាក់ទំនងជាមួយធាតុផ្សេងទៀត

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាការតម្រូវឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាមិនត្រឹមតែសរីរាង្គសម្រាប់មុខងារធម្មតារបស់រាងកាយ (ខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន) ប៉ុន្តែថែមវីតាមីននិងធាតុរ៉ែ (ជាតិសូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ស័ង្កសី) ។ ក្រោយមកទៀតផងដែរត្រូវបានអនុវត្តកាល់ស្យូម។ អាហារជាធម្មតាមានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការទទួលទាននៃអត្រាការប្រាក់របស់ខ្លួនជាទូទៅត្រូវបានទាមទារដើម្បីបរិភោគមួយចំនួនធំដោយស្មើភាពនៃអាហារដែលមានពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាបញ្ជីនៃផលិតផលដែលផ្សំឡើងនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងធំទូលាយនេះ។ និងការទាំងអស់នៃពួកគេគឺជាទូទៅនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ការលំបាកបំផុតជាមួយនឹងការកង្វះសារធាតុរ៉ែនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានទាប, ហើយជាមួយនឹងជីវអត្ថិភាពប្រកបក្រីក្រ។

តើយើងត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមហេតុអ្វី?

មនុស្សមួយចំនួនដែលមិនដឹងថាអ្វីដែលខ្លួនបានប្រើជាតិកាល់ស្យូម។ វាគឺជាធាតុសំខាន់រចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងនិងធ្មេញគឺចូលរួមនៅក្នុងការកកឈាមចុះសាច់ដុំ, លើកទឹកចិត្តសរសៃប្រសាទផលិតផលសារធាតុអ័រម៉ូនសកម្មភាពនៃ phagocytosis, អំបិល, បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារទឹកនិងអាស៊ីតនៃប្លាស្មាបម្រុងរបស់អាល់កាឡាំងឈាម។ តម្រូវការសម្រាប់កាល់ស្យូមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 1 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងវ័យជំទង់មនុស្សចាស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលជាតួលេខខ្ពស់ជាងរហូតដល់ទៅប្រាំមួយដងនេះ។ ការខ្វះជាតិកាល់ស្យូមបណ្តាលឱ្យស្ថានភាពជំងឺវិទ្យាជាច្រើនដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង, ជំងឺនៃការរំភើប neuromuscular (អាចកាច់) ការធ្លាក់ចុះនៃបញ្ហាចង្វាក់បេះដូងជាមួយនឹងសក់, ក្រចក, ធ្មេញ។

តើលោកនៅឯណា?

វាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុង អាហារ fermented ប្រភពដើមទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងបរិមាណយ៉ាងសំខាន់ណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងធញ្ញជាតិនិងបន្លែ, វាជាការមិនច្រើនទេប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងនៅមានផលិតផលជាច្រើនដែលបែបនេះនោះពួកគេបានផ្តល់នូវការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ណាស់នៃ។

សណ្តែក peas, rosehip dill, parsley, celery, គ្រាប់ (អាល់ម៉ុង), ម្នាស់, ផ្លែទំពាំងបាយជូ, gooseberries, apricots ក្រូចផងដែរមានជាតិកាល់ស្យូម។ នៅក្នុងផលិតផលសាច់មួយធាតុតិចតួចដូចជាភាគច្រើនរបស់វាត្រូវបានរំលាយក្នុងឈាមរបស់សត្វ។ ហើយនៅក្នុងជាលិកា (សាច់ដុំ) មិននៅតែមាន។

ថ្លើមត្រី - ប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមមួយ ដែលមានវីតាមីន D ក្រៅពីព្រះអង្គនិងផូស្វ័រ។ ចំពោះ អាហារដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម ផ្សេងទៀតរួមមានថ្លើមសាច់គោ, បង្គា, ក្តាម, ប៊ឺ, yolk ស៊ុតឆៅ។ ដូច្នេះថាជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងអាហារគឺមាន! លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងជាច្រើនផ្សេងគ្នានិងមានតំលៃសមរម្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្រូបយកកាល់ស្យូម?

ពេលកាល់ស្យូមមកដល់វាចូលក្នុងផ្លូវ alimentary នេះ, ការស្រូបយករបស់ខ្លួនកើតឡើងនៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃពោះវៀនតូចក្នុងមធ្យមទឹកអាស៊ីត។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមតម្រូវឱ្យមានការវីតាមីន D ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងស្បែកក្រោមឥទ្ធិពលនៃកាំរស្មីព្រះអាទិត្យនេះ។ ត្រូវការជាចាំបាច់ផងដែរម៉ាញ៉េស្យូមនិងអាស៊ីត ascorbic ។ ប៉ុន្តែជាតិសូដ្យូម, បរិមាណប្រូតេអ៊ីនសត្វធំ, ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, គ្រឿងស្រវឹងនិងការជក់បារីរាំងស្ទះដល់ដំណើរការនៃការ assimilation នៃរាងកាយធាតុនេះ។ សម្រាប់ការកសាងឆ្អឹងមាតិកាសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបអាហារផូស្វ័រ, ពិសេសជាច្រើនទៀត, សមាមាត្រជាតិកាល់ស្យូមផូស្វ័រ។

ជាតិកាល់ស្យូមក្នុងអាហារគឺជាប្រភពនៃបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការនៃធាតុរាងកាយនេះ, ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់បានបរិភោគភាពខុសគ្នានៃគុណភាព។ នៅពេលនេះមិនកើតឡើងនោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូម, ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីបានពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក (ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការវា) ។ ជាធម្មតា, កង្វះជាតិកាល់ស្យូម ត្រូវបានកែតម្រូវយ៉ាងងាយស្រួលដោយរបបអាហារ។