តើអ្វីទៅពិនិត្យ Rospotrebnadzor នៅមតេយ្យ? ការត្រួតពិនិត្យនៃការស្បៀងអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំសាលាមត្តេយ្យ

ការត្រួតពិនិត្យ Rospotrebnadzor ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីត្រួតពិនិត្យកម្រិតគុណភាពនៃការផ្តល់សេវាដល់ប្រជាជនដែលគោរពតាមបទដ្ឋានអនាម័យជាមួយស្ថាប័ន។ នៅក្នុងតំបន់គ្នាមានស្តង់ដាគុណភាពរបស់ខ្លួន។ អាជ្ញាធរនិយតកម្មទាំងនេះនៅក្នុងទីក្រុងជារៀងរាល់។ តើអ្វីទៅពិនិត្យ Rospotrebnadzor នៅក្នុងមត្តេយ្យ, វានឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ប្រភេទនៃការចុះធ្វើអធិការកិច្ច

ពិនិត្យមើលអាចជា:

• ទម្លាប់;
• ពុំបានរៀបចំទុក។

ការត្រួតពិនិត្យបានកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ 3 ឆ្នាំ។ ករណីលើកលែងគឺការត្រួតពិនិត្យនៃការថែទាំសុខភាពព្រមទាំងវិស័យសង្គមនិងអប់រំ - ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅម៉ោង 2 ព្រឹត្តិការណ៍និងមានច្រើនទៀត។ ការត្រួតពិនិត្យបានកំណត់ពេលវេលាត្រូវបានអនុវត្តនៅលើកាលវិភាគ, ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នានឹងដឹងនៅពេលព្រឹត្តិការណ៍ត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។

ការត្រួតពិនិត្យគ្មានការគ្រោងទុកត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវត្តមាននៃពាក្យបណ្តឹងណាមួយ, ឧទាហរណ៍, នៅលើផ្នែកមួយនៃឪពុកម្តាយ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះគួរតែត្រូវបានព្រមានមិនឱ្យលើសពី 24 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង, ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើមានគឺជាហានិភ័យមួយដែលបណ្តាលឱ្យ សុខភាពរបស់កុមារ, ការផ្ទៀងផ្ទាត់ការជូនដំណឹងមិនអាចត្រូវបាន។

ការត្រួតពិនិត្យគឺនៅតែមាន:

• ឯកសារ;
• សមាធិ។

ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, ការត្រួតពិនិត្យការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងឯកសារផ្លូវការដែលត្រូវបានប្រើនៅមតេយ្យ។ ពិនិត្យភាពត្រឹមត្រូវភាព, ភាពស្របច្បាប់។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ក្រៅបានគូសធីកអំពីបុគ្គលិក, ការអនុលោមតាមស្ថានភាពនៃបរិវេណនោះ។ ភារកិច្ចរបស់គាត់គឺដើម្បីពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវនៃទិន្នន័យនេះ។ ទាំងអស់នេះគួរតែទទួលយកមិនលើសពី 20 ថ្ងៃនៃថ្ងៃធ្វើការ។

គោលការណ៍ការធ្វើតេស្ត

តើធ្វើដូចម្តេចពិនិត្យ Rospotrebnadzor នៅមតេយ្យជាអ្វី? បច្ចុប្បន្នព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្មើនឹង SanPin 2.4.1.3049-13 នេះ។ គណៈកម្មការនេះបានមកដល់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកស្ថាប័ននេះឬនៅពេលដែលកុមារនេះគឺនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ បុគ្គលិកនៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានដាក់នៅលើអាវស។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលអង្គការអាហារនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យរបស់, ការអនុលោមតាមច្បាប់បទដ្ឋានអនាម័យ, គោលការណ៍នៃនិយោជិត។

យោងតាមការផ្ទៀងផ្ទាត់ដែលបានចងក្រងឯកសារអំពីហេតុការណ៍ពិតដែលបានកត់ត្រាការរំលោភបំពាន។ ប្រមុខនៃទីភ្នាក់ងារផងដែរបានចេញឯកសារមួយស្តីពីការលុបបំបាត់កង្វះអនុសាសន៍ទៅ។

កំពុងពិនិត្យមើលផលិតផល

ជាដំបូងការគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារ។ មានគ្រោះថ្នាក់រួមមានផលិតផលទឹកដោះគោ, ដោយសារតែមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៅបាបកម្មរបស់ពួកគេ។ ស្តីពីការពិនិត្យ, ផលិតផលនេះត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនី:

• ធ្នើជីវិត;
• លក្ខខណ្ឌផ្ទុក;
• រដ្ឋនៃទូរទឹកកក;
• សីតុណ្ហភាព;
• ឯកសារសម្រាប់ផលិតផលនេះ។

ម្ហូបអាហារនៅមតេយ្យត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ ការរំលោភបំពានត្រូវបានកត់ត្រាទុកនៅក្នុងទង្វើពិសេសមួយដែលនឹងបម្រើសម្រាប់របាយការណ៍ស្តីពីការងារដែលបានធ្វើ។ ពិនិត្យ Rospotrebnadzor តើមានអ្វីនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យជំហានបន្ទាប់? បន្ទាប់មកពិនិត្យកើតមានឡើងការផ្ទុក, ដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលជំនួយដែលបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។

សូមពិនិត្យមើលម្ហូប

តើអ្វីទៅពិនិត្យ Rospotrebnadzor ក្នុងមត្តេយ្យនោះ? យកចិត្តទុកដាក់បន្ទាប់មកបានប្រែទៅផ្ទះបាយ, ដោយសារតែម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការបង្កើតសិស្សនៅក្នុងបន្ទប់នេះ។ ពិនិត្យស្ថានភាពរបស់ខ្លួនអនាម័យយ៉ាង។ មានការពិភាក្សាជាមួយបុគ្គលិកផ្ទះបាយមួយ។ កម្មករត្រូវការដើម្បីឆ្លើយសំណួរសាមញ្ញមួយចំនួនអំពីសកម្មភាពរបស់ខ្លួន។

បុគ្គលិកទាំងអស់ពិតជាគួរតែដឹងពីច្បាប់អនាម័យ។ ឧទាហរណ៍មួយច្បាប់សំខាន់គឺត្រូវប្រើភាពខុសគ្នាក្តាកាត់, កាំបិត, តុ។ ណែនាំ tableware ភាពបរិសុទ្ធ, កន្លែងធ្វើការត្រួតពិនិត្យ។

ការផ្តល់ម្ហូបអាហារនៅសាលាមត្តេយ្យគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្តង់ដា។ បន្ទាប់មកគាត់បានពិនិត្យកន្លែងដែលតាក់ស៊ីម៉ែផ្នែកនៃអាហារ។ ក្រុមគ្នាត្រូវតែមានទំហំដែលត្រូវការសម្រាប់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះវាមើលទៅនៅជុំវិញ:

• តំបន់បណ្តាញចែកចាយស្បៀងអាហារ;
• ប្រដាប់បរិសុទ្ធ;
• អាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
• សម្រាប់បន្ទប់ឧបករណ៍។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកកចាកចេញពីសំណាកម្ហូបអាហារ។ សម្រាប់ធុងតូចមួយនេះត្រូវបានប្រើ។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 48 ម៉ោង។ អត្រានេះមានសុពលភាពសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យម្ហូបអាហារនៅពុលទារកបានអនុវត្ត។ ការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ការប្រមូលសំណាកនេះគឺគិលានុបដ្ឋាយិកា។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់

សាលាមត្តេយ្យសាធារណៈត្រូវបានទិញផលិតផលពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលបានជ្រើសរើសដោយរដ្ឋនេះបើយោងតាមលទ្ធផលនៃការដេញថ្លៃនេះ។ ប៉ុន្តែមានគឺជាបញ្ជីនៃផលិតផល (ជាតិស្ករ, pasta, ធញ្ញជាតិ, ល), ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារលក់ដុំនោះទេប៉ុន្តែបានតែជាមួយវត្តមាននៃគុណភាពនៃឯកសារនេះ។

ការចែកចាយនៃផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវត្តមាននៃវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពមួយ, វិញ្ញាបនបត្រសុខភាពបសុពេទ្យ, វិក័យប័ត្របញ្ជីរាយមុខទំនិញ។ បើគ្មានឯកសារទាំងនេះដើម្បីទទួលយកទំនិញហាមឃាត់។ ដំណើរ storekeeper សួនព្រឹត្តិការណ៍, វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់និងគិលានុបដ្ឋាយិកាម្នាក់។ ក្រុមហ៊ុនដែលអនុវត្តការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលនេះត្រូវមានវិញ្ញាបនប័ត្រសម្រាប់រថយន្ត sanknizhki ។ នៅលើស្លាកផលិតផលគួរត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ។

ដំណើរការ

អវត្ដមាននៃបន្ទប់របស់កុមារគួរត្រូវបាន ventilated ។ រយៈពេលរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយសីតុណ្ហភាពខ្យល់និងគុណភាពកំដៅ។ នៅក្នុងរយៈពេលក្តៅនៃខ្យល់អាចត្រូវបានអនុវត្តជាមួយកុមារនោះទេប៉ុន្តែគួរតែមានសេចក្តីព្រាងនោះទេ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែត្រូវបានអនុវត្តការលាងសំអាតប្រដាប់ក្មេងលេង, ដូចជាការថែទាំផ្ទះបន្ទាប់ពីកុមារ។ ក្នុងក្រុមដែលមានអាយុតិចត្រូវបានអនុវត្តពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការផ្លាស់ប្តូរពីក្រណាត់ទេសឯកត្រូវបានអនុវត្តទៅនឹងវិសាលភាពនៃការបំពុលនោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លាងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការបោកគក់ Dow ។

បើយោងទៅតាមបទដ្ឋាន, កូនគ្នាគួរតែមានសក្តានុពលមួយ។ ដែលជាកន្លែងដែលកុមារក្នុងក្រុមអាយុចាស់ជាង 5 ឆ្នាំ, ដើម្បីដាក់កន្លែងបង្គន់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ដំណើរការ pots ជាមួយសាប៊ូត្រូវបានអនុវត្តនិងបំបាត់។ បង្គន់អនាម័យត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ស្តង់ដាទាំងអស់ត្រូវបានពិនិត្យដោយ Rospotrebnadzor ។

ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ

មានច្បាប់និងនៅក្រោមរបបនៃថ្ងៃដែលពិនិត្យ Rospotrebnadzor នេះ។ ភ្ញាក់ពី 3-7 ឆ្នាំកុមារគួរតែមានមិនបានច្រើនជាង 6 ម៉ោងនិងសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំត្រូវបានកំណត់ដោយស្តង់ដារអាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃសុខភាពនោះទេ។ ការដើរជារៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែស្មើនឹងម៉ោង 3-4, 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅលើខ្លួនឯងការងារត្រូវបានផ្ដល់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វារួមបញ្ចូលទាំងការប្រកួត, ការរៀបចំសម្រាប់សាលារៀនអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។ តម្រូវការនេះអនុវត្តចំពោះកុមារដែលមានអាយុ 3-7 ឆ្នាំ។ ផ្ទុកអប់រំសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយគឺត្រូវបានកំណត់ដោយឡែក។ សកម្មភាពដែលអ្នកចង់ជាច្រើននៃសកម្មភាពនិងភាពតានតឹងនៃចិត្តនេះ, ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលព្រឹក។

នៅក្នុងសកម្មភាពរាងកាយសាលាមត្តេយ្យជាការសំខាន់សម្រាប់កុមារ:

• ការធ្វើលំហាត់ប្រាណពេលព្រឹក;
• បណ្តុះបណ្តា;
• ការប្រកួតសកម្ម;
• ចង្វាក់បេះដូង;
• ហែលទឹក។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីប្រើសម្រាប់ការឡើងរឹងវិធានការរបស់កុមារចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានធីក?

សូម្បីតែពិនិត្យថា Rospotrebnadzor នៅមតេយ្យ? ណែនាំឯកសារកម្មករជាពិសេស medknizhki ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យរបស់ពួកគេអំពីការអប់រំបណ្តុះបណ្តា។ ចំពោះការមិនគោរពតាមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីដោះស្រាយកំហុសនេះ។

រៀបចំសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យនៅលើបរិវេណដែលមានផ្ទៃសមទៅនឹងចំនួននៃកុមារមួយ។ វាមិនគួរជាការជិតស្និទ្ធ។ វាត្រូវចំណាយពេលចូលទៅក្នុងគណនីតំបន់សួនកុមាររបស់កុមារទីតាំងរបស់វានៅលើផ្លូវ, វត្តមាននៃរបង, ឧបករណ៍កីឡានេះ។ ចំណាយប្រតិបត្តិការអាទិភាពនេះត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានភ្លើងបំភ្លឺ។

សម្រាប់កូនគ្នាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលថែរក្សាបុគ្គលដូចជាការនេសង, កន្សែង។ ផ្ទៀងផ្ទាត់អនុលោមភាពជាមួយក្រុមគេងឯកោនេះ។

ឯកសារ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើឯកសារនេះត្រូវបានធីកនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នីមួយ។ បញ្ជីជាក់លាក់របស់ស្ថាប័នមូលបត្រផ្ញើការត្រួតពិនិត្យនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីពិនិត្យមើល។ តាមច្បាប់នោះវាគឺជាការចាំបាច់, ដែលអាចស្នើសុំ CPS ឯកសារនិងបន្ទាប់មកទស្សនាតំបន់នេះ។ ពេលខ្លះនេះត្រូវបានស្នើរសុំឯកសារនៅពេលក្រោយ។

អំណាច Rospotrebnadzor អនុញ្ញាតឱ្យទទួលបានការពន្យល់បានសរសេរពីដំណឹងរបស់និយោជិតទទួលបាននៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ អ្នកចាត់ការទូទៅមិនអាចតម្រូវឱ្យបុគ្គលិកដើម្បីបំបិទសំឡេង, ប៉ុន្តែពួកគេប្រហែលជាមិនផ្តល់ការពន្យល់។ ការសម្រេចចិត្តណាមួយដែលត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងលទ្ធផលទង្វើនេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអធិការនេះបានផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងហត្ថលេខាហ៊ុន Dow 1 ច្បាប់។ បានចេញការណែនាំស្តីពីការលុបបំបាត់ផងដែរនៃការរំលោភនេះ។

ការទទួលខុសត្រូវនិងការពិន័យ

សម្រាប់ការរំលោភជាលើកដំបូងត្រូវបានជាធម្មតាមិនបានចេញវេជ្ជបញ្ជាពិន័យនិងផ្តល់ការបញ្ជាទិញដើម្បីលុបបំបាត់ការរំលោភបំពាន។ បន្ទាប់ពីការកែភាពជាអ្នកដឹកនាំកង្វះការចាំបាច់ដើម្បីជូនដំណឹងដល់នៅ Rospotrebnadzor ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើនោះគឺមិនមានលទ្ធភាពនៃការត្រួតពិនិត្យគ្មានការគ្រោងទុកនិងការទទួលខុសរដ្ឋបាលមួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃអត្ថិភាពនៃបំពានធ្ងន់ធ្ងរនោះទេដោយសារតែការដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតនិងសុខភាពរបស់ជនល្មើសត្រូវបានផ្តន្ទាទោសតាមច្បាប់និងអង្គការអាចត្រូវបានបិទ។ អំណាច Rospotrebnadzor អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ពិន័យចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមានគឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការរំលោភនេះ។

ការរៀបចំដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់

មុនពេលការធ្វើតេស្តគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីវិភាគលើលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កុមារ, ការលុបបំបាត់ការរំលោភបំពាននេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីនាំយកឯកសារនេះក្នុងគោលបំណងដោយអនុលោមតាមវិធានដែលបានផ្ដល់ឱ្យដោយច្បាប់។ បន្ទាប់មកពិនិត្យ Rospotrebnadzor នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យដែលនឹងប្រព្រឹត្តទៅដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយឡើយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់វា? អ្នកអាចស្វែងរកជំនួយពីអ្នកជំនាញ។ ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានផ្តល់នូវការណែនាំលើការអនុវត្តន៍វិធានការអនាម័យ។

ដាក់ឯករាជ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងលំដាប់ក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយគឺមានការលំបាក។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការធ្វើការ Dow ដូច្នេះនៅក្នុងការពិនិត្យណាមួយនៅទីនោះ quibble ទេ។ មួយគួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងគោលបំណង sanknizhki ឯកសារកម្មករសម្រាប់ផលិតផល។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផលផ្ទុកនៅក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាមួយដើម្បីអនុវត្តសម្អតនិង disinfection ។

ការត្រួតពិនិត្យការរំលោភ

សម្រាប់ការពិនិត្យមើលការរឹតបន្តឹងដូចគ្នា។ ព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានគ្រោងទុកនឹងមិនស្របច្បាប់ប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមិនមានមន្រ្តី។ លទ្ធផលរបស់វាអាចត្រូវប្តឹងសាទុក្ខ។ ករណីលើកលែងគឺទំនងជាថាប្រសិនបើបានទទួលអំពីការរំលោភបំពានដែលបង្កឱ្យមានការគំរាមកំហែងដល់ជីវិតមនុស្សឬសុខភាព។

អធិការមិនអាចទទួលយកបានឯកសារដើម, សួរសម្រាប់ពមិនទាក់ទងទៅនឹងការធ្វើសវនកម្មនេះ។ វិធានការត្រូវតែគោរពថ្ងៃផុតកំណត់។ ដើម្បីយកគំរូសម្រាប់ការវិភាគអាចត្រូវបានផ្អែកតែលើស្តង់ដារបានបង្កើតឡើងនិងការរៀបចំនៃការអំពើជាមួយនេះ។ អធិការមួយមិនអាចចេញសេចក្ដីណែនាំលើការអនុវត្តន៍វិធានការនេះនៅក្នុងការចំណាយនៃការត្រួតពិនិត្យនេះ។ លទ្ធផលនៃសកម្មភាពនេះត្រូវបានការពារដោយច្បាប់ដូច្នេះពួកគេបានបង្ហាញពីគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ពិនិត្យនេះមិនអាចត្រូវបានបង់។

សកម្មភាពអនុវត្តដោយ Rospotrebnadzor បានអនុវត្តដើម្បីបង្កើតការរំលោភបំពាននិងការលុបបំបាត់ពួកគេ។ នៅតាមសាលាជាច្រើនដែលពួកគេបានរត់ទៀងទាត់។ ច្បាប់បែបនេះដែលកំណត់ដោយច្បាប់។